القرنبيط في الفرن خطوة بخطوة. كيف لطهي القرنبيط في الفرن

في حد ذاته ، ليس للقرنبيط طعم مشرق ، ولكن إذا تم طهيه بشكل صحيح باستخدام مكونات إضافية ، فيمكن أن تصبح هذه الوصفة مفضلة.

وصفة بسيطة تتيح لك تحويل الملفوف إلى تحفة فنية من مهارة الطهي.

المنتجات المطلوبة:

• بضع ملاعق كبيرة من الكريمة أو الحليب.
• ثلاث بيض مائدة
• ملفوف واحد متوسط ​​الحجم
• حوالي 200 جرام من الجبن

خطوات العمل:

1. أولاً ، اشطف الخضار جيدًا وقسمها إلى أزهار.اسلقيها حتى تنضج. حوالي خمس دقائق بعد غليان الماء.
2. في وعاء ، امزج الذي اخترته منتج الحليبمع البيض ، أضف الجبن المبشور هناك. يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك.
3. نضع الملفوف المسلوق في قالب ، نسكب الصلصة المحضرة فوقه ونضعها في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة ، ونعمل على 180 درجة.

وصفة للطبخ في الخليط

القرنبيط منخفض في السعرات الحرارية ، ولكن إذا قمت بطهيه في الخليط ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن قيمة الطاقة ستزيد بشكل كبير.

المنتجات المطلوبة:

• قرنبيط واحد
• اثنين من بيض المائدة
• حول كوب من الدقيق
• البهارات والجبن - حسب الرغبة.

خطوات العمل:

1. كما هو الحال دائمًا ، يجب أن تبدأي في الطهي بغسل الملفوف وتقطيعه إلى أجزاء منفصلة.
2. ثم تُغلى القطع الناتجة في ماء مالح لمدة 10 دقائق.
3. أثناء تقدم عملية الطهي ، يمكنك تحضير الخبز بالبقسماط. للقيام بذلك ، نقطع البيض ونضيف الطحين والملح إليها. يجب أن تحصل على كتلة سميكة.
4. يُغمس الملفوف المطبوخ جيدًا في الخليط الناتج ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

طاجن لحم مفروم

يعتبر طاجن القرنبيط باللحم المفروم طبقًا غير عادي مناسب تمامًا لعشاء عائلي.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي 500 غرام من القرنبيط.
• 100 مل من الحليب
• 700 غرام من اللحم المفروم
• بصلة واحدة وجزر
• توابل حسب ذوقك.

عملية الطهي:

من المهم جدًا اختيار ملفوف جيد للطهي ، لذلك يجب الانتباه دائمًا إلى أوراقه وهيكله. يجب أن تكون الأوراق خضراء ، ويجب أن تكون الخضار نفسها كثيفة ، ويجب ألا تتفتت النورات بسهولة.

1. بعد اختيار الملفوف ، يجب تقطيعه إلى أجزاء منفصلة وغسله جيدًا وغليه حتى يصبح أكثر ليونة. للقيام بذلك ، يكفي ملئه بالماء ، وانتظر حتى يغلي ويطهى لمدة 10 دقائق. أخرجه واتركه يجف قليلاً.
2. أثناء طهي الملفوف ، يمكنك تحضير اللحم المفروم. يقطع البصل والجزر ويرسل إلى المقلاة ويقلى.
3. يوضع اللحم المفروم في وعاء ، متبل بالبهارات ويوضع عليه الخضار المقلية ويسكب الحليب.
4. في طبق الخبز ، تحتاج أولاً إلى وضع جزء من اللحم المفروم المطبوخ ، ثم الكرنب المحضر وفوقه يتم تغطيته بالكامل مرة أخرى بمزيج اللحم المتبقي.
5. يتم تحضير كل هذا في فرن مسخن مسبقًا إلى 170 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

كيف تصنع بيضة في الفرن؟

طريقة سريعة للحصول ليس فقط على اللذيذ ، ولكن أيضًا للحصول على وجبة مرضية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخيار مناسب أيضًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نظرًا لأن القرنبيط يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.

المنتجات اللازمة للطبخ:

• حوالي نصف كوب من الحليب
• نصف كيلوغرام من القرنبيط
• جزرة واحدة وبصل واحد ؛
• اثنين من بيض المائدة
• أكثر بقليل من 100 جرام من الجبن ؛
• اختر التوابل حسب ذوقك.

خطوات العمل:

1. أولاً ، لنعد الخضار. للقيام بذلك ، قم بتقطيع البصل وثلاثة جزر وإحضارها كلها إلى اللون الذهبي الجميل في مقلاة ساخنة.
2. في هذا الوقت ، تحتاج إلى شطف الملفوف وتقسيمه إلى قطع وتليينه بالغليان. نقوم بتخفيض النورات في قدر من الماء ، وننتظر حتى يغلي الماء ، ونطهى لمدة 10 دقائق ونخرج الملفوف النهائي حتى يبرد قليلاً. لا تنس أن تضيف بعض الملح.
3. الآن نقوم بإعداد الحشوة للطبق. اخلطي البيض مع الحليب. من الأفضل القيام بذلك باستخدام الخلاط ، ولكن باليد أيضًا جيدة. هنا ، أضف الجبن المبشور إلى الكتلة الناتجة. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة التوابل أو القيام بذلك عندما يتم وضع جميع المكونات بالفعل في الطبق.
4. في طبق للخبز ، افردي الكرنب أولاً في طبقة كثيفة ، وغطيها بمزيج من الخضار المقلية وكل هذا يُسكب بصلصة محضرة من الحليب والبيض.
5. يُحفظ في الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل باستخدام درجة حرارة 180 درجة.

مع حشوة القشدة الحامضة

القرنبيط مع حشوة القشدة الحامضة لذيذ جدا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القشدة الحامضة تجعل الملفوف أكثر ثراءً وإرضاءً. يمكن لعشاق الخضار استخدام هذه الوصفة كعشاء كامل.

المنتجات اللازمة للطبخ:

• رأس القرنبيط.
• حوالي 100 غرام من الجبن
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• حوالي 400 جرام من القشدة الحامضة.

خطوات العمل:

1. لتحضير الطبق ، عليك أن تبدأ بإعداد الملفوف. لا يجب تقطيعها إلى أزهار فحسب ، بل يجب غسلها جيدًا أيضًا ، لأن الأوساخ والحشرات المختلفة يمكن أن تكون عميقة في النورات النباتية.
2. بعد غسل الخضار وتقطيعها ، تُنزل أجزائها في قدر من الماء وتُغلى. عادة ، بعد الغليان ، لا يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق.
3. بمجرد أن يصبح الملفوف طريًا ، يمكن استخدامه لمزيد من الطهي.
4. أثناء تبريد الخضار ، حان وقت تحضير الحشوة. أولاً ، ابشر الجبن على مبشرة جيدة. مجموعة متنوعة ذات طعم واضح هي الأنسب ، من المستحسن أن تكون حارًا قليلاً.
5. في وعاء ، اخلطي الجبن المبشور مع الكريمة الحامضة والفلفل الخفيف.
6. في طبق الخبز المختار ، ضعي القرنبيط في طبقة كثيفة وغطيها بالكامل بصلصة الكريمة الحامضة المحضرة فوقها. يمكنك رش المزيد من الجبن على الوجه إذا أردت.
7. تحتاج إلى طهي طبق وفقًا لهذه الوصفة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع ضبط درجة حرارة التسخين على 200 درجة.

المنتجات المطلوبة:

• ملفوف يزن 400 جرام ؛
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
• جبنة - 100 جرام ؛
• 200 غرام من البروكلي
• 100 مل من الكريم
• اثنين من بيض المائدة.

خطوات العمل:

1. يجب دائمًا غسل الخضار جيدًا ، ويجب أن يتم ذلك بعناية خاصة عند التحضير من القرنبيط والبروكلي. بعد غسل الخضار ، يتم تقطيعها إلى قطع وإرسالها إلى قدر من الماء لتليينها. بعد أن يغلي الماء ، انتظر 5-10 دقائق أخرى وأخرج الخضار. ضعيها جانباً لتبرد قليلاً.
2. في هذا الوقت ، نقوم بإعداد الحشوة. في وعاء ، اخفقي أو اخلطي البيض جيدًا مع بعضهما البعض ، ثم اسكبي الحليب واخلطي كل شيء مرة أخرى. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الملح والفلفل والتوابل الأخرى المختارة حسب رغبتك.
3. نقوم بإعداد طبق الخبز ، ونشغل الفرن للتدفئة حتى 180 درجة.
4. في الشكل ، قم أولاً بنشر القرنبيط الممزوج بالبروكلي. ثم يتم تغطية كل هذا بالكامل بالحشوة المعدة.
5. تُطحن الجبنة الصلبة على مبشرة خشنة وتُغطّى الملفوف بالصلصة. نضع الشكل في فرن ساخن ونخبز لمدة 30 دقيقة ، حتى تتكون قشرة جميلة في الأعلى. إذا كنت ترغب في تنويع القائمة أكثر باستخدام الملفوف ، جرب الوصفة الكاملة لتحميصها في الفرن.

يعد طهي القرنبيط في الفرن أمرًا سهلاً بأي طريقة: يخنة ، قلي ، خبز. وهذا بالإضافة إلى الأطباق التقليدية على البخار وفي الماء. تتناسب هذه الخضار المتنوعة بشكل جيد مع الخضار الأخرى ، وكذلك الجبن واللحوم والتوابل المختلفة والبهارات. مكرر ولذيذ والأهم من ذلك كله خفة وصحية أطباق القرنبيط المطبوخة في الفرن: القرنبيط في الفرن مع الجبن ، والبروكلي مع القرنبيط في الفرن ، والدجاج مع القرنبيط في الفرن ، والقرنبيط في الفرن مع البيض ، والقرنبيط باللحم المفروم في الفرن ، البطاطس مع القرنبيط في الفرن.

مع هذه الخضار ، يمكنك تجربة أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن ، أو مجرد الحفاظ على لياقتهم. جميع أطباق القرنبيط في الفرن سهلة وموصى بها لهذه الفئة من الناس. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تستحضر القليل ، يمكنك بسهولة الحصول على القرنبيط الخالي من الدهون في الفرن ، وهو أمر ذو قيمة خاصة لمجموعة المواد المفيدة فيه.

قد يساعدك القرنبيط المخبوز في الفرن في زيارة غير متوقعة من الضيوف ، لأنه. إنه سريع التحضير وشائع دائمًا. كما أن القرنبيط المخبوز في الفرن بالجبن سيصبح جميلًا واحتفاليًا ، وذلك بفضل قشرته ذات اللون البني الذهبي. إذا أضفت حشوة معدة خصيصًا بالبيض والدقيق والتوابل إلى هذا الطبق ، فستحصل على طبق ممتاز جاهز ليصبح الطبق الرئيسي على مائدتك: طبق خزفي من القرنبيط في الفرن. هناك وصفات على الموقع ، تحتاج إلى دراستها بعناية.

تذكر أن القرنبيط في الفرن غذائي بحد ذاته. لذلك من الأفضل دمجه مع نفس المنتجات الغذائية وأنواع اللحوم. على سبيل المثال ، إذا كان لديك قرنبيط ، كوسة ، فرن ، نضمن لك وجبة حمية رائعة!

نقطة أخرى يجب مراعاتها عند اختيار هذه الخضار لطاولتك: القرنبيط نبات موسمي. حان وقته أواخر الخريف ، ولم يبق على الرفوف لفترة طويلة. يجدر الاهتمام بمخزونها طوال العام. وهي - ضع بعض الكمية في الفريزر. يتحمل القرنبيط التجميد جيدًا ، والقرنبيط المجمد في الفرن ليس بأي حال من الأحوال أدنى من قريبه الطازج. قم بتجميدها بشكل صحيح ، ثم قم بطهيها وسوف تسعد بالقرنبيط اللذيذ في الفرن في أي وقت من السنة.

يمكنك التحدث كثيرًا عن هذه الخضار ، فهي تحتوي على الكثير من خيارات الطهي المختلفة. جرب القرنبيط بالقشدة الحامضة في الفرن فلن تندم! ويا له من قرنبيط لذيذ ، فاتح للشهية ، مقرمش في الخليط في الفرن أو قرنبيط في فتات الخبز في الفرن! هذا أمر لا بد منه ، وراء الكلمات!

يعد طهي القرنبيط في الفرن عملية إبداعية بعض الشيء ، لأنه. يسمح لك الخضار بتجربة ذلك. أي وصفة للقرنبيط في الفرن تفترض أن الطاهي نفسه سيفكر في شيء ما ، يضيف ، يتغير حسب رغبته. هذا مرحب به. ولكن ، إذا لم تكن متخصصًا في الطهي حتى الآن ، فيجب أن تنظر إلى صور الأطباق الجاهزة كدليل. لقد تناولنا القرنبيط في الفرن ، وستجعل الصورة من السهل عليك اختيار خيار الطهي. لذلك ، عادةً ما يتم نصح ربات البيوت المبتدئين: هل هناك خطة لطهي القرنبيط في الفرن؟ ضع الوصفات بالصور أمامك ، ولا تتردد في البدء! ستحصل بالتأكيد على طبق عالي الجودة ، على سبيل المثال ، طبق خزفي من القرنبيط في الفرن ، تأكد من التقاط صورة له لنفسك ، وكذلك لمن يريدون تكرار نجاحك.

وقبل طهي القرنبيط في الفرن ، اقرأ نصائح الطهاة ذوي الخبرة:

عند اختيار القرنبيط ، أعط الأفضلية لرؤوس الملفوف الثقيلة القوية ذات الأوراق الخضراء الطازجة. في الوقت نفسه ، النورات ليست بيضاء فحسب ، بل أيضًا رمادية ، صفراء ، عاجية - كل هذا يتوقف على التنوع. لكن يجب ألا تكون هناك بقع سوداء.

ينضج القرنبيط بسرعة كبيرة ، ولا تفرط في طهيه أثناء المعالجة الحرارية ، بل يمكنك إيقاف عملية الطهي قبل ذلك بقليل. لذلك سوف نحافظ على كل صفاته العلاجية.

قبل الطهي ، حاول نقع القرنبيط في الحليب أو غليه قليلاً في الماء المعدني - بهذه الطريقة سيحتفظ بمظهره الأصلي الفاتح للشهية.

يعد التحميص والطهي على نار خفيفة على درجة حرارة منخفضة أكثر الخيارات قيمة للمعالجة الحرارية للقرنبيط.

يمكن إعطاء طعم طبق القرنبيط باستخدام أنواع مختلفة من الجبن كمادة مضافة. إذا كنت تريد نوعًا حارًا ، استخدم جبنة الشيدر والجبن الكريمي للحصول على نكهة خفيفة.

يتناسب القرنبيط جيدًا مع منتجات اللحوم ، وخاصة لحم العجل والدجاج قليل الدهن.

في الفرنالقرنبيط 180 درجة.

في طباخ بطيءاخبز القرنبيط على طريقة "بيلاف".

في شواية الهواءيُخبز القرنبيط عند درجة حرارة 260 درجة ومتوسط ​​سرعة النفخ.

كيف نخبز القرنبيط في الفرن

مكونات
قرنبيط - نصف كيلو
زبدة - 2 ملاعق كبيرة
جبن - 150 جرام
الخضر - 2 ملاعق كبيرة
طحين - 1 ملعقة كبيرة
الحليب - 100 مل
القشدة الحامضة 25٪ - ملعقة كبيرة
فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة

كيف لطهي القرنبيط في الفرن
1. قشر القرنبيط من الأوراق وقسمه إلى أزهار.
2. اغسل النورات جيدًا تحت الماء ، اترك الماء يستنزف.
3. اغلي الماء والملح وضع القرنبيط في قدر.
4. اغلي القرنبيط لمدة 10 دقائق.
5. دهن صينية الخبز بالزبدة ، ضعي القرنبيط المسلوق ، ورشي الأعشاب المفرومة.
6. سخني المقلاة ، أضيفي الدقيق ، اقليها لمدة 3 دقائق ، أضيفي الحليب واتركيها تغلي لمدة دقيقتين.
7. أضيفي الكريما الحامضة والجبن المبشور على مبشرة خشنة إلى المقلاة واخلطيهم.
8. صب الخليط فوق القرنبيط.
9. ابشر الجبن فوقها.
10. رشي طبقة متساوية من فتات الخبز ، ورشي الزبدة المذابة.

الخبز في الفرن
1. سخني الفرن إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق. 2. ضع صينية خبز مع القرنبيط في الفرن. 3. اخبز القرنبيط لمدة 15 دقيقة.

القلي
1. اضبط الفرن الحراري على درجة حرارة 250 درجة وانتظر حتى يسخن لمدة 5 دقائق.
2. قم بتشغيل سرعة المروحة المتوسطة.
3. نضع الشكل مع القرنبيط في الشواية الهوائية.
4. اخبز القرنبيط لمدة 15 دقيقة.

الخبز في طباخ بطيء
1. قم بتشحيم وعاء الطهي متعدد الوظائف زيت نباتي.
2. ضع المكونات في طبقات في قدر بطيء.

4. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد في وضع "الخبز".
5. اخبز القرنبيط لمدة 20 دقيقة.

قرنبيط مع قشرة الجبن

منتجات
قرنبيط مجمد - 450 جرام
جبنة حارة - 100 جرام
زيت (أي) - 10 جرام
شبت - حفنة (صغير)
ملح - قرصة

تحضير الطعام
1. ضعي القرنبيط المجمد في وعاء ، واسكبي الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2. رمي النورات في مصفاة.
3. يقطع حفنة من الشبت بسكين.
4. ابشر الجبن بقسوة.

الطبخ في الفرن
1. دهن طبق الخبز بالزيت (فرشاة).
2. ضع نورات الملفوف في القالب.
3. رش القرنبيط بالشبت والملح.
4. ضع الجبن المبشور فوق الملفوف ، ورج القالب حتى يتغلغل الجبن بين النورات.
5. شغل الفرن ، سخن حتى 220 درجة. اخبزي طبق القرنبيط لمدة 20 دقيقة في منتصف الشكل.

كيفية خبز القرنبيط بالذرة

مكونات
القرنبيط - 1.5 كيلوغرام
ذرة معلبة - 200 جرام
جبن - 150 جرام
كريمة حامضة - 200 جرام
بيض الدجاج - 3 قطع
الخضر - 3 ملاعق كبيرة
الملح والفلفل حسب الذوق
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة

تحضير الطعام
1. اغسل وجفف القرنبيط ، قسّمه إلى أزهار.
2. اغلي الكرنب في ماء مملح لمدة 10 دقائق.
3. دهن طبق الخبز بالزبدة ، ضعي الكرنب والذرة.
4. في وعاء ، نخفق البيض ونضيف القشدة الحامضة ونخفق مرة أخرى.
5. نضيف الخضار المقطعة والملح والفلفل والخلطة ونخلطها ونصب الكرنب فوقها.
6. افركي الجبن على مبشرة خشنة في الأعلى.
7. ضع الزبدة المفرومة فوقها.

الخبز في الفرن
1. سخني الفرن إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق.
2. ضع طبق القرنبيط على الرف الأوسط للفرن.
3. اخبز القرنبيط مع الذرة لمدة 20 دقيقة.

القلي
1. سخن الفرن الحراري إلى 260 درجة لمدة 5 دقائق.
2. ضبط متوسط ​​سرعة النفخ.
3. ضعي الشكل في شواية الهواء واخبزيها لمدة 10 دقائق.

الخبز في طباخ بطيء
1. قم بتشحيم طاسة الطهي المتعددة بالزيت النباتي.
2. ضع المكونات في طباخ بطيء.
3. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع "الخبز".
4. اخبز القرنبيط لمدة 25 دقيقة.

قائمة الوصفات

القرنبيط المخبوز في الفرن مذكور في العديد من الوصفات. سارت الامور بشكل جيد مع البيض واللحوم المفرومة والجبن وجميع الخضار تقريبا. تجمع الأطباق التي يمكن تحضيرها منه بين خصائص الطهي العالية والقيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية المنخفض. لذلك ، يمكن غالبًا رؤية وصفاتهم في قوائم المطاعم وكجزء من الأنظمة الغذائية العلاجية والشفائية.
عن طريق الخبز ، يمكنك تحضير نبات طازج ، مسلوق ومبيض. يصل القرنبيط في الفرن إلى الجاهزية خلال 15-20 دقيقة.
يمكنك طهي القرنبيط في غضون 10 دقائق إلى ساعة. يتم تحديد ذلك من خلال طريقة المعالجة والوصفة.
نلفت انتباهكم إلى عدة وصفات لوجبات لذيذة ومرضية ، والتي تتميز بالقرنبيط المخبوز بالفرن.

لهذا الطبق يجب أن تأخذ:

• شوكات متوسطة الحجم
• بيضة؛
• ثلاث فصوص ثوم
• ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة السميكة ؛
• 100 غرام جبن قليل الدسم
• زيت نباتي؛
• ملح وفلفل وشبت
• شريحة ليمون.

دعنا نقسم عملية الطهي إلى الخطوات التالية:

1. بعد غسل القرنبيط ، نقوم بتفكيكه إلى أزهار ونطبخه بشريحة من الليمون. بعد ثلاث دقائق من غلي المرق ، نحول النورات إلى قالب مدهون بالزيت النباتي.
2. لتحضير الحشوة ، تُخلط الكريما الحامضة مع البيضة والشبت المفروم والثوم المسحوق والفلفل والملح.
3. يُسكب الملفوف مع الصلصة الناتجة ، ويُرش بسخاء بالجبن المبشور. يجب خبز القرنبيط في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يتم استخدام الكسرولة كطبق منفصل وكطبق جانبي.

يمكن أن تسمى هذه شرحات غذائية بحق بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. لطهي شرحات ، يجب أن تأخذ:

• شوكات ذات أبعاد متوسطة
• شريحتان من الخبز الأبيض
• بيضة؛
• الخضر والملح حسب تقدير الطباخ ؛
• فتات الخبز.

سنطبخ شرحات بالتسلسل التالي:

1. سنقوم بتفكيك الخضار إلى أزهار ونشطفها تحت الماء الجاري.
2. ضع في وعاء من الماء المغلي ، يضاف إليه حفنة من الملح.
3. في موعد لا يتجاوز 10 دقائق ، نخرج النورات ونضربهم في هريس سميك.
4. يضاف الملح ويضاف الخبز المنقوع.
5. نقطع الخضر ونخلط مع بيضة مخفوقة.
6. نحن نشكل شرحات على شكل كرات من البطاطس المهروسة ونخبزها بفتات الفتات.
7. نملأ الجزء السفلي من النموذج بفتات الفتات ونضع الشرائح فيه.
8. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى تتحول الفطائر إلى اللون البني في الفرن. ثم نخرج النموذج ونقلب الشرحات ونستمر في خبزها لمدة 10 دقائق.

يمكن تقديم الطبق على الفور على الطاولة.

يمكنك عمل عجة من المكونات التالية:

• نصف شوكة
• نصف كوب حليب
• اربع بيضات؛
• بهارات (فلفل أسود مطحون ، زعتر ، ريحان) ؛
• 50 جرام زبدة بقري.

سنطبخ العجة بالتسلسل التالي:

1. نقوم بفصل النورات القرنبيط ونغليها في ماء مملح قليلاً لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
2. نخرجهم من المرق ونجففهم.
3. اخلطي الملح مع البهارات والبيض المخفوق مع الحليب.
4. نضع النورات في طبق الخبز ونملأها بهذا الخليط.
5. ضعي بضع قطع من الزبدة في الأعلى واتركيها لتخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.

بعد رش كل حصة بالأعشاب ، قدمي الأومليت ساخنة.

قائمة المنتجات التي تسمح لك بطهي عجة:

عند تحضير عجة البيض نبدأ على النحو التالي:

1. بادئ ذي بدء ، نحتاج إلى طهي الملفوف. للقيام بذلك ، اغليها لمدة سبع دقائق مع قليل من الملح.
2. في الوقت نفسه ، نتأكد من أنه لا ينهار.
3. نقطع الفلفل إلى حلقات. نفرك الجبن على مبشرة خشنة.
4. اخلطي الملفوف مع الجبن المبشور (مع معظمها) والفلفل والملح والبازلاء.
5. يُسكب عجة المستقبل بالبيض المخفوق في الحليب وتُخبز لمدة ربع ساعة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.
6. نخرج العجة ونرشها بالجبن (الجزء الأصغر منها) ونخبز الأومليت لمدة خمس دقائق أخرى.

من الصعب التوقف عن تناول هذا الطبق ، فهو لذيذ جدا. يمكن رش الأومليت الجاهز بالبهارات والأعشاب.

هذا الطبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا. يبدو القرنبيط المخبوز باللحم المفروم رائعًا على طاولة الطعام. ستساعدنا المنتجات التالية في تحضيره:

• رأس الملفوف

• نصف كيلو دجاج مفروم
• مصباح؛
• القرنفل والثوم؛
• 100 غرام من الجبن
• 60 غرام مايونيز
• بيضة؛
• ملح وفلفل؛
• فتات السكر.

يتطلب طهي الملفوف باللحم المفروم القيام بما يلي:

1. بعد تمليح الماء ، قم بغليه.
2. بينما يغلي الماء ، نشارك في القرنبيط. سيتعين علينا غسلها وتفكيكها إلى أزهار.
3. اغمرهم في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
4. بعد إزالة النورات ، دع الماء يستنزف منها.
5. الآن دعنا نصل إلى الدجاج المفروم. يُمزج البصل والبيض والثوم والفلفل بالملح واللحم المفروم.
6. نغطي الجزء السفلي من النموذج المزيت بطبقة من الفتات. نصب عليها قبة مصبوبة من اللحم المفروم ، ونلتصق بها ، على طريقة فراش الزهرة ، النورات.
7. نغطي الهيكل بطبقة رقيقة من القشدة الحامضة ونخبزها في الفرن على حرارة 180 درجة. بعد نصف ساعة ، نخرجها ونرشها بأكبر سمك ممكن بالجبن المبشور. اخبزيها حتى يتحول لون الجزء العلوي من الطبق إلى اللون البني.

الكرنب المخبوز مزين بالأعشاب والبطاطا.

قائمة المنتجات التي ستحتاجها لطهي طبق خزفي مع ملفوف وكوسا وخضروات:

• شوكة متوسطة
• كوسة صغيرة
• باذنجان؛
• فلفل حلو
• طماطم كبيرة
• القرنفل والثوم؛
• ملح ، بقدونس ، فلفل.

سنطبخ طبق خزفي مع ملفوف وخضروات وكوسة ، مع مراعاة الترتيب التالي:

1. نقطف النورات من الرأس ونغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة.
2. نقطع الباذنجان المقشر والفلفل والكوسا إلى مكعبات ، وبعد التمليح نخلط مع الملفوف على ورقة الخبز.
3. نضرب الطماطم المفرومة والثوم والأعشاب والفلفل في خليط شبه سائل ، ونسكبها على ورقة خبز ونمزجها بضمير حي.
4. ندفع صينية الخبز بالخضروات والملفوف إلى الفرن ، نسخن حتى 200 درجة ونخبز لمدة 45 دقيقة.

طبق الريجيم هذا لذيذ جدا ويرضي الجوع بشكل جيد.

لهذا الطبق يجب أن تأخذ:

• شوك.

• خمسة جزر
• نصف كوب حليب قليل الدسم
• بيضتان؛
• 30 غرام من الزيت
• 200 مل من صلصة الحليب
• ثماني بطاطس
• 40 غرام من الجبن المبشور
• سكر ، ملح.

تسلسل العمليات اللازمة لتحضير هذا الطبق:

1. اسلقي البطاطس واخفقي البطاطس المهروسة واخلطيها جيدًا مع الزبدة والحليب والملح وصفار البيض.
2. يُسلق الملفوف ويُقطع إلى قطع صغيرة. نمرر الجزر.
3. ننشر المهروس في قالب ، وبعد أن صنعنا شقًا في المنتصف ، نضع الجزر والملفوف هناك.
4. املأ الشكل بالصلصة ، ورشي الجبن المبشور في الأعلى ، وبتبل بقطع الزبدة ، أرسلها إلى الفرن.
5. تخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

تبدو قائمة المنتجات اللازمة للطواجن كما يلي:

• شوكة متوسطة
• 300 غرام من الجبن الصلب
• 150 غرام لحم خنزير قليل الدهن
• 350 غ من المعكرونة
• لتر من الحليب
• 40 غرام زبدة بقرة
• 40 غرام زيت زيتون
• ملح ، فلفل مطحون ، جوزة الطيب.

يتم تحضير الكسرولة على النحو التالي:

1. افصل النورات عن الشوكة المغسولة. املأ الإزهار بالماء ، ورمي قليلًا من الملح ، واغلي. وبعد الغليان ، يُغلى لمدة 7-10 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق بإحكام. مسلوقة ، ضعي النورات في الشكل.
2. طهي المعكرونة ، صر الجبن. نقطع لحم الخنزير إلى قضبان.
3. نضع طبقة من المعكرونة فوق الملفوف ، ونضع لحم الخنزير على المعكرونة.
4. يخفق الطحين مع الزبدة المذابة ، ويستمر الخفق مع سكب الحليب حتى يصبح المزيج كثيفاً.
5. اسكب باقي الحليب في الخليط. يُغلى تحضير الصلصة حتى الغليان ، مع وضع نصف الجبن المبشور فيه ، يُحرّك المزيج حتى يذوب الجبن تمامًا.
6. نسكب الصلصة فوق القالب مع الملفوف والمعكرونة ونملأها بالجزء الثاني من الجبن المبشور.
7. سخني الفرن على 180 درجة وضعي القالب فيه لمدة نصف ساعة.

هذا الطبق ليس أقل طعمًا من أطباق القرنبيط الأخرى.

لتحضير طبق السمك ، عليك أن تأخذ:

• كيلوغرام من السمك الأبيض ، فيليه.

• شوكة واحدة من الملفوف
• أربع لمبات
• طماطم
• اثنين من الجزر
• نصف كوب حليب
• 200 غرام من الجبن الصلب
• بيضة دجاج واحدة
• زيت نباتي؛
• ملح.

لنكتب الوصفة خطوة بخطوة:

1. نفرك الجزر المقشر ونقطع البصل جيدًا ونقليه ونجعله في قاع طبق الخبز.
2. ضع الشرائح المقطعة إلى شرائح في الأعلى. ملح فلفل.
3. نرفع درجة الحرارة في الفرن إلى 180 درجة ، ونضع القالب فيه لمدة ربع ساعة.
4. نخرج الشكل ونضع شرائح من الملفوف المسلوق فوق السمك.
5. نصنع الصلصة للسكب عن طريق خفق البيض مع الحليب. ثم املأها في النموذج.
6. رتبي شرائح الطماطم فوق الصلصة ورشيها بالجبن المبشور.
7. نعيد النموذج إلى الفرن ونخبز لمدة نصف ساعة أخرى.

وصفة بالفيديو: قرنبيط مطبوخ في الفرن

القرنبيط المطبوخ في الفرن مع الجبن هو طبق جانبي نباتي لذيذ وصحي يمكن تحضيره بسهولة وبساطة. الملفوف المخبوز طري جدا ورائحة وسهل الهضم. يمكن تقديمه مع اللحم أو السمك أو كطبق مستقل. باستخدام هذه الوصفة كأساس ، يمكنك تحضير إصدارات مختلفة منها عن طريق إضافتها إلى قائمة المكونات بصلةوالطماطم والفلفل الحلو ، إلخ.

وصفة القرنبيط بالفرن بالصور

في الواقع ، هذا هو نفس القرنبيط في الخليط ، لكننا لا نحمره في مقلاة ، بل نخبزه. المزيد من الفوائد ويا له من توفير للوقت!

طريقة طهي القرنبيط لذيذة وسهلة

يجب أن يكون القرنبيط أبيض أو كريمي فاتح مع براعم كثيفة. يجب تفكيكها إلى أجزاء منفصلة وغسلها جيدًا. يمكن تقطيع النورات الأكبر إلى 2 أو 4 أجزاء.

مكونات:

• قرنبيط - 300 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 100 جم ؛
• الثوم - 1-2 فصوص ؛
• سمسم أسود - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خليط من الأعشاب المجففة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الفلفل الحلو - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

إذا كان هناك اشتباه في وجود ديدان في الملفوف ، فيجب غمره لمدة 15 دقيقة في محلول ملحي قوي. ثم يجب نقل النورات إلى قدر من الماء البارد والملح ووضعها على الموقد.

اغلي الماء على نار عالية. يجب بعد ذلك ضبط الحرارة للحفاظ على انخفاض الفقاعات. القرنبيط طري جدًا ، لذا بعد 10-12 دقيقة يصبح طريًا. يمكن التحقق من الجاهزية بشوكة. بعد ذلك يجب تصريف المياه وإلقاء النورات في مصفاة وتبريدها تحت الماء البارد حتى لا تغلي أكثر. ثم تحتاج إلى ترك الماء يستنزف تمامًا.

يجب أن يُغطى طبق الخبز بورق البرشمان ويُدهن بالزيت النباتي. ضعي القرنبيط عليه.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض بالمضرب أو الشوكة.

تحتاج إلى إضافة الجبن والثوم المبشور على مبشرة متوسطة الحجم.

يجب إضافة القشدة الحامضة والأعشاب المجففة إلى خليط الجبن والبيض. بالنسبة لطاجن القرنبيط تحت قشرة الجبن ، فإن الكزبرة ، والشبت ، وإكليل الجبل ، والريحان مناسبة.

تُملح صلصة الجبن وتتبل بالفلفل الحلو.

بعد الخلط جيدًا ، يجب سكب الصلصة فوق القرنبيط. يرش السمسم الأسود على الوجه.

في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة ، يجب خبز القرنبيط تحت قشرة الجبن لمدة 15-20 دقيقة. قبل التقديم ، يمكن تزيين الكسرولة بالأعشاب الطازجة.

بالعافية!

طبخ القرنبيط في الفرن: الوصفة والصورة غيان سركسيان.