ما هي الفيتامينات الموجودة في الريحان الأرجواني. عشب ملكي أو ريحان أرجواني: خصائص فريدة ، نظرة عامة على الأصناف بالصور ، الزراعة والاستخدام

الريحان الشائع هو نبات عشبي سنوي. من المميزات أن أوراق الأنواع النباتية المختلفة ملونة إما باللون الأخضر أو ​​الأحمر. ليلكي. تقدر قيمة الريحان لرائحته وطعمه الخاص. قد تختلف ظلالها في أنواع مختلفة من النباتات. من بين ما يقرب من 70 نوعًا ، أشهرها وشعبها:

• ريحان عادي ، بأوراق مستطيلة ، بيضاوية ، خضراء داكنة أو أرجوانية.
• ريحان النعناع ، مع أوراق ممدودة.
• الريحان عبارة عن يوجينول يصل ارتفاعه إلى 150 سم ، وللأوراق البيضاوية رائحة القرنفل.

التركيب الكيميائي للريحان

يتم تفسير فوائد الريحان للجسم من خلال تركيبته الكيميائية. تحتوي أعضاء البازيليكا الموجودة فوق سطح الأرض على:

• العديد من الزيوت الأساسية الغنية بالكافور والعفص والجليكوزيدات والسابونين ؛
• فيتامينات ج ، كاروتين ، فيتامين ك ، ب ، المجموعة ب ؛
• عدد كبير من المبيدات النباتية.
• الصحراء.
• المعادن.

هذا أبعد ما يكون عن كل شيء التركيب الكيميائيالنباتات ، لأن العلماء لم يجمعوا بعد معلومات كاملة عنها.

الخصائص الطبية للريحان

استخدم الأطباء القدماء خصائص مفيدة للريحان. واليوم ، من المعروف أن فوائد الريحان وأضراره الطب الشعبي. يستخدم في علاج العديد من الأمراض:

• مع التهاب المثانة وأمراض الكلى.
• مع أمراض المعدة والأمعاء.
• مع انخفاض ضغط الدم
• تستخدم المستحضرات مع التسريب أو مغلي الريحان في علاج الجروح القيحية والتهاب الحلق واللثة.
• مع السعال والربو القصبي ونزلات البرد.
• يتم استخدامه بنجاح كمنشط لمتلازمة التعب المزمن.
• مع انخفاض في المناعة.
• يوصى بتقوية الجهاز العصبي أثناء الاكتئاب والظروف المجهدة ؛
• مشروب مصنوع من الريحان والليمون يفيد الأوعية الدموية.
• يتم شرح فوائد الريحان في المجال الجنسي من خلال خصائصه كمنشط جنسي ؛
• مع الصداع التشنجي وأنواع أخرى من الصداع.
• مع الجهاز العصبي المتوتر ، تساعد حمامات الاسترخاء بزيت الريحان الأساسي بشكل جيد ؛
• مع ارتفاع نسبة الكوليسترول. يساعد استخدامه المنتظم على خفض الكوليسترول وتنظيف الأوعية الدموية.
• بدون شهية.

الفوائد الغذائية للريحان

يجلب الريحان الفوائد والأضرار لجسم الإنسان ، ليس فقط للمرضى ، ولكن أيضًا بصحة جيدة. بعد كل شيء ، يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. يضاف كتوابل للأطباق الوطنية: السلطات والحساء واللحوم والأسماك. سارت الامور بشكل جيد مع المكونات المختلفة في المشروبات. يضاف عشب الريحان المجفف إلى المخللات والصلصات والأسماك وأطباق الخضار. لإضافة نكهة إلى المنتجات ، يستخدم الريحان في تحضير اللحوم والأسماك والخضروات المعلبة وفي إنتاج النقانق.

فوائد الريحان البنفسجي

هذا النوع من الريحان منتشر في آسيا والقوقاز. في روسيا ، يزرع في المناطق الجنوبية. يستخدم على نطاق واسع في مطابخ وطنيةوتستخدم للأغراض الطبية. كدواء ، يستخدم الريحان الأرجواني في شكل ضخ ، مغلي ، شاي وصبغات. يؤخذ لزيادة الشهية مع الوهن ، بعد أمراض خطيرة. في شكل مغلي ، يستخدم الريحان في علاج العمليات الالتهابية. في علاج زيادة استثارة الجهاز العصبي ، من المفيد تناول مشروب من الريحان والليمون. لون هذا المشروب غير عادي - وردي فاتح. مع التهاب الأذن الوسطى (التهاب الأذن الوسطى) ، يساعد ضغط أوراق الريحان الأرجواني بشكل جيد.

فوائد الريحان الأرجواني للنساء

من بين العديد من أنواع الريحان ، هناك أنواع مختلفة من الريحان بأوراق أرجوانية. الأنواع المختلفة من هذا النوع لها سماتها المميزة المرتبطة بشكل الأوراق ولونها ورائحتها. الريحان الأرجواني مفيد بشكل خاص للنساء اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن. يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي للدهون في الجسم ، مما يساهم في تسريع حرق الأنسجة الدهنية. يمكن الحصول على الشكل النحيف بمساعدة بذور الريحان. يؤكلون خلال النهار مع المشروبات.

لماذا يعتبر الريحان الأرجواني مفيداً للنساء في التجميل المنزلي؟ بناءً على الريحان ، يمكنك تحضير العديد من مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والشعر. زيت الريحان له خصائص مضادة للأكسدة. يضاف إلى الأقنعة ومستحضرات الوجه. إذا كنت تستخدم زيت الريحان باستمرار للشعر ، فستحصل على مظهر صحي ، وتتحسن بنيتها ، وتصبح أقوى وتنمو بشكل أفضل. يساعد المنشط بالريحان على علاج مشكلة الجلد ، حيث أن النبات له خصائص مضادة للبكتيريا. يعزز الريحان تجديد شباب البشرة الناضجة ، ويزيل التجاعيد الدقيقة ، والبقع العمرية.

كيف لطهي بذور الريحان

بذور هذا النبات هي مواد ماصة طبيعية. وهذا يفسر قدرتها على تطهير الجسم من السموم والسموم وتجميعها على سطحها. يجب عدم شراء البذور المعدة للاستهلاك الآدمي من مخازن البذور ، حيث يتم معالجة مادة الزراعة بمواد سامة. لتحضير حصة واحدة ، تحتاج إلى سكب ملعقة صغيرة من بذور الريحان بالماء المغلي الدافئ ، وتقليبها وترك الخليط الناتج يقف. بعد 1-2 دقيقة ، ستصبح البذور مثل البيض المغطى بمخاط شفاف. يمكن إضافة بعض حلوى الفاكهة والتوت إلى البذور ، أو تناولها مع المشروبات - العصير أو الشاي.

طريقة عمل مشروبات الريحان

شاي الريحان والنقع الأكثر شعبية. لا يستغرق طهيها وقتًا طويلاً.

• شاي بأوراق الريحان. صب ملعقة صغيرة من عشبة الريحان مع كوب من الماء المغلي ، وأغلقها واتركها تتشرب. اشرب مثل الشاي العادي ، ولكن ليس أكثر من كوبين إلى كوبين في اليوم ؛
• نقيع أعشاب الريحان. يتم تحضير التسريب بمعدل جزء واحد من الأعشاب و 10 أجزاء ماء ساخن. خذ جرعة من كوب ثالث ثلاث مرات في اليوم. هذا التسريب مفيد كمسكن.

موانع استعمال الريحان

مع ملاحظة فوائد الريحان ، تجدر الإشارة أيضًا إلى مخاطره. الحقيقة انه ميزات مفيدةالريحان له موانع في بعض الحالات. قبل استخدام الريحان للأغراض الطبية ، يجب استشارة الطبيب. على سبيل المثال ، الاستخدام المطول لزيت الريحان يمكن أن يسبب التسمم. وفي ظل بعض الظروف ، لا ينصح باستخدام الريحان على الإطلاق. هذه دول مثل:

• توسع الأوردة؛
• التهاب الوريد الخثاري وتجلط الأطراف السفلية.
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الصرع.
• انخفاض ضغط الدم.
• أمراض الدم.

وعن الريحان الذي جاء إلى أوروبا من الهند قال أطباء هنود إنه يطيل عمر الشباب. هذا ليس مستغربا. بعد كل شيء ، ما زلنا نعرف القليل عن خصائص هذه العشبة الفريدة. في الآونة الأخيرة ، أظهرت الدراسات التي أجراها العلماء الذين يحاولون إيجاد علاجات فعالة للسرطان والإيدز أنه يمكن استخدام الريحان في مكافحة هذه الأمراض.

الريحان - يشير إلى النباتات الطبية السنوية. في الطبيعة البرية لجنوب آسيا ، وهناك موطن لها ، يمكن أن تنمو حتى 75 سم ، منتشرة حولها السيقان الرباعية السطوح. يمكن للنبات في الطبيعة أن يحتوي على العديد من الظلال التي تتراوح من الأخضر إلى الأرجواني ، في حين أن رائحته يمكن أن تكون مختلفة. كانت الرائحة هي التي جعلت هذا النبات جذابًا للبشر.

اسم الريحان في الترجمة يعني "ملكي". كان يعتقد أن العاهل نفسه ، بمنجل ذهبي ، يمكنه قطع أوراق النبات. يوجد حوالي 70 نوعًا من النباتات في العالم. تم استخدامه كنبات طبي في روسيا منذ القرن الثامن عشر.

جاء باسل إلى أوروبا في القرن الثاني عشر ، وبعد أن غزا بلاد إيطاليا وفرنسا ، كسب حبنا تدريجياً. في روسيا ، بدأ استخدامه لأغراض الطهي والطبية.

تكوين الريحان

الريحان - 18 فائدة صحية

كل من أوراق وأزهار النبات صالحة للأكل. لكن الأوراق هي الأكثر غنى بالزيوت الأساسية ، لذلك عندما تتفتح النباتات ، فإنها تحاول إزالة الأزهار للحفاظ على الساق والأوراق طازجة وناعمة.

1. يعزز الريحان صحة القلب

   النبات مشبع بطبيعته بخصائص مفيدة ، ويحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ - بيتا - كاروتين ، والذي يؤدي وظيفة تهدف إلى اعتراض وإزالة الجذور الحرة. هؤلاء المتطرفون هم من يضرون بجسمنا. يحمي البيتا كاروتين أجسامنا من تكون الأورام الخبيثة ويمنع الشيخوخة. بالنظر إلى هذه الخصائص ، يتميز الريحان بقدرته على منع تطور تصلب الشرايين والنوبات القلبية المرتبطة به ، ويحسن أداء عضلة القلب ، ويقوي الحالة العامة للأوعية الدموية ، ويقلل من تقلصات القلب. بيتا كاروتين يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يساعد على تقوية الشرايين ومنع النوبات القلبية.

2. الحفاظ على صحة الجلد والشعر

   يتم تضمين مستخلص الريحان في العديد من تركيبات الشامبو والبلسم للعناية بالشعر والبشرة. الزيوت الأساسية للنبات لها خصائص ترطيب جيدة. باستخدامها للعناية بالشعر الجاف والمتقصف ، من الممكن تحقيق تأثير التئام الخيوط إلى حد كبير. من خلال تحسين الدورة الدموية ، تعمل المنتجات التي تحتوي على الريحان على تنشيط بصيلات الشعر وتحسين حالتها ويمكن أن يكون لها تأثير علاجي على مظاهر الصدفية.

   زيت اساسياستناداً إلى الريحان ، يمكن أن يمنع الطفح الجلدي على جلد الوجه. في التجميل ، يتم استخدامه للقضاء على مظاهر anke - حب الشباب. امتلاك خصائص جرثومية وزيت يخترق مسام الوجه المسدودة ويمنع انتشار حب الشباب ويقضي على نمو البكتيريا المسببة لهذه العملية. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الريحان على نطاق واسع لمشاكل الجلد الأخرى. تستخدم الصفات المضادة للالتهابات للعصير الطازج للنبات في لدغات الحشرات والقوباء الحلقية والصدفية. في مستحضرات التجميل ، يهدف زيت الريحان إلى إعطاء البشرة مظهرًا ناعمًا مخمليًا.

3. يساعد الريحان في الوقاية من الأورام الخبيثة

4. الريحان يقوي جهاز المناعة

   أظهرت الدراسات التي أجريت في مجال دراسة خصائص النبات قدرة الريحان على مقاومة تكوين أنواع مختلفة من البكتيريا المسببة للأمراض. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الزيت العطري للنبات كآلية دفاع في مكافحة الالتهابات البكتيرية. وجد العلماء أن القدرة المضادة للبكتيريا تعطي النبات وجود أحماض الروزمارينيك واللينولينيك والأوليك ، وهي تركيبة تساعد النبات على مقاومة الأمراض مثل Pseudomonas aeruginosa ، وعدوى المكورات العنقودية والمكورات المعوية. توضع أوراق الريحان على الجروح ، وهي جزء من المستحضرات المعدة لعلاج الهربس والالتهابات الفيروسية الأخرى.

5. يساعد الريحان في أمراض الجهاز الهضمي

   يحتوي الريحان على إمكانات قوية مضادة للالتهابات. يعمل على تطبيع عملية الجهاز الهضمي ويحسن نشاط الجهاز الهضمي. تسريب الريحان يخفف التهاب الأمعاء ويقلل من تكون الغازات ويقلل من تقلصات المعدة ويحافظ على صحة الأمعاء الدقيقة. يمكن شطف الخضار والفواكه الطازجة بمحلول 1٪ من زيت الريحان الأساسي ، وهذا سيقلل بشكل كبير من وجود الجراثيم والبكتيريا عليها. كما أن أوراق النبات الطازجة في السلطة لن تعطي الطبق نكهة حارة فحسب ، بل تحمي أيضًا من الإشريكية القولونية بخصائصها المضادة للبكتيريا.

   غالبًا ما يستخدم مستخلص الريحان كجزء من العلاجات التي تهدف إلى حل مشاكل الجهاز الهضمي. على وجه الخصوص ، مع أسباب ارتجاع المريء (مرض الجزر المعدي المريئي) ، حيث يوجد ارتداد عكسي لمحتويات المعدة إلى المريء ، مما يؤدي إلى التهاب جدران المريء.

6. قدرة الريحان على تحسين تخثر الدم

   غني بفيتامين K المضاد للنزيف ، الريحان قادر على المساعدة في تخليق البروتينات المسؤولة عن تخثر الدم (التخثر). كما أن له تأثير إيجابي على عملية امتصاص الكالسيوم ، والذي يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي للعظام والنسيج العظمي الضام. يمكن تجديد الاحتياجات اليومية من فيتامين K بملعقتين كبيرتين فقط من عشب الريحان المفروم جيدًا.

7. يساعد الريحان في علاج آلام التهاب المفاصل

   بناءً على زيت الريحان الأساسي ، يتم الحصول على الأوجينول السائل عديم اللون. في زيت الأوجينول الريحان ، يتراوح من 70 إلى 89 في المائة. يستخدم السائل في تكوين المسكنات والمستحضرات الحيوية والمطهرة. الأوجينول ، الذي يقلل من نشاط انزيمات الأكسدة الحلقية ، يمنع تكوين الخلايا والبروتينات المضادة للالتهابات. وجدت الدراسات التي أجريت في جامعة العلوم في ماليزيا أن تطبيقات الريحان الأوجينول تقلل بشكل كبير من آلام التهاب المفاصل والتورم في الركبتين. إن استخدام الأوراق في النظام الغذائي اليومي يخفف بشكل كبير من حالة مرضى التهاب المفاصل.

8. يمنع نزلات البرد

   شرب شاي الريحان فعال خلال نزلات البرد الموسمية. فهو غني بفيتامين سي الذي يساعد في خفض درجة حرارة الجسم وتخفيف السعال والقضاء على التهابات الحلق. أوراق النبات الحارة مفيدة أيضًا لاستنشاق الجهاز التنفسي العلوي.

9. قدرة الريحان على دعم النشاط العقلي

   تستخدم النباتات أيضًا على نطاق واسع لتحسين القدرات المعرفية. له تأثير خاص على تحسين العملية المرتبطة بالحفظ ، أي ذاكرة. أدت القدرة على تحسين الدورة الدموية إلى تأمين قدرة النبات على تحمل الأضرار المرتبطة بالعمر التي تلحق بالدماغ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الريحان على خصائص مضادة للاكتئاب.

   أظهرت العديد من البيانات البحثية أن أوراق النبات لها خصائص مضادة للإجهاد وقادرة على حماية الجهاز العصبي من الأحمال الزائدة الضائرة. يوصي خبراء الصحة بتناول 10 إلى 12 ورقة خضراء طازجة من النبات يوميًا لهذا الغرض ، ومضغها جيدًا. هذه الوصفة البسيطة لمكافحة الإجهاد ليست قادرة على تطهير الدم من السموم فحسب ، بل يمكنها أيضًا علاج المواقف العصيبة بهدوء. يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم للريحان من مستويات هرمون الإجهاد الكورتيزول في الجسم ، والذي يمكن أن يؤدي زيادة مستواه إلى زيادة الوزن.

10. لأمراض الجهاز التنفسي

    الريحان هو أحد مكونات العديد من العصائر ومقشع. تساهم المكونات الكيميائية للنبات في إزالة البلغم من الشعب الهوائية وتخفيف السعال الجاف. يمكن لأي شخص أن يصنع تسريبًا للسعال يعتمد على نبات حار في المنزل. للقيام بذلك ، يجب أن تغلي لمدة 10 دقائق في 100 جرام من الماء 7-8 أوراق ريحان و 4 فصوص من الثوم. من الضروري استخدام التسريب خلال النهار. إنه فعال ليس فقط للسعال ، ولكنه قادر أيضًا على تخفيف تفاقم الربو.

11. يحسن صحة الفم

    الريحان قادر على رعاية تجويف الفم بشكل مثالي والحفاظ على صحة الأسنان واللثة. يساعد في القضاء على رائحة الفم الكريهة التي تسببها الأعراض المختلفة. لأغراض صحية ، للعناية بتجويف الفم ، يُمارس استخدام مسحوق محضر على أساس نبات. يتم استخدام القليل من الأوراق المجففة المطحونة في حالة المسحوق كمعجون أسنان. لن تقوي هذه الأداة مينا الأسنان فحسب ، بل تعتني أيضًا بالحالة الصحية للثة.

12. مساعدة الريحان في مجرى البول

    أوراق النبات لها القدرة على التأثير بشكل إيجابي على عمل الكلى. تستهلك 5-7 أوراق من النبات قبل وجبات الطعام لتحسين إفراز الصفراء. وعصير الريحان بكمية متساوية من العسل ، يؤخذ لمدة 5 أشهر ، سيساعد على إزالة حصوات الكلى والجهاز البولي.

13. مساعدة في الصداع

    للريحان خواص ممتازة في تخفيف آلام الرأس الناتجة عن توتر العضلات ، حيث يمكن أن يعمل بمثابة مرخي للعضلات ، ويريح العضلات ، ويسد مراكز الإثارة المفرطة ، وفي نفس الوقت ، دون أن يكون له أي آثار سلبية على جسم الإنسان. يؤخذ الشاي من أوراق الريحان للألم في الرأس ، أو فقط ضع أوراق النبات على المعابد. للألم الخفيف يمكنك مضغ الأوراق أو التدليك باستخدام زيت الريحان.

14. خصائص النبات المضادة للميكروبات

    يتميز النبات بخصائص قوية مضادة للميكروبات. يساعد وجود اللينالول ، السينول ، الميرسين في زيت الريحان الأساسي على وقف تطور البكتيريا الضارة والكائنات الدقيقة للمضادات الحيوية. في الجراحة ، يتم استخدام خصائص النبات أثناء إعادة تأهيل مرضى ما بعد الجراحة. التطبيقات مع إضافة الريحان تحفز نمو الأنسجة وتعزز التئام الغرز وتمنع تكون ندوب الجدرة.

    يعاني الكثير من الناس من الالتهابات الفطرية والخميرة. داء المبيضات للأمراض الجلدية ، في السنوات الأخيرة ، لا يصيب فقط كبار السن ، ولكن أيضًا الشباب. يعتبر زيت الريحان الأساسي "غير صديق" للغاية للفطر الانتهازي من جنس المبيضات وهو قادر على محاربته بشكل فعال.

15. يساعد الريحان في التهاب الأذن

    ربما تكون التهابات الأذن التي تسبب الألم في منطقة الأذن واحدة من أكثر التهابات الأذن مزعجة ومؤلمة. تصبح هذه المسألة ذات أهمية خاصة عندما يتعلق الأمر بالأطفال. بالنسبة للأمراض من هذا النوع ، يوصى باستخدام زيت الريحان الأساسي ، الذي له خصائص مضادة للجراثيم ويتواءم جيدًا مع العمليات الالتهابية التي تسببها التهابات الأذن. تكفي قطرتان أو ثلاث قطرات من الزيت لتقليل الألم وتسكين الالتهاب.

16. التأثير الإيجابي للريحان على الرؤية

    سيكون لاستخدام أعشاب الريحان الحارة أيضًا تأثير مفيد على صحة شبكية العين. مشبع بفيتامين أ ، فهو يحافظ على صحة الأغشية المخاطية للعين ويحسن الوظائف البصرية.

17. فوائد الريحان لصحة الرجل والمرأة

    إن خصوصية النبات لإظهار تأثير محفز على الجسم يصنفه على أنه مثير للشهوة الجنسية. هذا يجعل الريحان لا غنى عنه للرجال. يعزز استخدام التوابل في النظام الغذائي الفاعلية وقوة الذكور ، مما يؤدي إلى استقرار عمل الأجهزة والأنظمة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحسن الأداء العام والرفاهية.

    لا تقل فائدة للمرأة. عشبة الريحان قادرة على تسكين الآلام المتقطعة خلال فترة "الأيام الحرجة". بناءً على الزيت العطري للنبات ، يتم تحضير الأقنعة والكريمات ذات التأثير المجدد. الريحان موجود في الأطباق الغذائية وهو قادر على تسريع عمليات التمثيل الغذائي ، وبالتالي إزالة الوزن الزائد غير المرغوب فيه من الخصر.

18. مساعدة مرضى السكري

    تستخدم خصائص الريحان على نطاق واسع في المساعدة على الحفاظ على المرضى الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية ومشاكل السكري. في المرضى الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والريحان يقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الدم ما هي الدهون الثلاثية وما الدور الذي تلعبه في الجسم. تصحيح المستويات والطرق لخفض الدهون الثلاثية في الدم بالطرق الطبية و العلاجات الشعبية ومستويات الكوليسترول ، تساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. أكدت الدراسات المعملية قدرة الريحان على خفض مستويات السكر ، مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من مراحل مختلفة من مرض السكري.

إذا كنت مريضًا أثناء النقل ، فعليك ببساطة أن تأخذ بضع أوراق من النبات في فمك وتمضغها.

موانع لاستخدام الريحان

على الرغم من الخصائص الإيجابية المذكورة أعلاه ، فإن الريحان له موانع لا ينبغي إهمالها. يسمى:

• في الحوادث الوعائية الدماغية الحادة - السكتة الدماغية.
• في الأمراض العصبية المزمنة التي تظهر في الاستعداد لحدوث النوبات - الصرع.
• مع أمراض الأوعية الدموية ، معبراً عنها في شكل التهاب الوريد الخثاري والتخثر ؛
• في الأشكال السريرية مرض الشريان التاجيالقلب الذي يحدث في شكل احتشاء عضلة القلب.
• الأشخاص الذين يعانون من ضعف تخثر الدم.
• في انخفاض ضغط الدم الحاد والمزمن - انخفاض ضغط الدم.
• لا ينصح باستخدام تركيز عالٍ من الزيوت العطرية في النبات من قبل النساء الحوامل والمرضعات ؛
• لا ينصح باستخدام العشب الحار للأطفال دون سن السابعة ؛
• يتميز محتوى الريحان باحتوائه على نسبة عالية من الزئبق. نتيجة لذلك ، لا ينصح بتناول أوراق النبات بكميات كبيرة. يمكن أن يؤذي الريحان الجسم بجرعات كبيرة ، لذا يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه.

في بلغاريا ورومانيا وصربيا ، تضاف الأعشاب الحارة إلى الماء للحصول على نكهة تضيء أثناء العبادة.

في آسيا الوسطى ، يُطلق على الريحان عشب عطري - ريجان أو ريحان.

في رومانيا ، الفتاة التي توافق على الخطوبة تمنحها غصنًا من الريحان ، لكن المكسيكيين يعتقدون أن الخصائص الغامضة للنبات ستساعد على إبقاء عشيقها قريبًا ، لذا فهم يخيطون النبات الجاف في ثنايا ملابس الرجال.

تعتبر الزيوت الأساسية للنبات سامة للحشرات وصد البعوض والذباب بشكل جيد. أكياس العشب المعلقة في الخزانة ستنقذ صاحب الأشياء من ظهور العث.

صناعيًا ، يتم الحصول على الكافور والأوجينول من الريحان ، واستخدامها في صناعة العطور والصناعات الطبية. غالبًا ما ينصح أطباء الأسنان باستخدام تسريب الريحان في الوقاية من أمراض تجويف الفم ، حيث إنه قادر على قتل حوالي 90 في المائة من البكتيريا ويمنع تكون التجاويف.

يستبدل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الملح الملح بمزيج من الريحان وإكليل الجبل.

نبات الريحان غريب الأطوار ، يحب التربة المخصبة ، الري الجيد ، الدفء والعناية. فقط البستانيين المجتهدين يمكنهم إرضاء أنفسهم بالأوراق الخضراء للنبات المزروع في الموقع. سوف تساعد خصائص المبيدات الحشرية للنبات في التخلص منها العنكبوت سوسوالمن في الحديقة.

الريحان المعطر الحار له طعم رائع. إنه محبوب ليتم استخدامه من قبل جميع متخصصي الطهي في العالم.

المقال يتحدث عن ، خصائصه وموانع الاستعمال المفيدة. الخصائص الطبية هي أيضا ذات أهمية كبيرة. النبات له تأثير خاص على الجسم ، ويستخدم في الطبخ. ريحان أخضر، مثل ليلكيله العديد من الخصائص المفيدة.

ميزات الريحان

ليس فقط عشب الريحان يجلب الفوائد الصحية ، فالزهور والبذور والسيقان الصغيرة لها صفات علاجية. تحتوي على العديد من المكونات القيمة:

• املاح معدنية؛
• الزيوت الأساسية؛
• الفيتامينات.

يتم دمجها بشكل مذهل مع بعضها البعض ، ولها تأثير جيد على الجسم. يمكن لأولئك المهتمين حقًا معرفة الكثير عن خصائص النبات ، ووجود مواد مفيدة لها تأثير علاجي. صور البازيليكايعطي فكرة عن ميزاته.

المواد الموجودة في الريحان

خصائص مفيدة للريحان

• يحسن وظائف القلب.
• يحمي البشرة ويمنع الشيخوخة.
• يقوي الأوعية الدموية ويخفض نسبة الكوليسترول ويمنع تطور تصلب الشرايين.
• يمنع أمراض الأورام.
• يزيد من المناعة.
• تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
• يحسن تخثر الدم.
• يحمي من تطور البواسير.
• تتواءم مع تفاقم التهاب المفاصل.
• يساعد في نزلات البرد.
• له خصائص مضادة للاكتئاب.
• يساهم في تحسين تجويف الفم.
• يقضي على صداع الراس;
• يساعد على تحسين الرؤية.

الأهمية!!! الريحان المجفف له نفس الخصائص المفيدة مثل الريحان الطازج ، إلا أنه يحتفظ بكمية أقل من فيتامين سي.

هذه ليست قائمة كاملة من الخصائص المفيدة ، يمكن أن تستمر لفترة طويلة. يتم سرد الخصائص الطبية الرئيسية فقط. هذا يعني انه ريحانمفيد للمرضى من كلا الجنسين في أي عمر. علاوة على ذلك ، تتمتع الأصناف الأرجواني والأخضر بكل الصفات القيمة.

شاهد الفيديو!الريحان خصائص وموانع مفيدة

المنفعة للنساء

يحتوي الريحان الأرجواني والأخضر على العديد من الخصائص العلاجية المهمة جدًا للجسم. من المستحيل المبالغة في تقدير الخصائص الإيجابية لصحة المرأة ، فهي تجلب فوائد ملموسة ، وتوفر تعزيزًا للصحة ، وتحسن الرفاهية.

مع المتلازمة السابقة للحيض ، يمكن للعشب أن يخفف الألم

قبل الحيض ، أحيانًا يتم التغلب على الآلام الشديدة ، والتي يمكن التخلص منها بمساعدة الريحان. الاستقبال سوف يحسن المزاج ، ابتهج.

في هذا الوقت ، يجب على المرأة أن تأكل المزيد من الريحان. يحتوي البهارات على كمية كبيرة من الحديد ، يتم استنفاد احتياطياته في جسم المرأة مع فقدان الدم.

علاج التهاب المثانة

بالنسبة للنساء ، يعد التهاب المثانة مرضًا شائعًا إلى حد ما. نبات حار يساعد في علاج هذا المرض. خذ ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة ، وشرب كوبًا من الماء المغلي. ثم يجب غلي كل شيء لمدة 10 دقائق. بعد التصفية ، يؤخذ المرق المبرد في ربع كوب ثلاث مرات في اليوم.

لفقدان الوزن

لهذه الأغراض ، قم بتطبيق بذور الريحان. أنها تجعل من الممكن فقدان الوزن الزائد ، لأنها تساعد على تطبيع التمثيل الغذائي. لتحضير التسريب ، قم بما يلي:

• في نصف كوب من الماء الدافئ ، يجب أن تأخذ ملعقة صغيرة من بذور الريحان. يتم إنزالها في الماء ، والزجاج مغطى بغطاء ؛
• بعد 5 دقائق ، تنتفخ البذور.
• يبقى إضافة الزبادي أو العصير الطبيعي ، وشربه على الإفطار.

خصائص مفيدة للرجال

بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن التوابل تحسن الفاعلية. مع إضعافه ، يعتبر الريحان علاجًا ممتازًا.

لا تقتصر الخصائص الطبية للخضر على هذا ، فهي متنوعة للغاية. زيادة الرغبة الجنسية ، زيادة الفاعلية. تعمل الأحماض النشطة للنبات على تحسين الدورة الدموية والحفاظ على الكمية المثلى من السكر في الدم. هذا يضمن تدفق الدم الكافي إلى القضيب. تتجلى الحياة الشخصية بكل الألوان. لتحقيق التأثير ، يجب شرب شاي الريحان مرتين في اليوم:

• 25 غ من الأوراق الطازجة أو الجافة. المجفف ليس أسوأ ، لديهم تأثير جيد. تحتوي الأطعمة الطازجة على المزيد من العناصر الغذائية ؛
• الشراب 0.5 لتر من الماء المغلي.
• ثم يجب ترك التسريب جانبا لمدة ربع ساعة ، وتصفيته.

يشرب الشاي في جرعتين. من الجيد إضافة العسل وعصير الليمون. سيكون المكمل الممتاز هو sainfoin ، مما يساعد تمامًا في علاج الضعف الجنسي.

التوابل مفيدة للغاية على الطريق ، وتسمح لك بالفرح. إنه يحسن الحالة المزاجية ، ويركز الانتباه ، وينشط تمامًا.

من المهم للرجل أن يجدد قوته في الوقت المناسب ، والتي يتأقلم معها الريحان بنجاح. سوف يساعد في استعادة القوة بعد ضغوط جسدية وعقلية كبيرة. هذا بسبب مجمع الفيتامينات والمعادن.

سيعمل التوابل على تقوية الجهاز العصبي. سيضمن استخدامه صحة الجهاز العصبي ، وتطبيع النوم ، ويساعد على البقاء على قيد الحياة المواقف العصيبةلقمع القلق. فوائد النبات كبيرة جدا فلا بد من وجودها في النظام الغذائي.

موانع

قد يمنع استخدام هذه العشبة أو تناول مغلي منها أو الشاي لأمراض معينة.

الخضر وبذور الريحان موانع تمامًا للناس:

• بعد السكتة الدماغية والنوبات القلبية والمرضى الذين يعانون من نقص التروية.
• الذين يعانون من الصرع.
• المرضى الذين يعانون من التهاب الوريد الخثاري مع ضعف تخثر الدم.
• مرضى منخفضي التوتر
• الأطفال أقل من 7 سنوات.

كما أنه من الضار تناول شاي الريحان الصحي باللتر. تحتوي الأوراق على جرعات مجهرية من الزئبق ، والتي يمكن أن تسمم الإنسان عند تراكمها في الجسم. يمكن منع هذا. يشرب الشاي لمدة ثلاثة أسابيع متتالية. ثم عليك التوقف عن تناوله لمدة أسبوع.

خاتمة

عرفت التوابل لفترة طويلة جدًا ، وقد تم دائمًا تقدير قيمتها لخصائصها المفيدة. الاستهلاك المعتدل سيعيد راحة البال ، ويضمن الانسجام التام للأفكار والمشاعر والتطلعات الأخلاقية.

شاهد الفيديو!الريحان - خصائص مفيدة

الريحان الأرجواني- نبات حار وهو من أنواع الريحان. حصل النبات على اسمه بسبب اللون الأرجواني للأوراق. ينتمي باسل إلى عائلة Lamiaceae. النبات ينتمي إلى عائلة النعناع. الريحان الأرجواني هو نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 50 سم ، مع العديد من الأوراق الأرجوانية العميقة (انظر الصورة).

تعتبر مسقط رأس الريحان جنوب آسيا. رواد الريحان في القارة الأوروبية هم الألمان. يُزرع الريحان في ألمانيا منذ القرن الثاني عشر. حتى في عصر الحضارات القديمة ، كان الريحان يستخدم على نطاق واسع في تحضير الصبغات الطبية و decoctions. يختلف الريحان الأرجواني عن الريحان الأخضر في أن له رائحة أقوى.لا يحظى هذا النوع من الريحان بشعبية خاصة في تقاليد الطهي الأوروبية ، لكن المأكولات الآسيوية والقوقازية تستخدمه على نطاق واسع.

زراعة

إن زراعة الريحان الأرجواني في ظل الظروف العادية يمثل مشكلة كبيرة. الريحان نبات سنوي. يتم زرع العشب الحار فيه ارض مفتوحةفقط في المناطق المشمسة والدافئة ، حتى في الصيف سيموت الريحان إذا لم يحصل على الحرارة الكافية. للبيع وللاستخدام المنزلي ، يزرع الريحان في الداخل. يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة الريحان خصبة ونفاذة.

يجب أن يزرع الريحان بعد كل الصقيع على شكل شتلة. عند زراعة نبات بالبذور ، من الضروري زرع بذور جديدة باستمرار. يوصى بالبذر الأول في أوائل مايو. يحتاج الريحان إلى رعاية مناسبة ، والتي تتمثل في الري والتسميد المنتظمين. إذا لم يتم تخصيب النبات في الوقت المناسب ، فستكون أوراقه قاسية ، وسيتدهور مذاقه بشكل ملحوظ.

يوصى بزراعة الريحان في الشتلات. للقيام بذلك ، تزرع بذور النبات المحضرة أولاً في صناديق خشبية ، ثم تُزرع البذور النابتة في الأرض. كما يُزرع الريحان ، بسبب لونه الغني ، كنبات للزينة.

أفضل أنواع الريحان الأرجواني

من بين أفضل أنواع الريحان الأرجواني وأكثرها طلبًا ما يلي: التايلاندية ، يريفان ، أوبال ، أرارات ، فلفل أروما ، وفانيليا.

متنوعة الريحان الأرجواني	صفة مميزة
	تنمو هذه المجموعة المتنوعة من الريحان على هيئة شجيرة طويلة تتجعد قليلاً. أزهارها أرجوانية اللون ، والأوراق لها صبغة خضراء أرجوانية. أهم شيء أن الأوراق تحتوي على الكاروتين والزيوت الأساسية.يمكن الحصاد بعد شهرين من الزراعة. أيضًا ، صنف أرارات مناسب أيضًا للنمو في أواني الزهور. في الطهي ، يضاف هذا الريحان إلى أنواع مختلفة من الجبن ، وسلطات الخضار ، والأطباق الساخنة (حساء الخضار) ، أو يتم رشها ببساطة فوق المنتج الساخن النهائي.
فانيلا	صنف الريحان "الفانيليا" هو نبات عشبي سنوي يتفرع ساقه ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى أربعين سنتيمترا. أوراقها خشنة عند الحواف ومطلية بتدرج أرجواني غني ، وتتجمع الأزهار في السنيبلات. نظرًا لأن أوراق الريحان لذيذة جدًا ، فيمكن وضعها في سلطات الفاكهة.
يريفان	إنه يحتل بحق أحد الأماكن الرائدة بين أنواع الريحان الأخرى ، لأنه لا يستخدم فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في ديكور الحدائق. مثل هذا النبات له أوراق أرجوانيةمع صبغة حمراء. أثناء ازدهار هذا النوع من الريحان ، تغطي أزهاره الوردية الأدغال بالكامل وتنضح برائحة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر ريحان يريفان جيدًا لأنه يمكن تقطيع أوراقه حتى ثلاث مرات خلال موسم الحصاد بأكمله.لذلك ، من متر مربع واحد ، يمكنك جمع ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات من أوراق الريحان.
	شجيرة الريحان مغطاة بأوراق أرجوانية ، وأزهارها قرمزية. ومع ذلك ، من هذا التنوع ، يجب قطع الزهور حتى لا تتداخل مع نمو الأوراق.نظرًا لأن أوراق الريحان لها رائحة فلفل خفيفة مع رائحة خفيفة من القرنفل ، كما أنها ذات مذاق جيد ، فيمكن وضعها في مجموعة متنوعة من الصلصات والمرق والمخللات وخلطها بالزيوت والخل وإضافتها إلى السلطات. طوال فترة الإنتاجية ، يمكنك جمع ما يصل إلى كيلوغرامين من هذه الأوراق ، وهذا فقط من مربع واحد مزروع.
نكهة الفلفل	هذا التنوع من الريحان هو نوع عشبي سنوي بأوراق حمراء. لديهم رائحة وطعم حار غني. يمكن الحصاد بعد عشرين يومًا من الزراعة. في أغلب الأحيان ، يضاف الريحان بنكهة الفلفل إلى أنواع مختلفة من الصلصات والمخللات بدلاً من الفلفل.
	تشكل هذه المجموعة المتنوعة من الريحان شجيرة كثيفة بأوراق أرجوانية داكنة مسننة عند الحواف ويكون سطحها أملس. يتميز النبات برائحة غنية بالتوابل ورائحة خفيفة من القرفة.غالبًا ما يتم إضافته إلى سلطات الخضار والمخللات والمخللات ويتم تحضيرها بمختلف منتجات اللحوم والأسماك.

كما ترى ، هناك الكثير من أنواع الريحان الأرجواني ، لذا يمكنك محاولة زراعة جميع الأصناف ، ثم اختيار النوع الذي أعجبك أكثر من حيث المذاق والرائحة.

يوجد أدناه مقطع فيديو حول الخصائص المفيدة للريحان.

ميزات مفيدة

لا تختلف الخصائص المفيدة للريحان الأرجواني كثيرًا عن صنفه الأخضر. في روسيا ، عُرف النبات بالعشب الملكي ، حيث استخدم المعالجون الشعبيون خصائصه الطبية على نطاق واسع. ينظف النبات الجسم بشكل فعال ، ويمكن استخدامه في التهاب المثانة وأمراض المعدة.

الريحان غني بالفيتامينات أ ، ج ، ب. يساعد هذا المزيج من الفيتامينات على تحسين مرونة الأوعية الدموية مظهر خارجيالجلد يقوي الأظافر. يحتوي الريحان على كمية كبيرة من الزيت العطري الذي يعطي أوراق النبات رائحة فريدة تشبه رائحة البهارات. يحتوي الزيت العطري كمية كبيرةكافور. زيت الريحان له خصائص قابضة وطارد للريح. فيما يتعلق بهذه الخصائص ، يتم استخدام الريحان لعلاج انتفاخ البطن.

يُنسب إلى الريحان خصائص واقي الإشعاع يحمي جسم الإنسان من الآثار الضارة للإشعاع.الريحان كغيره من الأعشاب الطبية له تأثير مضاد للميكروبات ويطهر الجروح ويساعد في علاج أمراض الأعضاء الداخلية. الريحان له تأثير مفيد على حالة الجسم مع التهاب المفاصل والروماتيزم.

في الهند ، يعتقدون أن استخدام الريحان يساعد على تقوية الذاكرة وتحسين وظائف المخ. يقدس الهندوس الريحان في صورة ثانية نبات مقدسبعد اللوتس. ريحان يعتبر مثير للشهوة الجنسيةيساعد على ضبط المزاج الرومانسي لرجل وامرأة. يرتاح الريحان تمامًا ويزيد من الفاعلية. يستخدم النبات على نطاق واسع كعلاج طبيعي للصداع. الريحان يساعد في تخفيف الصداع النصفي. من أجل الاسترخاء بعد يوم شاق ، يكفي أخذ حمام دافئ ببضع قطرات من زيت الريحان ، والتي يجب مزجها بالعسل أو الكريم قبل العملية مباشرة.

تحتوي أوراق الريحان على كاروتين ، وروتين ، وفيتامينات C ، PP ، B2. عصير الريحان غني بالمبيدات النباتية. يستخدم الريحان كمنشط فعال ، ولهذا الغرض يتم عصر العصير من الريحان الطازج. يستخدم زيت الريحان في الانتفاخ كمضاد طبيعي للتشنج. يمكن أيضًا استخدام الزيت النباتي لاستنشاق نزلات البرد والأمراض الفيروسية ، وله خاصية مبيد للجراثيم ، ويعزز الشفاء العاجل. الزيت فعال بشكل خاص في مكافحة الالتهابات الفطرية. يتم استخدام مغلي الريحان عن طريق الفم ، ويتم غلي حفنة من الريحان لمدة 20 دقيقة ، ثم تبريدها وتناولها عدة مرات في اليوم.

يستخدم عصير الريحان لعلاج الفطريات ، و decoctions لعلاج المغص المعوي والتسمم والتهاب المعدة. يتم الحصول على عصير الريحان من أوراق النبات الطازجة أو أزهاره ، ويجب جمعها قبل بدء الإزهار. يعمل العصير بشكل مزعج على الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك يجب شربه بعد الأكل ، بعد تخفيفه بالماء. الريحان فعال في الأمراض المرتبطة بالهضم. أوصت شركة Avicena باستخدام الريحان في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض.

استخدم في الطبخ

في الطبخ ، يمكن أن يحل الريحان الأرجواني محل الأخضر بسهولة بعدة طرق. وصفات. رائحة الريحان الأرجواني لا تقل عطرة من الريحان الأخضر. لا يمثل تقليد الطهي القوقازي تحضير أطباق اللحوم دون إضافة الريحان. يُعرف الريحان الأرجواني في العديد من المناطق باسم ريجان أو رايون. يضيف المطبخ الأذربيجاني الريحان إلى مشروبات الحلوى. في أوزبكستان ، يضاف إلى مشروبات الشاي. يحول الريحان السائل إلى اللون الأرجواني ، ويضيف قطعة من الليمون إلى الشاي يحول المشروب إلى اللون الوردي الفاتح.

يستخدم الريحان المجفف كتوابل.كتوابل ، يستخدم الريحان الأرجواني لإعداد أطباق الخضار مع الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو. يوصي الطهاة بمزج الريحان مع الأعشاب الأخرى ، مثل النعناع والبقدونس والمردقوش. لا يعتبر مزيج الريحان مع الكزبرة ناجحًا ، حيث سيكتسب الطبق مذاقًا غير سار. يمكن إضافة نبات حار إلى النقانق محلية الصنع والحفظ وأطباق اللحوم.

تتناسب أوراق الريحان الطازجة مع جميع الخضروات ، ومناسبة للسلطات.يتناسق الريحان جيدًا مع الطماطم بشكل خاص ؛ وسيكون لا غنى عنه عند تحضير صلصة الطماطم. الريحان الأخضر هو أحد مكونات صلصة البيستو. في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، تستخدم هذه العشبة لإعداد أطباق المأكولات البحرية. أيضا ، تضاف أوراق الريحان الصغيرة إلى البيتزا. لحم الضأن ولحم البقر وأنواع اللحوم الأخرى تتناسب أيضًا مع هذه العشبة الحارة.

يمكن استخدام الريحان سواء كان طازجًا أو مجففًا. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 23 سعرة حرارية لكل 100 جرام. إن المحتوى المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية للعشب ، فضلاً عن خصائصه المفيدة ، يجعل من الممكن التوصية بهذا النبات للوقاية من العديد من الأمراض. الريحان له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، حيث يحتوي على كمية كافية من الألياف ، وهو أمر ضروري للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

فوائد الريحان الأرجواني والعلاج

تسمح فوائد الريحان باستخدامه للأغراض الطبية في شكل حقن ، مغلي وصبغات. يستخدم الريحان لزيادة الشهية. يتم تحضير التسريب على النحو التالي: 1 ملعقة كبيرة. صب الأعشاب المجففة بالماء المغلي ، وأصر تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. ثم يجب ترشيح الخليط وتناوله عدة مرات في اليوم قبل الوجبات.

يؤخذ الريحان على شكل مغلي لعلاج العمليات الالتهابية. لهذا ، 4 ملاعق كبيرة. ل. صب الماء المغلي واتركه لينقع لمدة نصف ساعة. يجب أن يؤخذ التسريب في أمراض الحلق ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. مع زيادة الاستثارة ، يجب تخمير شاي الريحان الأرجواني في كثير من الأحيان. للحصة الواحدة ، تكفي 4 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان المسحوقة والزهور في كوب من الماء المغلي.

مع التهاب الأذن ، يتم إجراء ضغط من أوراق الريحان. تُسكب كمية صغيرة من النبات بالماء المغلي ، ثم يُغلى. عندما يكون المرق جاهزًا للغليان ، يتم إزالته من الحرارة ويترك ليغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، يتم عمل الضغط على الأذنين لمدة 1-2 ساعة.

ضرر الريحان الأرجواني وموانع الاستعمال

يمكن أن يؤذي الريحان الجسم أثناء الحمل.في الجرعات المعتدلة ، الريحان الأرجواني مفيد للغاية ، لكن في شكل مغلي من غير المرغوب فيه استخدامه مع ارتفاع ضغط الدم ، داء السكري، حمل. يجب ألا يتجاوز مسار العلاج بالريحان ثلاثة أسابيع. يجب إجراء أي علاج تحت إشراف الطبيب المعالج ، لأن لهذه العشبة بعض موانع الاستعمال.

يعتبر الريحان من التوابل الشعبية في الطبخ ، حيث يضفي طعمًا شهيًا ورائحة فريدة على الأطباق المتبل بها. يعتبر الريحان الأرجواني عطريًا بشكل خاص ، والذي ، على عكس الأخضر ، يستخدم على نطاق واسع في المطبخ القوقازي ، حيث يعتبر من التوابل الممتازة لسلطات اللحوم والخضروات. تؤكل طازجة ومجففة. وتقدر قيمة هذا النبات العشبي ل الخصائص الطبية.

ما هو الريحان الأرجواني؟

كان يسمى الريحان الأرجواني في أيام روسيا القديمة بالعشب الملكي. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه كان يستخدم على نطاق واسع من قبل المعالجين التقليديين لعلاج المرضى من مختلف الأمراض. تلقى نبات الحديقة هذا خصائصه الطبية بسبب تركيبته الفريدة ، والتي تشمل جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة الأخرى اللازمة لجسمنا. يساهم الاستخدام المنتظم في التطهير الفعال للجسم من السموم ، ويحسن الذاكرة ، ويحفز نشاط الدماغ ويقوي جهاز المناعة بشكل مثالي. بالإضافة إلى ذلك ، الريحان له تأثير منشط قوي.

اليوم ، الريحان هو نبات حدائق شهير. تزرع هذه التوابل ، وكذلك الجرجير والخس وغيرها من الخضر ، في أسرة الأكواخ وقطع الأراضي المنزلية. له نكهة القرنفل الحارة التي تنطلق بشكل مثالي وتكمل مذاق الطبق الرئيسي عند استخدامها كتوابل. علاوة على ذلك ، سيكون طعم ورائحة أنواع مختلفة من نبات الحديقة مختلفًا. أصنافها الأكثر شيوعًا ستكون:

• يريفان ، التي تتميز برائحة خفيفة من الشاي الطازج الممزوج بالبهارات ؛
• باكو ، رائحتها مزيج من نكهات القرنفل والنعناع.

كان يسمى الريحان الأرجواني في أيام روسيا القديمة بالعشب الملكي

هناك أيضًا أصناف تنبعث منها رائحة مثل اللوز وعشب الليمون وجوزة الطيب. لكن طعم جميع أنواع الريحان سيكون هو نفسه - النعناع وفي نفس الوقت حلو ومر.

ميزات مفيدة

كما ذكرنا سابقًا ، فإن هذه التوابل ، عند استخدامها بانتظام ، تنظف الجسم بشكل ملحوظ من السموم ، وتشارك أيضًا في علاج فعالأمراض الجهاز الهضمي وفي إزالة التهابات المثانة والمسالك البولية.

يحتوي الريحان الأرجواني على الخصائص العلاجية التالية:

• القدرة على استعادة مرونة الأوعية الدموية.
• إمكانية تحسين لون البشرة.
• تقوية الأظافر.

لا يقل فائدة هو الزيت العطري لهذا النبات العشبي لعائلة النعناع. يحتوي على كمية كبيرة من الكافور وله القدرة على علاج انتفاخ البطن.

لا يقل فائدة هو الزيت العطري لهذا النبات العشبي لعائلة النعناع.

بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن الريحان قادر على حماية أجسامنا من الآثار الضارة للإشعاع المشع. تمامًا مثل أعشاب الحدائق الأخرى ، على سبيل المثال ، الكزبرة ، لها تأثير مطهر ومضاد للميكروبات. استعماله المنتظم يخفف من حالة المريض المصاب بالتهاب المفاصل والنقرس والروماتيزم. يمكن أن يخفف أيضًا من الصداع النصفي. ستكون حمامات الاسترخاء فعالة بشكل خاص في هذه الحالة ، في ماء دافئالذي يضاف إليه زيت الريحان مخلوط بالعسل والقشدة.

والريحان مفيد لأنه مثير للشهوة الجنسية. هذا يعني أن عشب الحديقة المعطر هذا يعزز الرغبة الجنسية ، ويزيد من الفاعلية ويساعد على ضبط الحالة المزاجية الرومانسية.

تساعد رائحته اللاذعة على تعزيز مشاعر شخصين محبين وإعادة الشغف السابق في علاقتهما. يتم توفير هذه الخصائص من خلال رائحة لاذعة وحلوة ومر.

عصير الريحان مفيد أيضًا بشكل لا يصدق. لها خاصية منشط قوية. أنه يحتوي على:

• فيتامين سي؛
• فيتامين ب 2
• فيتامين ب نادر ؛
• كاروتين.
• روتين.
• فيتونسيدس.

يتم استخدامه للتخلص من العدوى الفطرية وزيادة عامة في نبرة الكائن الحي كله. يتم استخلاص العصير من أوراق وسيقان هذه النبتة العشبية ، وتجمع قبل بداية فترة الإزهار. عند تناوله ، يجب توخي الحذر ، لأنه مهيج للغاية للغشاء المخاطي في الجهاز الهضمي. لهذا السبب يجب تخفيف عصير الريحان بالماء ولا يجب شربه بأي حال من الأحوال على معدة فارغة.

فيديو عن الخصائص المفيدة والمعالجة

لا يقل فعالية زيت هذا النبات. يتم استخدامه للاستنشاق العلاجي ، والتي يتم إجراؤها لنزلات البرد والالتهابات الفيروسية في الجهاز التنفسي العلوي. له خصائص قوية للجراثيم ، بفضل مكوناته الفعالة تقاوم بنجاح الفيروسات والبكتيريا ، مما يساهم في التعافي السريع. وزيت الريحان مضاد طبيعي للتشنج يستخدم بنجاح للانتفاخ.

أما بالنسبة للإغلاء المحضر من المجموعة الجافة لنبات الحديقة هذا ، فسيكون لا غنى عنه للتسمم الغذائي ، والمغص المعوي ، وزيادة تكوين الغازات ، والقرحة والتهاب المعدة.

الريحان علاج فعال وفعال ضد العديد من الأمراض التي تصيب جسم الإنسان.

موانع

مثل أي نبات طبي آخر ، للريحان موانع خاصة به ، والتي تشمل:

• تخثر الدم السيئ
• نقل نوبة قلبية
• تجلط الأوردة في الأطراف السفلية.
• التهاب الوريد الخثاري.
• مرض فرط التوتر
• أي مرض في الجهاز القلبي الوعائي.

في النساء الحوامل ، يمكن أن يسبب هذا النبات عدم انتظام دقات القلب وارتفاع ضغط الدم.

مثل أي نبات طبي آخر ، الريحان له موانع خاصة به.

ولكن حتى في حالة عدم وجود موانع ، يجب استهلاك الريحان البنفسجي في حدود معقولة. الاستهلاك المفرط له سيؤدي إلى التسمم ، والذي سيستجيب له الجسم بأعراض نموذجية للتسمم الغذائي.

قواعد تخزين الريحان

نظرًا لأن استخدام الريحان يجب أن يكون معقولًا ، فمن الضروري الاهتمام بتخزين هذا النبات الطبي مسبقًا.

حبكة العلاج بالريحان

• تجفيف؛
• تجميد.
• تبريد.

كل الطرق المذكورة أعلاه ستسمح لك بالحفاظ على الريحان لفترة طويلة وعدم فقدان الفيتامينات والخصائص المفيدة التي يحتويها بحيث يدعم جسمك طوال فصل الشتاء ويساعد على مقاومة الأمراض.

orchardo.ru

ريحان. خصائص وموانع مفيدة مدونة ألينا كرافشينكو

مرحبا أيها القراء الأعزاء. اليوم أريد أن أتحدث عن نبات رائع مثل الريحان. كان والداي يزرعان الريحان على مدى السنوات القليلة الماضية ، ويستخدمانه كتوابل ، ويجففانه لفصل الشتاء. أمي مسرورة بهذه التوابل ، على الرغم من أن الشبت المفضل قبلها كان فقط. الريحان نبات طبي وتوابل ممتازة تستخدم في الطهي. عشب معطر جدا ، بالإضافة إلى عشب جميل. يوجد ريحان أخضر وأرجواني. لا يوجد فرق كبير بينهما. لكن اللون الأخضر أكثر نعومة ، والأرجواني له رائحة غنية ولون ساطع ، والذي بدوره يسمح باستخدامه في تزيين الأطباق. أفضل استخدام الريحان الأرجواني ، فأنا أحبه أكثر.

الريحان ليس فقط توابلًا لذيذة وعطرة ، ولكنه أيضًا نبات ذو خصائص طبية. يتم استخدامه في الطب الشعبي ، وبالطبع في الطبخ. يضاف الريحان إلى أطباق اللحوم والأسماك والسلطات والصلصات المختلفة. يمكنك استخدامه طازجًا. يتم استخدام كل من الريحان الطازج والمجفف. الصيف هو وقت رائع للاستمتاع بالأعشاب الطازجة والتوت والفواكه. وبالطبع "الوقت الحار" للتحضير لفصل الشتاء.

طعم الريحان طازج وحار مع مرارة خفيفة تشبه البهارات إلى حد ما.

ريحان. علاجي. ميزات مفيدة

الريحان مضاد حيوي طبيعي يخفض درجة الحرارة في حالة الإصابة بنزلة برد ويسهل التنفس عند السعال. شاي الريحان فعال في خفض نسبة الكوليسترول ويستخدم لتقوية الأوعية الدموية.

• يحتوي على فيتامين A ، C ، B2 ، PP ، مبيدات نباتية ، سكر ، جليكوسيدات ، زيوت أساسية ، التانينات. تعود الرائحة القوية للريحان إلى وجود زيوت عطرية في الأوراق وأجزاء الأرض من النبات.
• بسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن الريحان يقوي جهاز المناعة.
• يحسن الريحان الشهية ويحسن الهضم.
• نظرًا لوجود الزيوت الأساسية في النبات والتي تحتوي على ما يصل إلى 1.5٪ ، فإن الريحان له خصائص مبيدة للجراثيم.
• بما أن الريحان له خصائص معرق وخافض للحرارة ، فإنه يستخدم لنزلات البرد ولتقليل الحمى وعلاج السعال.
• نظرًا لخصائصه القابض والجراثيم ، يستخدم الريحان لعلاج تجويف الفم: مع رائحة الفم الكريهة وتقوية اللثة وتورم اللثة.
• اكتشف العلماء أن الزيوت الأساسية الموجودة في الريحان تعد من مضادات الأكسدة القيمة. يقلل تناول الريحان من خطر الإصابة بالسرطان.
• يستخدم الريحان لتطبيع عمل الجهاز العصبي ، لتطبيع النوم.
• يستخدم الريحان في مكافحة انتفاخ البطن ولعلاج بعض أمراض الجهاز الهضمي.
• يساعد الريحان على إزالة السموم والسموم والجذور الحرة من الجسم.
• للريحان تأثير إيجابي للغاية على جسد الأنثى ، ويقلل من الألم أثناء الحيض ، كما أن له تأثير مهدئ.

تسريب أوراق الريحان يخفف الحكة بعد لدغة الحشرات. وإذا وضعت بضع أغصان من الريحان في الغرفة ، فسوف تنسى البراغيش والبعوض. الرائحة القوية للريحان تصد البعوض والبراغيش.

سعرات الريحان. محتوى السعرات الحرارية في الريحان الطازج 23 سعرة حرارية. بينما محتوى السعرات الحرارية في الريحان الجاف 230 سعرة حرارية.

كيفية تجفيف الريحان سيحتفظ الريحان الجاف بجميع الخصائص المفيدة للنبات ، لذا فهو مفيد في صورة جافة وطازجة. بالطبع أنا أؤيد تجفيف الريحان بنفسك. بالإضافة إلى أنه سهل التحضير. للقيام بذلك ، توضع الأوراق الطازجة في طبقة رقيقة وتجفف في الظل ، في منطقة جيدة التهوية أو تحت مظلة. يمكنك تجفيف الريحان في عناقيد ثم تقطيعه. تخزينها في مكان جاف ، ويفضل أن يكون ذلك في وعاء زجاجي ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام كيس من القطن.

يمكن استخدام الريحان ليس فقط كتوابل للأطباق ، ولكن أيضًا كشاي. صب حفنة من الأعشاب بالماء المغلي ، وأصر. أضيف الليمون والعسل حسب الرغبة.

ويعتقد أيضًا أن الريحان يحسن الذاكرة ونشاط الدماغ. يحتوي الريحان أيضًا على خصائص منشط قوية.

يتم تخمير الريحان الجاف وتصنع الكمادات والمستحضرات. يتم استخدامه في الحمامات العطرية العلاجية. لعصير الريحان تأثير إيجابي على الجلد ، ولا سيما أنه يساعد في علاج الآفات الجلدية الفطرية.

شاي بالريحان. المنفعة. وصفة

مندهش. أليس كذلك؟ شاي هذا النبات طري ولذيذ وسهل التحضير. في البداية يكون لونه أزرق غامق ، ولكن عند إضافة الليمون ، يتحول إلى مشروب وردي ناعم.

شاي الريحان مشروب فريد "أتى" إلينا من الشرق. يعتقد ابن سينا ​​أيضًا أن الريحان له تأثير إيجابي على الشخص ، وله أيضًا تأثير إيجابي على الطاقة.

بيت القصيد هو أنك إذا كنت في حالة حماسة - بعد شرب الشاي ستشعر بالسلام. ومع الخمول والنعاس ، تشعر بموجة من القوة والحيوية. يعتبر الحكيم الشرقي الريحان نباتًا فريدًا يمكنه التعامل مع أي مرض. النظر في مثل هذا المشروب - إكسير حقيقي للشباب.

لا يدعي الطب الحديث أن الريحان نبات فريد من نوعه ، لكنه لا ينكر خصائصه المفيدة للجسم.

من فوائد شاي الريحان أنه يقوي الجهاز العصبي ، ويثبت الحالة العقلية ، ويساعد على التخلص من الاكتئاب. الشاي له تأثير مهدئ على الجسم ، وينسق ويطبيع عمل الجهاز الهضمي.

يحسن الشاي وظائف الكبد والمرارة. كما أنه يساعد في محاربة الأرق.

شرب الشاي مع الريحان مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يقوي جهاز المناعة ، ويزيد من النغمة العامة وتبقى جميع نزلات البرد في الماضي.

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذا المشروب له لون وردي لطيف للغاية ، ولكن فقط مع إضافة مكونات معينة ، أي الليمون ، أو بالأحرى عصير الليمون.

خذ حفنة من الريحان لكل لتر من الماء. يغلي على نار خفيفة لمدة 7 دقائق ، ويصر على 20 دقيقة. ثم يضاف العسل وعصير الليمون حسب الرغبة ، يمكنك البرتقال. ولكن ليس في عبوات ، ولكن معصورة طازجة. وبالطبع الشاي مصفى.

في الأيام الباردة ، يكون هذا المشروب دافئًا جدًا ، لكن في الصيف من الأفضل شرب شاي الريحان البارد. مشروب ممتع. لقد تعلمت عنها وخصائصها العلاجية عندما أخذت دورة في الملهمة. وصفة مع خطوة بخطوة الصورالطبخ ، يمكنك أن ترى في مقال "شرب من الريحان".

كيف تختار وتخزن الريحان؟ إذا كنت تزرع الريحان ، فهذا رائع. إذا كنت تشتري من السوق ، فاختر الأعشاب الطازجة دون تلف و بقع سوداء. لا تستخدم الريحان الرخو. يمكنك تخزين الريحان في كوب من الماء في الثلاجة ، فقط ضع كيسًا بلاستيكيًا فوقه. إذا قمت بتغيير الماء كل يوم ، فسيتم تخزين الريحان على هذا النحو لمدة أسبوع.

ريحان. موانع

على الرغم من هذه الخصائص الطبية العديدة للريحان ، فإن هذا النبات له موانع يجب التعرف عليها.

• من الأفضل للأمهات الحوامل والمرضعات رفض استخدام الريحان.
• يجب أن يؤخذ الريحان بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب ، وأولئك الذين أصيبوا باحتشاء عضلة القلب ، والسكتة الدماغية ، فمن الأفضل رفضه.
• بحذر ، يستخدم الريحان لانخفاض ضغط الدم وخلل التوتر العضلي الوعائي.
• مع مرض السكري.
• مع انحرافات في تخثر الدم.

ومن الجدير بالذكر أيضًا أن النبات يحتوي على كمية قليلة من الزئبق ، مما يوحي بعدم استخدام هذه العشبة فيها كميات كبيرة. إذا قررت استخدام الريحان للأغراض الطبية ، فتأكد من استشارة طبيبك.

استخدام الريحان في الطبخ تضاف أوراق الريحان الطازجة إلى سلطات الخضار وأطباق اللحوم والأسماك والحساء. يعطي الريحان للأطباق طعمًا فريدًا ورائحة رائعة. في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامه في إنتاج النقانق والأغذية المعلبة. يضاف إلى الكاتشب والصلصات والمخللات. يمكن استخدامها طازجة أو مجففة.

كيف نحفظ الريحان؟ هناك عدة طرق لحصاد الريحان. الطريقة الأولى هي التجفيف والثانية بالتجميد. يُعتقد أنه في الشكل المجفف ، يتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للنبات. أنا أستخدم الريحان الجاف في الغالب. لكن تذكر أنه لا يمكن تجفيف الريحان في الشمس المفتوحة ، فهو يفقد رائحته وطعمه ، ولا يجف إلا في الظل. إذا كان من الممكن التجميد ، فإن المجمد الخاص بي ليس كبيرًا ، لذلك لا يمكنني التجميد ، ثم يمكنك التجميد. تُغسل أوراق الريحان وتُسحق ، وتُوضع في صواني ذات غطاء أو أكياس بها سحاب ، وتُرسل إلى الفريزر.

أنواع الريحان. يوجد الليمون والريحان الأخضر والأرجواني.

يعتبر الريحان الأرجواني من الأجمل والعطر. نظرًا لاحتوائه على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية ، فإنه يتمتع بطعم أكثر إشراقًا ورائحة حارة. يتم استخدامه طازجًا لإضافة بعض الذوق إلى الأطباق. نظرًا لجمالها ، فإن هذا النوع من الريحان يُزرع في أسرة زهور مزخرفة.

غالبًا ما يستخدم الريحان الأخضر في المنزل من قبل مضيفات آسيا الوسطى والقوقاز. ويسمى أيضا عبق. يتم استخدامه كتوابل وكمقبلات. تستخدم على حد سواء الجافة والطازجة. تستخدم البذور أيضًا لتذوق أطباق اللحوم والسلطات.

يختلف ريحان الليمون عن النباتات السابقة في رائحته الحامضية مما يسمح باستخدامه في تحضير المشروبات والجبن والحفظ. يحتوي النبات على كمية كبيرة من الفيتامينات. يتم استخدامه طازجًا ومجففًا.

بالإضافة إلى الريحان ، أحب الشبت والبقدونس. البقدونس ليس أقل من التوابل العطرية والصحية. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن البقدونس ، فإنني أوصيك بقراءة مقال "البقدونس. ميزات مفيدة ".

أتمنى لكم صيفًا مشرقًا ودافئًا ومشاعر وانطباعات إيجابية. الصحة لك ولأحبائك.

www.narodnayamedicina.com

وصف الخصائص المفيدة للريحان الأرجواني بالفيديو ؛ الضرر وموانع الاستعمال ، وكذلك العملية المتنامية ؛ أفضل الأصناف للزراعة ؛ وصفات بالصور باستخدام هذه العشبة الحارة في الطبخ

الريحان الأرجواني هو نبات حار وهو أحد أنواع الريحان. حصل النبات على اسمه بسبب اللون الأرجواني للأوراق. ينتمي باسل إلى عائلة Lamiaceae. النبات ينتمي إلى عائلة النعناع. الريحان الأرجواني هو نبات سنوي يصل ارتفاعه إلى 50 سم ، مع العديد من الأوراق الأرجوانية العميقة (انظر الصورة).

تعتبر مسقط رأس الريحان جنوب آسيا. رواد الريحان في القارة الأوروبية هم الألمان. يُزرع الريحان في ألمانيا منذ القرن الثاني عشر. حتى في عصر الحضارات القديمة ، كان الريحان يستخدم على نطاق واسع في تحضير الصبغات الطبية و decoctions. يختلف الريحان الأرجواني عن الريحان الأخضر في أن له رائحة أقوى. لا يحظى هذا النوع من الريحان بشعبية خاصة في تقاليد الطهي الأوروبية ، لكن المأكولات الآسيوية والقوقازية تستخدمه على نطاق واسع.

زراعة

إن زراعة الريحان الأرجواني في ظل الظروف العادية يمثل مشكلة كبيرة. الريحان نبات سنوي. تُزرع الأعشاب الحارة في الهواء الطلق فقط في المناطق المشمسة والدافئة ، حتى في الصيف سيموت الريحان إذا لم يتلق الحرارة الكافية. للبيع وللاستخدام المنزلي ، يزرع الريحان في الداخل. يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة الريحان خصبة ونفاذة.

يجب أن يزرع الريحان بعد كل الصقيع على شكل شتلة. عند زراعة نبات بالبذور ، من الضروري زرع بذور جديدة باستمرار. يوصى بالبذر الأول في أوائل مايو. يحتاج الريحان إلى رعاية مناسبة ، والتي تتمثل في الري والتسميد المنتظمين. إذا لم يتم تخصيب النبات في الوقت المناسب ، فستكون أوراقه قاسية ، وسيتدهور مذاقه بشكل ملحوظ.

يوصى بزراعة الريحان في الشتلات. للقيام بذلك ، تزرع بذور النبات المحضرة أولاً في صناديق خشبية ، ثم تُزرع البذور النابتة في الأرض. كما يُزرع الريحان ، بسبب لونه الغني ، كنبات للزينة.

أفضل أنواع الريحان الأرجواني

من بين أفضل أنواع الريحان الأرجواني وأكثرها طلبًا ما يلي: التايلاندية ، يريفان ، أوبال ، أرارات ، فلفل أروما ، وفانيليا.

متنوعة الريحان الأرجواني	صفة مميزة
	تنمو هذه المجموعة المتنوعة من الريحان على هيئة شجيرة طويلة تتجعد قليلاً. أزهارها أرجوانية اللون ، والأوراق لها صبغة خضراء أرجوانية. أهم شيء أن الأوراق تحتوي على الكاروتين والزيوت الأساسية. يمكن الحصاد بعد شهرين من الزراعة. أيضًا ، صنف أرارات مناسب أيضًا للنمو في أواني الزهور. في الطهي ، يضاف هذا الريحان إلى أنواع مختلفة من الجبن ، وسلطات الخضار ، والأطباق الساخنة (حساء الخضار) ، أو يتم رشها ببساطة فوق المنتج الساخن النهائي.
فانيلا	صنف الريحان "الفانيليا" هو نبات عشبي سنوي يتفرع ساقه ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى أربعين سنتيمترا. أوراقها خشنة عند الحواف ومطلية بتدرج أرجواني غني ، وتتجمع الأزهار في السنيبلات. نظرًا لأن أوراق الريحان لذيذة جدًا ، فيمكن وضعها في سلطات الفاكهة.
يريفان	إنه يحتل بحق أحد الأماكن الرائدة بين أنواع الريحان الأخرى ، لأنه لا يستخدم فقط في الطهي ، ولكن أيضًا في ديكور الحدائق. مثل هذا النبات له أوراق أرجوانية ذات صبغة حمراء. أثناء ازدهار هذا النوع من الريحان ، تغطي أزهاره الوردية الأدغال بالكامل وتنضح برائحة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر ريحان يريفان جيدًا لأنه يمكن تقطيع أوراقه حتى ثلاث مرات خلال موسم الحصاد بأكمله. لذلك ، من متر مربع واحد ، يمكنك جمع ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات من أوراق الريحان.
	شجيرة الريحان مغطاة بأوراق أرجوانية ، وأزهارها قرمزية. ومع ذلك ، من هذا التنوع ، يجب قطع الزهور حتى لا تتداخل مع نمو الأوراق. نظرًا لأن أوراق الريحان لها رائحة فلفل خفيفة مع رائحة خفيفة من القرنفل ، كما أنها ذات مذاق جيد ، فيمكن وضعها في مجموعة متنوعة من الصلصات والمرق والمخللات وخلطها بالزيوت والخل وإضافتها إلى السلطات. طوال فترة الإنتاجية ، يمكنك جمع ما يصل إلى كيلوغرامين من هذه الأوراق ، وهذا فقط من مربع واحد مزروع.
نكهة الفلفل	هذا التنوع من الريحان هو نوع عشبي سنوي بأوراق حمراء. لديهم رائحة وطعم حار غني. يمكن الحصاد بعد عشرين يومًا من الزراعة. في أغلب الأحيان ، يضاف الريحان بنكهة الفلفل إلى أنواع مختلفة من الصلصات والمخللات بدلاً من الفلفل.
	تشكل هذه المجموعة المتنوعة من الريحان شجيرة كثيفة بأوراق أرجوانية داكنة مسننة عند الحواف ويكون سطحها أملس. يتميز النبات برائحة غنية بالتوابل ورائحة خفيفة من القرفة. غالبًا ما يتم إضافته إلى سلطات الخضار والمخللات والمخللات ويتم تحضيرها بمختلف منتجات اللحوم والأسماك.

كما ترى ، هناك الكثير من أنواع الريحان الأرجواني ، لذا يمكنك محاولة زراعة جميع الأصناف ، ثم اختيار النوع الذي أعجبك أكثر من حيث المذاق والرائحة.

يوجد أدناه مقطع فيديو حول الخصائص المفيدة للريحان.

ميزات مفيدة

لا تختلف الخصائص المفيدة للريحان الأرجواني كثيرًا عن صنفه الأخضر. في روسيا ، عُرف النبات بالعشب الملكي ، حيث استخدم المعالجون الشعبيون خصائصه الطبية على نطاق واسع. ينظف النبات الجسم بشكل فعال ، ويمكن استخدامه في التهاب المثانة وأمراض المعدة.

الريحان غني بالفيتامينات أ ، ج ، ب. يساعد هذا المزيج من الفيتامينات على تحسين مرونة الأوعية الدموية ، ويحسن مظهر الجلد ، ويقوي الأظافر. يحتوي الريحان على كمية كبيرة من الزيت العطري الذي يعطي أوراق النبات رائحة فريدة تشبه رائحة البهارات. يحتوي الزيت العطري على كمية هائلة من الكافور. زيت الريحان له خصائص قابضة وطارد للريح. فيما يتعلق بهذه الخصائص ، يتم استخدام الريحان لعلاج انتفاخ البطن.

ينسب الريحان إلى خصائص واقي الإشعاع ، فهو يحمي جسم الإنسان من الآثار الضارة للإشعاع. الريحان كغيره من الأعشاب الطبية له تأثير مضاد للميكروبات ويطهر الجروح ويساعد في علاج أمراض الأعضاء الداخلية. الريحان له تأثير مفيد على حالة الجسم مع التهاب المفاصل والروماتيزم.

في الهند ، يعتقدون أن استخدام الريحان يساعد على تقوية الذاكرة وتحسين وظائف المخ. يقدس الهندوس الريحان باعتباره ثاني نبات مقدس بعد اللوتس. يعتبر الريحان مثيرًا للشهوة الجنسية ، فهو يساعد على ضبط المزاج الرومانسي للرجل والمرأة. يرتاح الريحان تمامًا ويزيد من الفاعلية. يستخدم النبات على نطاق واسع كعلاج طبيعي للصداع. الريحان يساعد في تخفيف الصداع النصفي. من أجل الاسترخاء بعد يوم شاق ، يكفي أخذ حمام دافئ ببضع قطرات من زيت الريحان ، والتي يجب مزجها بالعسل أو الكريم قبل العملية مباشرة.

تحتوي أوراق الريحان على كاروتين ، وروتين ، وفيتامينات C ، PP ، B2. عصير الريحان غني بالمبيدات النباتية. يستخدم الريحان كمنشط فعال ، ولهذا الغرض يتم عصر العصير من الريحان الطازج. يستخدم زيت الريحان في الانتفاخ كمضاد طبيعي للتشنج. يمكن أيضًا استخدام الزيت النباتي لاستنشاق نزلات البرد والأمراض الفيروسية ، وله خاصية مبيد للجراثيم ، ويعزز الشفاء العاجل. الزيت فعال بشكل خاص في مكافحة الالتهابات الفطرية. يتم استخدام مغلي الريحان عن طريق الفم ، ويتم غلي حفنة من الريحان لمدة 20 دقيقة ، ثم تبريدها وتناولها عدة مرات في اليوم.

يستخدم عصير الريحان لعلاج الفطريات ، و decoctions لعلاج المغص المعوي والتسمم والتهاب المعدة. يتم الحصول على عصير الريحان من أوراق النبات الطازجة أو أزهاره ، ويجب جمعها قبل بدء الإزهار. يعمل العصير بشكل مزعج على الغشاء المخاطي في المعدة ، لذلك يجب شربه بعد الأكل ، بعد تخفيفه بالماء. الريحان فعال في الأمراض المرتبطة بالهضم. أوصت شركة Avicena باستخدام الريحان في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض.

في الطبخ ، يمكن أن يحل الريحان الأرجواني محل الريحان الأخضر بسهولة في العديد من الوصفات. رائحة الريحان الأرجواني لا تقل عطرة من الريحان الأخضر. لا يمثل تقليد الطهي القوقازي تحضير أطباق اللحوم دون إضافة الريحان. يُعرف الريحان الأرجواني في العديد من المناطق باسم ريجان أو رايون. يضيف المطبخ الأذربيجاني الريحان إلى مشروبات الحلوى. في أوزبكستان ، يضاف إلى مشروبات الشاي. يحول الريحان السائل إلى اللون الأرجواني ، ويضيف قطعة من الليمون إلى الشاي يحول المشروب إلى اللون الوردي الفاتح.

يستخدم الريحان المجفف كتوابل. كتوابل ، يستخدم الريحان الأرجواني لإعداد أطباق الخضار مع الباذنجان والطماطم والفلفل الحلو. يوصي الطهاة بمزج الريحان مع الأعشاب الأخرى ، مثل النعناع والبقدونس والمردقوش. لا يعتبر مزيج الريحان مع الروم الكزبرة ناجحًا ، حيث سيكتسب الطبق مذاقًا غير سار. يمكن إضافة نبات حار إلى النقانق محلية الصنع والحفظ وأطباق اللحوم.

تتناسب أوراق الريحان الطازجة مع جميع الخضروات ، ومناسبة للسلطات. يتناسق الريحان جيدًا مع الطماطم بشكل خاص ؛ وسيكون لا غنى عنه عند تحضير صلصة الطماطم. الريحان الأخضر هو أحد مكونات صلصة البيستو. في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، تستخدم هذه العشبة لإعداد أطباق المأكولات البحرية. أيضا ، تضاف أوراق الريحان الصغيرة إلى البيتزا. لحم الضأن ولحم البقر وأنواع اللحوم الأخرى تتناسب أيضًا مع هذه العشبة الحارة.

يمكن استخدام الريحان سواء كان طازجًا أو مجففًا. محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 23 سعرة حرارية لكل 100 جرام. إن المحتوى المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية للعشب ، فضلاً عن خصائصه المفيدة ، يجعل من الممكن التوصية بهذا النبات للوقاية من العديد من الأمراض. الريحان له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ، حيث يحتوي على كمية كافية من الألياف ، وهو أمر ضروري للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

فوائد الريحان الأرجواني والعلاج

تسمح فوائد الريحان باستخدامه للأغراض الطبية في شكل حقن ، مغلي وصبغات. يستخدم الريحان لزيادة الشهية. يتم تحضير التسريب على النحو التالي: 1 ملعقة كبيرة. صب الأعشاب المجففة بالماء المغلي ، وأصر تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. ثم يجب ترشيح الخليط وتناوله عدة مرات في اليوم قبل الوجبات.

يؤخذ الريحان على شكل مغلي لعلاج العمليات الالتهابية. لهذا ، 4 ملاعق كبيرة. ل. صب الماء المغلي واتركه لينقع لمدة نصف ساعة. يجب أن يؤخذ التسريب في أمراض الحلق ثلاث مرات في اليوم قبل وجبات الطعام. مع زيادة الاستثارة ، يجب تخمير شاي الريحان الأرجواني في كثير من الأحيان. للحصة الواحدة ، تكفي 4 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان المسحوقة والزهور في كوب من الماء المغلي.

مع التهاب الأذن ، يتم إجراء ضغط من أوراق الريحان. تُسكب كمية صغيرة من النبات بالماء المغلي ، ثم يُغلى. عندما يكون المرق جاهزًا للغليان ، يتم إزالته من الحرارة ويترك ليغلي لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، يتم عمل الضغط على الأذنين لمدة 1-2 ساعة.

ضرر الريحان الأرجواني وموانع الاستعمال

يمكن أن يؤذي الريحان الجسم أثناء الحمل. في الجرعات المعتدلة ، يكون الريحان الأرجواني مفيدًا جدًا ، لكن من غير المرغوب استخدامه في شكل مغلي لارتفاع ضغط الدم والسكري والحمل. يجب ألا يتجاوز مسار العلاج بالريحان ثلاثة أسابيع. يجب إجراء أي علاج تحت إشراف الطبيب المعالج ، لأن لهذه العشبة بعض موانع الاستعمال.

xcook.info

كيفية استخدام الريحان - خصائص وموانع مفيدة للأخضر والليمون والأرجواني

الريحان (Ocimum Basilicum) هو نوع من التوابل الشعبية المستخدمة لتعزيز نكهة الطعام.

يشبه النبات إلى حد ما النعناع ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأن كلاهما ينتميان إلى نفس عائلة النبات.

يوجد أكثر من 60 نوعًا من الريحان ، تختلف عن بعضها البعض ، خارجيًا وذوقًا.

النبات معروف على نطاق واسع بخصائصه الطبية.

لقرون ، كان الريحان عنصرًا أساسيًا في الطب وقد استخدم لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض.

اسم "الريحان" نفسه متجذر في الكلمة اليونانية باسيليكون ، والتي تعني "ملكي".

في الهند ، البلد الذي يعتبر مسقط رأس الريحان ، يعتبر النبات مقدسًا وموقرًا من قبل الناس.

ميزات مفيدة

لطالما اعتبر الريحان مضادًا طبيعيًا للاكتئاب.

يصنع منه شاي الشفاء ، والذي يعمل على قشرة الغدة الكظرية ، ويساعد الجسم على تحفيز الهرمونات التي تنظم استجابة الجسم الطبيعية للإجهاد.

يمكن للريحان تحسين الذاكرة. غالبًا ما يستخدم العشب للتغلب على آثار اضطراب الرحلات الجوية الطويلة.

ماذا تعرف عن استخدام خربق القوقاز لفقدان الوزن؟ اقرأ عن الخصائص و الطرق الشعبيةفي منشور مفيد.

حول الخصائص الطبية وموانع استخدام أزهار البلسان السوداء مكتوبة في هذه الصفحة.

هناك رأي مفاده أن هذه العشبة تشبه الطرخون في عملها ، ويمكن أن تساعد في تنظيمها الدورة الشهرية.

بالإضافة إلى ذلك ، يعزز الريحان جهاز المناعة ويقلل من حمض البوليك المسؤول عن التهاب المفاصل والنقرس.

يستخدم الريحان لعلاج الآلام الناجمة عن التهاب المفاصل.

لجهاز القلب والأوعية الدموية

الريحان مصدر جيد لفيتامين أ ، ما يسمى "بروفيتامين أ".

يعتبر البيتا كاروتين أحد مضادات الأكسدة الأكثر قوة من فيتامين أ ، لأنه لا يحمي الخلايا الظهارية من ضرر الجذور الحرة فحسب ، بل يساعد أيضًا على منع أكسدة الكوليسترول (اقرأ عن منظفات الأوعية الدموية هنا) في الدم.

يعد انهيار الجذور الحرة عاملاً يثير تطور أمراض مثل:

بيتا كاروتين الموجود في الريحان قادر على تقليل تطور هذه الحالات عن طريق حماية الخلايا من المزيد من الضرر.

الريحان هو مصدر للمغنيسيوم الذي يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق تشجيع العضلات والأوعية الدموية على الاسترخاء ، وبالتالي تحسين تدفق الدم وتقليل مخاطر اضطرابات ضربات القلب.

موانع للاستخدام

على الرغم من المزايا الواضحة للنبات ، إلا أنه يحتوي على بعض موانع الاستعمال التي يجب الانتباه إليها.

يجب أن يؤخذ النبات بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب الحادة.

في حالة الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ، يجب التخلي تمامًا عن استخدام الريحان.

بحذر ، يتم استخدامه لانخفاض ضغط الدم وخلل التوتر العضلي الوعائي ، وداء السكري (طاولة يمكنك تناولها) واضطرابات تخثر الدم.

المواد الفعالة

يحتوي الريحان على كمية عالية من E-beta-caryophyllene (BCP) ، وهو مفيد في علاج التهاب المفاصل أو أمراض الأمعاء.

هل تعرف الخصائص الطبية لبذور اليانسون؟ تم وصفها في المقالة الحالية.

حول الخصائص المفيدة لمدقات ذيل الحصان مكتوب هنا.

في الصفحة: http://netlekarstvam.com/fitnes/hatha-joga.html ستتعرف على فوائد القيام بتمارين يوجا أساناس.

الريحان هو أحد الأطعمة القليلة التي تحفز بشكل طبيعي مستقبلات القنب في الجسم وهي قادرة على منع الإشارات التي تؤدي إلى الالتهاب المرتبط بالتهاب المفاصل.

تحتوي أوراق الريحان والسيقان على:

• الأوجينول ،
• السترونيلول ،
• لينالول
• الميرسين.

بالإضافة إلى فوائد الريحان الموصوفة أعلاه ، فإن النبات:

• مصدر ممتاز لفيتامين K والمنغنيز ،
• النحاس وفيتامين ج ،
• الكالسيوم ،
• السدادة،
• حمض الفوليك،
• ألاحماض الدهنية أوميغا -3.

استخدام الأوراق

يستخدم الريحان في أشكال مختلفة.

تستخدم الأوراق الطازجة لعمل الكمادات ، وتستخدم البذور المطحونة لتتبيل الطعام.

نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت العطرية ، يعد الريحان مطهرًا ممتازًا.

يمكن أن يساعد في تخفيف الحكة بعد لدغة البعوض.

تصنع الصبغات الطبية من العشب الذي يستخدم لعلاج التهاب الشعب الهوائية والسعال ، لأن الريحان له خاصية طاردة للبلغم.

يستخدم الريحان لأمراض الرئة ، ويقترن مع الراسن وزوفا ، ويتم تخميره في شاي يساعد على محاربة نزلات البرد.

على أساس الريحان ، يتم إنتاج زيت أساسي له خصائصه العلاجية مجموعة واسعة من الإجراءات.

بمساعدة العلاج ، والتعب الناجم عن التوتر العصبي.

لا يؤخذ زيت الريحان عن طريق الفم ، ولكنه يستخدم في العلاج بالروائح والتدليك.

يزيد استخدام زيت الريحان الأساسي في التدليك من تدفق الدم والعناصر الغذائية التي تقضي على التعب وتوتر العضلات.

يستخدم الزيت العطري لمحاربة الصداع والحساسية والربو وحتى الفواق.

هذا التوابل المعطرة واللذيذة تنوع مذاق المنتجات ، كما تحميك من الأمراض البكتيرية ، وتحسن الجهاز العصبي ، وتقوي المناعة.

حول الخصائص المفيدة للريحان لصحة الإنسان ، شاهد الفيديو.

netlekarstvam.com