Za ljudi, ki radi na prostem s svojo družino ali prijatelji, je prekajevalni žar zagotovo hit. To zasnovo je povsem mogoče izdelati tudi sami brez velikih naložb. V tem članku si bomo ogledali, kako zgraditi žar z opečno kadilnico, in se tudi naučili, kako zgraditi žar iz stare plinske jeklenke.
Pred začetkom gradnje žara je pomembno razumeti, za kakšne namene služi ta dizajn in zakaj se ne primerja z navadnimi žari. Toda najprej si oglejmo načelo delovanja žara, pa tudi kadilne komore.
Načelo delovanja kadilne komore in žara
Ljudje, ki so vsaj enkrat kuhali meso na žaru, vedo, da je izdelek kuhan zaradi toplote, ki prihaja iz dna lesa. Zgornji del mesa nenehno piha z zrakom, zato je treba za enakomerno peko nabodala nenehno obračati.
Ampak kadilec-žar deluje po povsem drugem principu. Izdelki so postavljeni na rešetko, ki se nahaja 25 cm pod stranskimi stenami.Prav tako je izdelana kovinska plošča za oglje v žaru brez lukenj za vleko, popolnoma trdna.
Za razliko od žara pri žaru gorivo ne gori, ampak tli. Zaradi dejstva, da stene žara odbijajo toploto, se izdelki enakomerno dimijo z vseh strani. Kot smo že omenili, zaradi 25 cm reže nad rešetko nastane blazina vročega zraka in dima, ki daje izdelkom dimno in edinstveno aromo.
Če je treba za žar izbrati samo mehko meso, potem za žar s kadilnico ni takšnih omejitev. Po mnenju lastnikov teh struktur je meso enakomerno pečeno, sočno in mehko. V sodobnem času je veliko primerov zidanih stavb za žar. Oglejmo si podrobneje, kako narediti žar s kadilnico z lastnimi rokami.
Pripravljalna dela
Prvi korak je izbrati pravo mesto za gradnjo peči za žar. Najboljše mesto je brez dreves ali grmovja, stran od hiše in drugih zgradb. Nikoli ne prezrite pravil požarne varnosti. Pomembna je tudi smer vetra. Na primer, če veter nenehno piha z žara proti hiši ali gospodarskemu bloku, potem morate izbrati drugo mesto za gradnjo žara.
Pripravljalna dela vključujejo tudi nakup potrebnega materiala. Na primer, za gradnjo peči in kadilne komore so potrebne ognjevzdržne opeke. Ko ga dvignete, se ne sme drobiti ali biti preveč krhek.
Šamot je popoln kot ognjevzdržna opeka. Vsebuje veliko gline. Zato šamotne opeke zlahka prenašajo visoke temperature. Prav tako morate kupiti glino, iz katere bo izdelana malta za ognjevzdržne opeke in cement razreda 300 za polaganje dimnika in oblaganje.
Gradnja temeljev
Pogosto se za gradnjo žara z opečno kadilnico izdelajo risbe, zahvaljujoč katerih se naredijo vsi potrebni izračuni. Na primer, zahvaljujoč risbam lahko ugotovite globino temeljev in vrstni red opek. Po izdelavi vsega potrebni izračuni lahko začnete graditi temelje. Delo poteka takole:
Nasvet! Da bi preprečili razpoke betona v vročem vremenu, je potrebno beton prekriti s filmom, ki bo zadrževal vlago v betonu.
Zid za žar s kadilnico
Ne bi smeli zgraditi najpreprostejšega dizajna žara. V sodobnem času obstaja veliko idej, s katerimi lahko naredite večnamenske žare s kadilnico, shrambo za posodo in še veliko več. Na fotografiji lahko vidite primer večnamenskega žara z žarom, kadilnico in celo umivalnikom.
Kot smo že povedali, je za gradnjo žara potrebno kupiti ognjevzdržno in obrnjena opeka. Peči ni priporočljivo graditi iz navadnih opek, saj se bo med delovanjem hitro pokvarila.
Poleg opeke morate kupiti mešanico, na kateri bodo ležale ognjevzdržne opeke. Cementna malta ni primerna, ker ni namenjena visokim temperaturam. Ognjevarne opeke je treba položiti na glino ali posebno ognjevarno malto. Ko že govorimo o glineni malti, je enostavna za pripravo in zelo poceni.
Za pripravo glinene raztopine morate glino namočiti v kovinski posodi 3 dni. Po tem z domačim nabijačem nabijte glino in postopoma dodajate pesek. V raztopini ne sme biti kamnov ali glinenih prsi. Da bi razumeli, ali je konsistenca pravilna, morate z lopato pobrati malo raztopine. Raztopina gline naj postopoma zdrsne z lopate in se ne širi po površini lopate. Da bi raztopini gline dali moč, se njeni sestavi doda kuhinjska sol.
Toda glinena malta ima nekaj pomanjkljivosti, ki jih je treba upoštevati pri gradnji. Na primer, glinena malta ni primerna za gradnjo izpušna cev. Običajno se nadomesti s cementom ali apnencem. Tudi glina se boji vode, zato jo je treba zaščititi pred vlago.
V prodaji je veliko mešanic, namenjenih za polaganje peči za žar. Pred nakupom morate pojasniti, za katero temperaturo je ta mešanica namenjena. Na primer, v prodaji so mešanice za polaganje sten, kurišč ali kamina.
Če želite narediti žar z opečno kadilnico, morate narediti risbe. Risbe žara s kadilnico si lahko ogledate na spodnji fotografiji. Naročanje opeke mora potekati strogo v skladu z risbami. Višina žara in žara mora biti prilagojena vaši lastni višini.
Kadilna komora je običajno izdelana z vročo metodo. Pri nekaterih modelih, da se zagotovi metoda hladnega kajenja, dimnik je treba vzeti iz pečice. Da bi odstranili dim, morate zgraditi dimnik z loputo in posebnim obokom nad žarom. Zahvaljujoč takšnemu dimniku se bo dizajn zdel masiven in nenavaden.
Kadilnica iz plinske jeklenke
V zadnjem času so zelo priljubljeni žari, žari ali kadilnice iz starih plinskih jeklenk. Ti izdelki so zelo nenavadni in večnamenski. Na primer, če z lastnimi rokami naredite žar iz plinske jeklenke, ne boste le kuhali zelo okusnega mesa ali žara, temveč tudi prijetno presenetili svoje prijatelje.
Nekateri žari in žari so narejeni iz plinskih jeklenk v obliki vlaka ali celo podmornice. Za domišljijo ni omejitev, zato se ne bojte eksperimentirati. Kadilnico, ki jo naredite sami, je enostavno narediti. Postopek poteka takole:
- Najprej morate kupiti staro plinsko jeklenko.
- Notranjost steklenice sperite z vodo.
- S pomočjo nožne žage razrežemo vrat, ki ga nenehno polivamo z vodo. To delo je treba opraviti stran od doma, saj ima plin močan vonj.
- Nalijte vodo v vrat in steklenico temeljito sperite.
- Po pranju lahko začnete rezati balon. S kredo narišite, kje naj bodo vrata žara in začnite rezati.
- Ko ste odrezali "vrata" cilindra, morate pritrditi tečaje vrat.
Opomba! Nekateri se bojijo uporabljati plinsko jeklenko kot žar ali žar. Toda po kakovostnem pranju jeklenke in večkratnem segrevanju postane navadna kovinska posoda, varna za kuhanje.
Izhod
Kot smo videli iz tega članka, lahko žar s kadilno komoro naredite na različne načine. Preden začnete z gradnjo, morate razmisliti, za kakšne namene bo ta struktura služila, sestaviti risbe in se odločiti, koliko denarja nameravate vložiti. Če je načrtovana majhna naložba, bi bil kovinski žar s kadilnico odlična rešitev. Ne bojte se eksperimentirati in rezultat vas ne bo pustil čakati.
Žar s dimnikom in kotličkom je odlična inovacija na trgu opečne peči. Najprej gre za čudovito plemenito konstrukcijo, ki nehote pade v oči. Takšna peč bo postala središče pozornosti in predmet občudovanja - privlači in ustvarja okoli sebe posebno vzdušje topline in prijaznosti.
Kupci peči za žar št. 5-IZH in št. 6-PK prejmejo kot DARILO - nosilec okvirja za kotel.
Držalo za kotel Okvir s kotličkom
Okvir s kotličkom na žaru
Okvir je ročno izdelan iz toplotno odpornega kovanega jekla in ima čudovit okras. Luknja D = 28 cm - optimalna za kotel 6-8 litrov. teža okvirja. 1,5 kg.
Običajna maloprodajna cena takšnega okvirja je 4000 rubljev! Dobili ga boste BREZPLAČNO!
Z nakupom peči za žar model št.5-IZH in model št.6-PK dobite ta okvir kot darilo.
V naši trgovini lahko kupite PRAVI uzbekistanski kotel za 6 litrov.
Kotel je bil ulit v Uzbekistanu, v katerem so ga zažgali rastlinsko olje in je pripravljen za uporabo.
Če kupite nov tovarniški kotel v trgovini ali na trgu, ga morate pred uporabo žgati v rastlinskem olju po določeni tehnologiji.
Če nov kotel ni žgan v olju, bo hrana grenka, imela sintetični vonj (v tovarni se lito železo vlije v kalupe, mazane s strojnim oljem), izdelki se bodo prilepili na stene kotla.
Naši kotli so žgani v rastlinskem olju - v njih lahko takoj kuhate!
Stroški pravega uzbekistanskega kotla za 6 litrov znašajo 5000 rubljev!
Če ste kupili nov nežgan kotel, priporočamo ogled video vadnice o tem, kako prižgati kotel.
Ko ste enkrat povabili prijatelje k sebi, se prepričajte, da bodo želeli ostati pri vas večkrat. Sosedje bodo na vašo stran zavistno gledali ali jih morda povabili na svoj piknik? Zakaj ne, saj z zasnovo, ki lahko kuha veliko jedi, lahko nahranite veliko število gostov. Prednosti takšne peči so očitne in o njih bomo govorili kasneje. Pomagali vam bomo tudi izbrati pravi model, najprej pa vam bomo predstavili njegove sestavne dele.
Kazan
Kotel je praviloma izdelan iz litega železa, obstajajo pa tudi možnosti iz aluminija - imajo manjšo težo in so veliko cenejši. Hkrati imajo aluminijasti modeli praviloma manjšo zmogljivost. Zato ta možnost ni primerna za piknike z velika količina gostov - zasnovan je za največ 2-3 porcije. Poleg tega so aluminijaste stene veliko tanjše od litega železa, zato se bodo jedi v teh dveh izvedbah močno razlikovale po okusu. Kakšne so še prednosti modelov iz litega železa?
- Debele stene ne le dobro zadržujejo toploto, temveč zagotavljajo tudi postopno in enakomerno segrevanje hrane - zaradi tega so jedi sočne, imajo bogat okus in aromo.
- Hrana ne bo zažgala, tudi če prižgete močan ogenj – kotel iz dobrega litega železa ima sposobnost absorbiranja toplote.
- Pokrov iz litega železa vam omogoča eksperimentiranje z različnimi jedmi - kuhajte različne mesne jedi, pilaf, zelenjavo.
- V kotlu iz litega železa lahko kuhate tako prve kot druge jedi.
Kadilnica
Kompleksi žara praviloma namestijo kadilnico iz visokokakovostnega nerjavnega jekla s precej debelimi stenami. Ta zasnova je zelo zanesljiva in trpežna - njene stene ne pregorijo in se ne deformirajo pod vplivom visokih temperatur. Obstajata dve vrsti kajenja - hladno in vroče. Tako ali drugače predelava izdelkov v to napravo deluje pri nizkih temperaturah 20-50 stopinj Celzija. Zaradi tega izdelek ne izgubi teže in se ne izsuši. Kaj je mogoče kuhati v kadilnici? Karkoli: meso, ribe, perutnina in celo zelenjava.
Vse jedi, pripravljene v tej napravi, imajo svoj edinstven okus in izvrstno aromo. Dim ima antioksidativni učinek, kar prispeva k dolgotrajnemu skladiščenju izdelkov.
Za dimljenje se običajno uporablja žagovina naslednjih drevesnih vrst - jelša, hrast, bukev, trepetlika in jablana. Ni priporočljivo uporabljati dreves iglavcev, saj dajejo hrani neprijeten okus, poleg tega pa smole, ki se sproščajo med segrevanjem, negativno vplivajo na zdravje.
Pomemben pogoj za kajenje je tesno zaprt pokrov. Kadilnica ne sme kaditi, žagovina bo tlela le ob popolni odsotnosti zraka.
Zakaj kupiti žar?
Kotel in kadilnico lahko kupite ločeno, vendar vam bo celoten kompleks žara omogočil diverzifikacijo ponudbe vaših jedi. Dodate ga lahko z več ognjišči, policami za posodo, pultom, umivalnikom - posledično boste imeli polno kuhinjo, v kateri lahko kuhate več jedi hkrati. V tem primeru bodo vsa potrebna orodja vedno na dosegu roke.
Katere druge prednosti imajo kompleksi peči?
- Kompleksi peči so zanesljive strukture - ne bojijo se visoke vlažnosti in temperaturnih sprememb. Z namestitvijo žara s kotličkom in kadilnico na svoji lokaciji lahko vse leto povabite goste k sebi in jih pogostite z okusnimi jedmi.
- , lahko eksperimentirate z različnimi načini kuhanja in svoje goste vsakič presenetite z novimi kulinaričnimi mojstrovinami.
- Kompleks pečice ni le odličen kulinarični pomočnik, ampak tudi izvirna krajinska dekoracija.
- Nabor žarnih peči s kotlom in kadilnico je zelo velik. Izberete lahko peč v katerem koli slogu - od preprostih "podeželskih" do umetniških sodobnih modelov.
- V katalogu naših izdelkov so lepi celotni izdelki, ki jih je mogoče namestiti ne samo v odprtem prostoru, temveč tudi v zaprtih strukturah: v gazebu, na verandi, v posebni žar hiši itd.
Kje naročiti peč s kotlom in kadilnico?
Naša delavnica vam ponuja pestro ponudbo žara. Med njimi je še posebej priljubljen kompleks peči Trio s kadilnico in kotlom. Namesti se lahko tako na odprtem prostoru kot v gazebu - zasnova njegovega dimnika predvideva izhod cevi skozi streho. V kompletu je kotel iz visokokakovostne litega železa in kadilnica iz nerjavnega jekla. Poleg tega je navzven ta kompleks peči videti zelo plemenit in prestižen.
Vsi modeli naših peči imajo svoj edinstven slog in dizajn, zato lahko med njimi izberete ognjišče, ki se popolnoma prilega pokrajini vašega rekreacijskega območja. Vsi modeli, ki so na voljo v našem katalogu, so izdelani iz ognjevzdržne in toplotno odporne mešanice.
Ko ste v naši trgovini kupili peč za žar s kotlom in kadilnico za vašo dačo, se prepričajte, da vam bo služila več let.
Naša ustvarjalna delavnica se ukvarja tudi z izdelavo peči po naročilu. Če ste že dolgo sanjali o namestitvi čudovitega opečnega ognjišča na svoje spletno mesto, ki bo izražalo vaš individualni slog, je čas, da ga naročite - pomagali vam bomo uresničiti vaše sanje!
- Z več kot desetletnimi izkušnjami na področju peči bodo naši strokovnjaki zasnovali, izdelali in vgradili pečico katere koli velikosti, oblike ali sloga.
- Pozorni smo na vse želje naših strank, usklajujemo in dodelamo vsako podrobnost korak za korakom.
- Če se še vedno niste odločili, katero zasnovo žara s kotlom in kadilnico izbrati za vašo dačo, vam bodo naši oblikovalci pomagali izbrati model, ki se bo harmonično prilegal pokrajini vašega spletnega mesta.
Ustvarjanje žara na vašem mestu so sanje mnogih lastnikov podeželskih hiš. Najpogosteje se za uresničitev teh sanj zatečejo k kovini - z njo je lažje delati, vendar je dizajn precej preprost. Če želite narediti pečico, ki vam omogoča ne samo kuhanje žara, ampak tudi dimljenje mesa, je bolje uporabiti opeko. Žarnica, izdelana iz opeke, je narejena dolgo časa in zahteva previdnost pri delu - vsaka napaka lahko izniči vsa prizadevanja. Toda prednosti takšne peči so vredne. Kako zgraditi opečni žar s kadilnico?
Načrtovanje kadilnice z žarom
Preden začnete sestavljati risbo opečne peči, se morate odločiti za potreben nabor njegovih funkcij - koliko vrst jedi boste kuhali na njej. Ker vam opeka omogoča izvedbo najbolj popolnega nabora idej, je najbolje narediti trdno strukturo tri v enem: žar, kadilnico in ločeno ognjišče za kotel. Takšna pečica vam bo omogočila kuhanje skoraj vsega - od tradicionalnega žara do juh in pilafa. Tudi če zdaj nameravate dimiti samo meso ali ribe, vam bodo nekega dne dodatne funkcije žara morda prav prišle in vam ni več treba dokončati gradnje. Prihranite čas, prostor in materiale.
Prav tako se morate odločiti, katere pomožne komponente strukture vam bodo koristne. Opečni žar je enostavno dopolniti z naslednjimi elementi:
- drvar;
- rezalna miza;
- pranje;
- police za posodo.
Tako bo zasnova žara s kadilnico vključevala.
- Žar - posoda za premog s pritrdilnimi elementi za nabodala in rešetko za žar.
- Ognjišče in kadilna komora.
- Zgorevalna komora s kuhalno ploščo, opremljena z gorilniki. Slednji so narejeni odstranljivi in dovolj veliki, da se kotel lahko utopi v luknjo na 2/3 globine.
- Dimnik skupen za vse dele žara.
- Dodatni elementi.
Vsi ti deli žara-kadilnice iz opeke so sestavljeni na način, ki vam ustreza, zasnova je v zaključku, na podlagi tega je izdelana podrobna risba z navedbo vseh velikosti. Na podlagi projekta se izračuna potrebna količina materiala, približna masa konstrukcije in parametri temeljev.
Gradnja žara s kadilnico je težja kot kovinska peč, vendar se bo trud izplačal. Pravilno zložena struktura ne bo le dolgo trajala in okrasila spletno stran, temveč tudi zagotovila najboljša kakovost pripravljene jedi. Dobra kadilnica iz opeke je enakomerno ogrevanje mesa, varnost izdelkov in popolna dimna impregnacija.
Gradnja temeljev
Ker bo celo kompaktna opečna peč imela veliko maso, bo morala izdelati visokokakovosten armiranobetonski temelj. To morate storiti previdno in brez naglice - osnova bo pridobila moč v enem mesecu. Če ne upoštevate tehnologije vlivanja mešanice ali poskušate samostojno pospešiti proces njenega strjevanja, bo v prihodnosti temelj počil, kar bo vplivalo na stanje in učinkovitost celotne konstrukcije.
Temelj se izvede v naslednjem vrstnem redu.
- V skladu z risbo je mesto označeno. Optimalna površina za žar je 3 m 2.
- Izkoplje se jama ustreznega območja. Njegova globina se izračuna posamično - odvisna bo od mase žara, značilnosti tal in drugih značilnosti.
- Pripravlja se opaž. Nad tlemi se mora dvigniti za 50 mm. Od znotraj so plošče obložene s hidroizolacijskim materialom - na primer strešnim materialom.
- Na dno jame se vlije mokri pesek s plastjo 100 mm.
- Ojačitvena mreža je pletena. Za to se uporabljajo palice debeline 10–12 mm. Zloženi so na razdalji 100 mm drug od drugega in vezani z žico. Dve mreži sta narejeni s površino, ki je enaka površini jame, povezana sta z navpičnimi palicami dolžine 50 mm.
- Ojačitvena rešetka je položena v jamo in napolnjena s plastjo mešanice cementa in peska. Pripravljen je iz ¾ peska in ¼ cementa; za trdnost se ji doda drobljen kamen. Prvi sloj temeljev je pripravljen; ostalo, do roba opažev, se oblikuje z intervalom približno en dan.
- Zadnji sloj je izravnan in hidroizoliran s plastično folijo.
Ko se temelj okrepi, bo mogoče začeti graditi sam žar z opečno kadilnico.
Konstrukcija žara iz opeke
Zid je sestavljen iz več delov: podnožja, puhala, žara in dimnika. Za sestavljanje žara uporabite rdečo opeko za pečico, ki je odporna na močne toplote in temperaturne spremembe - to je pomembno pri ustvarjanju ulične strukture, ko se uporablja pozimi, zid ne bo počil. silikatna opeka ni primeren za delo.
Pred začetkom gradnje se sestavi naročilo - shema za polaganje opeke. Bolje je uporabiti standardno, že dokazano naročilo, ob upoštevanju oblikovnih značilnosti žara v kombinaciji s kadilnico. Če želite ustvariti edinstven mangal, najprej poskusite s preprostejšimi kadilnicami, da preizkusite učinkovitost svojih idej.
Opeke je treba pripraviti za delo. Pred polaganjem jih dan pred začetkom gradnje namočimo v vodi. Zunaj se bodo do začetka dela posušili, v notranjosti pa se bo zadrževala vlaga, kar bo preprečilo, da bi jo opeke absorbirale iz raztopine.
Za lepljenje opek se uporablja mešanica peska, cementa in hidratiziranega apna v razmerju 3: 1: 1. Prva vrsta žara je položena na suho, da se začrta zid, prilagodi dimenzije opeke in se izognemo napakam v prihodnosti. Za prvo vrsto lahko uporabite cele opeke in polovice.
Od druge vrstice so opeke položene za polovico kamna, tako da se spoji ne ujemajo. Polaganje se mora začeti od vogala, nato se položijo predelne stene. Na vsaki dve vrstici je treba enakomernost polaganja opek preveriti z gradbenim nivojem. Na ravni žarov je potrebno namestiti kovinske vogale za pritrditev dna kurišča. Kurišče je izdelano iz debelostenske kovine. Prav tako je treba zagotoviti pretok zraka, za katerega je del opek pod žarom položen brez malte - dve ali tri reže bodo dovolj, da se ogenj dobro razplamti.
Zato je glavna stvar natančno slediti risbam. Najprej je podstavek položen iz opeke, nato se izdelajo stene žarov, žara in kadilne komore, nato se naredi dimnik. Ko je zidanje končano, ostane samo namestiti kovinska vrata, nabodala, kuhalno ploščo in druge elemente.
Izpopolnjenost oblikovanja
Na koncu dela ostane le še, da pečico obložite z dekorativnimi opekami, položite tlakovce na tla pred žarom, da zagotovite požarna varnost in naredite nadstrešek nad celotno konstrukcijo. Opremite lahko tudi rezalno mizo, umivalnik, police in tako spremenite žar s kadilnico v polnopravno zunanjo kuhinjo, ki vam omogoča enostavno kuhanje mesnih jedi različnih vrst.
Za uporabo kotla boste potrebovali ločeno opečno ognjišče, ki je prekrito s kovinsko ploščo debeline 20 mm. V njej se s pomočjo gorilnika izreže luknja, v katero naj posode padejo za 2/3 svoje velikosti, da se zagotovi enakomerno segrevanje. Če želite luknjo uporabiti kot običajni gorilnik za kuhanje juhe ali cvrtje zelenjave, jo lahko pokrijete z izdelkom iz jeklenih obročev različnih premerov.
Tako izdelava kadilnice za žar z lastnimi rokami ni tako težka, glavna stvar je skrbno pretehtati zasnovo in sestaviti podrobno risbo. S skrbnim spremljanjem projekta med delom boste zagotovo zgradili lepo in učinkovito peč za meso.
Žarnica za kadilnico je hibrid dveh naprav. Ni težko uganiti, katere.
Žar je torej poseben žar za različne vrste meso in ribe. Večina vrst žarov deluje na premog, nekatere na les.
Kadilnica je tesno zaprta kovinska posoda, v kateri je hrana z vseh strani prekrita z dimom.
Vloga žara na deželi
Žar vam bo poskrbel za čudovit dopust z okusno hrano. Lahko se zberete s prijatelji ali družino, praznujete praznike na podeželju ali v podeželski hiši.
Prijetni poletni večeri, dimljeno meso, žar in zelenjava na žaru - vse to bo mogoče s tem dizajnom.
Opečne kadilnice zdaj veljajo za najbolj priljubljene. Izdelujejo lahko meso, ribe in zelenjavo. Pridobivajo se z vonjem ognjenega dima, kaša s tem načinom predelave pa je nežna in sočna.
Hrana, kuhana v kadilcu, je zdrava, saj za kuhanje ne potrebuje olja. Poleg tega se zaradi konzerviranja z dimom hrani dlje. Kajenje ne samo dodaja okus, ampak tudi ubija bakterije.
Obstajata dve vrsti kajenja:
- hladno;
- bolj vroče.
Doma je druga možnost najbolj priljubljena.
Prednosti in slabosti
Takšen žar ima številne prednosti:
- lep videz;
- zanesljivost;
- dolga življenjska doba;
- udobje pri kuhanju.
Toda morda je glavna pomanjkljivost, da je precej težko zgraditi opečno kadilnico iz opeke z lastnimi rokami brez izkušenj.
Druga prednost je, da pri izbiri za gradnjo žara v gazebu, ga lahko uporabljate tudi v slabem vremenu.
Rabljena orodja in materiali
Gradnjo kadilnice iz opeke lahko razdelimo na dve stopnji, od katerih bo vsaka potrebovala svoje orodje.
Temeljna zgradba
Torej, na prvi stopnji seznam potrebnih materialov vključuje:
- bajonetna lopata;
- deske;
- cement;
- pesek;
- ojačana mreža.
Vzemimo po vrsti. Za izkopavanje globoke luknje, ki bo postala osnova temeljev, bo prišla prav lopata. Iz desk je zgrajen opaž, trdna podlaga pa se vlije s pomočjo cementno-peščene malte.
Mreža služi tudi krepitvi.
Sama gradnja
Za to stopnjo boste potrebovali, odvisno od načina gradnje, naslednje materiale:
- ognjevzdržna opeka za žar;
- gladilka;
- gašeno apno;
- voda;
- pesek;
- cement;
- plumb;
- raven;
- kovinski vogali;
- pribor;
- nož za kiti;
- kladivo;
- lesena vrata;
- mreža;
- palice;
- kovinski pokrov;
- naročanje.
Pripravljalna dela
Zdaj se začne najpomembnejše. Pripravljalna dela je treba izvajati previdno, saj so še pomembnejša od same konstrukcije. Napaka na tej stopnji lahko vpliva na celotno prihodnjo zasnovo in na koncu znatno skrajša njeno življenjsko dobo.
Torej, prvi korak je izbira mesta za žar. Žar naj bo nameščen na zavetrni strani, tako da dim ne moti kuhanja.
Izberite ravno lokacijo, z dostopom do vode, stran od doma. Idealna možnost je kanalizacija in dovod vode do kadilnice.
Odlična rešitev bi bila namestitev žara v bližini gazeba. Vendar se je vredno spomniti tehnik požarne varnosti in ne nameščati konstrukcije v bližini dreves in vnetljivih predmetov.
Da bi si olajšali nalogo, lahko sestavite risbe kadilnice ob upoštevanju vseh strukturnih elementov. Spodaj so različne risbe, po katerih lahko z lastnimi rokami zgradite kadilnico.
naslednji korak pripravljalna dela je gradnja temeljev, ki se začne z namestitvijo opažev. Zemljišče je treba očistiti rodovitne plasti, trave in kamenja.
Polaganje prve vrstice se izvede z ruševinskim kamnom, razpoke pa so prekrite z ruševinami, ki jih od zgoraj vlijemo s cementno raztopino.
Število plasti se izračuna glede na velikost žara. Časovni interval za polaganje vsakega od njih je en dan. Ko se odločite, da je temelj dovolj debel, ga boste morali izravnati.
Če želite to narediti, uporabite raven. Nato podlago hidroizoliramo (najpogosteje s polietilenom) in pustimo pri miru več dni.
Korak za korakom do uspeha
Tako je minilo nekaj dni, temelj se je posušil in okrepil. Zdaj se začne največ ustvarjalni oder, saj je kadilnica z žarom lahko različnih oblik, v mejah ohranjanja funkcionalnosti pa lahko vsak dela, kar mu paše.
Naročanje se začne s polaganjem prve vrste brez uporabe vezne mešanice. To se naredi, da označite delovno površino in izračunate, kako položiti opeko, potrebovali boste polovice ali samo cele.
Dan pred polaganjem se opeka s pomočjo mešanice navlaži z vodo, da se ne nasiči s cementom in ne zmanjša svoje trdnosti.
Za mešanje vezne raztopine se vzame pesek, cement in gašeno apno v razmerju 3: 1: 1. Dodamo vodo, mešanico mešamo, dokler ne postane podobna gosto kisli smetani.
Vsaka vrsta opek se začne polagati iz vogalov, po zaključku vsake pa se preverijo z nivojem in navpično črto. Da bi bili vogali žara močnejši, so ojačani z žico.
Izdelava žara pomeni najprej namestitev kovinskih vogalov med stene. Kurišče je zgrajeno iz kovine z debelimi stenami, ki v njem naredi zračne luknje.
Za priročno namestitev rešetke sta dve opeki na nasprotnih stenah postavljeni s polico navznoter.
Zapomni si to prvih 8 vrst od podlage pustimo za shranjevanje drv in ostalih pripomočkov. Če želite žar-kadilnico z obokanimi stropi, je treba deveto vrsto vzeti pod opaž iz vezanega lesa (debeline 1 cm). Deseta vrstica bo pokrila nišo za gospodinjske potrebščine.
Hkrati se z robom položi opeka debeline 18 centimetrov, naslednja vrsta pa služi za izravnavo drv. Hkrati 12. vrstica tvori pult, od 13. do 15. pa kurišče z naknadnim opažem.
Da bi kad pripeljali pod dimnik, se opeka, začenši od 20. vrstice, razreže od znotraj. Nato se kurišče konča 24, nato se postavi cev. To postane zadnja faza pri gradnji žara.
Dodate lahko tudi različne dekorativne elemente, okrasite opečno "telo" kadilnice žara, pult, zgradite bližnji prostor za shranjevanje posode in drugih stvari.
Za opremljanje prostora pod kotlom je na vrhu ognjišča nameščena debela litoželezna plošča (2 cm). Upoštevajte, da za kotel potrebujete luknjo v štedilniku. Da bi lahko kuhali ne samo v kotlu, lahko luknjo zaprete z obroči različnih premerov.
Videoposnetek jasno prikazuje, kako narediti dimnico za žar iz opeke z lastnimi rokami.
Kaj je v suhi snovi?
Žar kadilnica je večnamenska konstrukcija za dajanje in Podeželska hiša. Tukaj lahko kuhate meso, ribe in zelenjavo, pa tudi juhe in druge jedi - vse je odvisno od zasnove.
Žar, ki se nahaja v gazebu, ni odvisen od vremenskih razmer in razpoložljivosti električne energije, plina in drugih dobrin. Uporabite ga lahko kadarkoli.
Glede na zasnovo je ta konstrukcija sestavljena iz opečne "hiše", žara, kadilnice, kotla, žara, stojala za drva in drugih mest za shranjevanje pripomočkov.
Njegova gradnja je precej naporna in draga, vendar se bo hitro izplačala in nikoli vam ne bo žal, da ste se odločili za gradnjo žara.
Srečanja s prijatelji bodo zdaj potekala samo z vami. Konec koncev, kako je v dobri družbi brez žara? In kakšen okusen pilaf ali ribja juha po lovu ali ribolovu!
Prekajevalnico za žar je povsem mogoče zgraditi z lastnimi rokami, ne da bi se zatekli k storitvam specializirane ekipe. Ne samo, da boste dobili odličen dodatek k svoji poletni koči, ponosni boste tudi nase - pravi lastnik, vse so naredili z lastnimi rokami.
Če med gradnjo upoštevate vse točke in trike, vam bo ta zasnova služila desetletja, postala zvest pomočnik med počitnicami ali vikendom na podeželju in bo preprosto razveselila oko.
Žar, meso na žaru ali prekajeno meso so najljubša jed vsakega človeka. Ne navdušijo le s sočnostjo in okusom dodanih začimb, temveč tudi s prijetno aromo dima. Zato ljudje poskušajo kuhati te jedi ob koncu tedna. Vendar brez žara (za žar) ali kadilnice (za prekajene izdelke) ne bo mogoče razveseliti svojega želodca z mesom z okusom dima.
Kaj je bolje: kovinska ali opečna konstrukcija
Ljudje pogosto uporabljajo žar in kadilnica iz kovine. V mnogih primerih jih izdelajo. Za to se uporabljajo vse vrste kovinskih posod, kar seveda povzroča veliko možnosti za te naprave za kuhanje mesa. Številni projekti takšnih žarov za žar so prikazani na fotografiji ali v videoposnetku.
kovinski žari ali žari so dovolj dobra možnost, vendar ne zelo učinkovita in kratkotrajna. Bolje za kuhanje mesa zidani žari in opečne kadilnice, ker se opeka lahko segreje in enakomerno porazdelite toploto. poleg tega rok uporabnosti takšnih peči je zelo dolga, ker opeka ne more izgoreti. Zato pametni lastniki poletne hiše ali hiše vedno poskušajo to narediti z lastnimi rokami
Nekateri se odločijo za izdelavo enega ali drugega dizajna na ozemlju svoje dacha. Bolje narediti tisto, ki ima kadilnica in žar. V tem primeru bo po prihodu na dacho mogoče kuhati šiš kebab, žar in žar (v zahodnem svetu se razume kot dimljeno meso, torej prekajeno meso).
materiali
Preden izberete potrebne materiale, morate ogled različnih risb, si oglejte fotografijo ali video s postopkom izdelave različnih pečic za dimljenje in žar. Po ogledu risb in izbiri najbolj optimalne možnosti lahko začnete določati količine materialov in njihov nakup.
Ne glede na izbrano risbo bo lastnik moral kupiti:
- Keramične in ognjevzdržne opeke.
- Cement.
- Pesek.
- Gramoz.
- glina.
- Ojačitvena mreža.
- ognjevarna raztopina.
- Ruberoid ali druga vrsta hidroizolacijskega materiala.
- Kovinski vogali.
- Naribajte.
- Vrata za peč, puhalo, kadilne komore.
- Listi iz vezanega lesa.
Instrumenti
Za gradnjo žara-kadilnice z lastnimi rokami boste morali uporabiti:
- Mešalnik za beton.
- Lopata.
- Mastercom.
- Raven.
- ruleta.
- Posoda za raztopino.
- bolgarščina.
Vlivanje temelja
Za polnjenje z lastnimi rokami izkopljejo jamo in naredijo opaž. Globina jame bo odvisno od teže dimilne peči. Te informacije lahko najdete na sheme ali naročila. Najlažji način je izračunati potrebno število opek in dobljeno številko pomnožiti s težo opeke. Nato določite, kakšen naj bo temelj. Pogosto risba nakazuje debelina temeljev.
V državi je bolje naliti trakast temelj. To je monolitna konstrukcija, ki se ne more povešati na različnih mestih. Po kopanju jame z lastnimi rokami se vlijejo na dno pesek in ga nabij. Izdelujejo tudi opaž. Da elementi iz cementa ne pronicajo v tla, je treba opaž obložiti staklin ali ruberoid. Ta postopek je pogosto prikazan z različnimi fotografijami.
Nanesite na stisnjen pesek armaturna mreža. Hkrati je dvignjen nad plastjo peska. To je potrebno, da cementna malta plava pod njo. Vredno je reči, da je treba ojačitev postaviti samo na dnu temeljnega estriha. V tem primeru prispeva k največji krepitvi strukture. Če ga postavite na sredino estriha ali na vrh, se bo temelj zlahka upognil in peč bo razpadla.
Naslednje prelivanje cementna malta v opaž, poravnajte vrh in počakajte, da se temelj posuši. Podrobnosti postopka vlivanja temeljev najdete v videoposnetku. Na vlito podlago položiti strešni material. Namesto tega lahko uporabite debelo plastično folijo. Po tem lahko zgradite pečico za žar in žar, prikazano na fotografiji.
Zidanje peči: nianse
Iz slednjega je mogoče ustvariti žar in žar, ki se uporablja za ustvarjanje kurišča, kadilnice, pa tudi komore za kuhanje šiš kebaba, žara. Ne jemljite materiala, ki ima votline. Tudi silikatna opeka ni primerna.
Prva vrsta dimilne peči je izpostavljena brez raztopine. Seveda se držijo pravil. Če želite vedno imeti red pod rokami, jo fotografirajte in natisnite.
Polaganje prve vrstice brez malte se izvede za označevanje in prilagoditev velikosti opeke. Tako se boste izognili rezanju materiala. Tudi ta korak vam omogoča, da določite, kam bosta postavljena žar in nabodalo.
Da bi bila zidava zelo trpežna, dan pred postavitvijo peči, opeka se navlaži z vodo. Vendar ne namočite v njej. Zaradi omočenja bo voda prodrla v material. To bo omogočilo, da se površina posuši. Tako pripravljena opeka ne bo absorbirala vode iz malte.
Sama rešitev bi morala biti vklopljena. Ne uporabljajte cementnih malt. Najboljša možnost je posebna rešitev za pečico. Ne smemo pozabiti, da je treba za polaganje rdeče in ognjevarne (šamotne) opeke uporabiti dve različni malti. Eno in isto ne bo delovalo.
Opeke so položene tako, da njihova sredina pade na stičišče opek spodnje vrstice. Vsaka vrstica se začne polagati iz vogalov. Da zagotovite, da izpostavljeni material leži ravno, uporabite nivo. Da bi imeli vogali večjo moč, jih ojačana z žico. Pri polaganju vsake vrstice sledijo vrstnemu redu, ki si ga lahko ogledate v različnih videoposnetkih.
Zidanje peči: zaporedje
Na eni strani žara-kadilnice bo postavljena za dajanje pepelnik in peč. Na drugi strani, na isti ravni, bo prosta komora, v katero lahko postavite drva z lastnimi rokami.
Višina te komore je pogosto enaka 6 vrstam opek. Njegov vrh je lahko izdelan v obliki loka. Za namestitev loka z lastnimi rokami, uporabite vezane plošče debeline 1 mm. Vezana plošča je upognjena v loku, pritrjena in na vrhu je položena klinasta opeka. Če ga ni, boste morali vzeti navadno opeko, jo nanesti na pravo mesto, narediti oznake in jo razrezati z mlinčkom. V opeki 8. vrstice morate narediti utore. Legel bo v njih jeklena pločevina. Popolnoma mora pokrivati komoro za shranjevanje drv.
Na drugi strani peči, ki je prikazana na fotografiji, je narejen pepelnik in kurišče. Dno pepelnika je postavljeno na drugo vrsto opek. Izdelana naj bo iz jeklene pločevine. Po tem namestite vrata pepelnika. Višina komore za pepel je običajno tri vrste opek.
Na nivoju šeste vrste mesto naribajte. Postavljen je na ognjevzdržno opeko. V tem materialu morate narediti utore. V nekaterih primerih, posnetih na video, so notranji vogali šamotnih opek odrezani.
Notranji prostor kurišča je obložen ognjevzdržne opeke. Ima svetlo rumeno barvo. Njegov videz se lahko seznanite z ogledom različnih fotografij. Šiv med to opeko in rdečo naj bo 6 mm. Manjše debeline ni mogoče izdelati.
Višina kurišča je štiri vrstice. Hkrati so opeke četrte vrste (glede na dno peči) in hkrati 11. vrstice (če štejete od samega dna) postavljene tako, da štrlijo v sredino. Nadeli so jih plošča iz litega železa. Prav tako tvori dno komore za hladno in vroče dimljenje mesa. Hkrati postavite in popravite 
V drugem delu peči položite jekleno pločevino dve plasti rdeče in ena plast šamotne opeke. Posledično bo dno žara na isti ravni kot dno kadilne komore.
Nadalje se zid dvigne navzgor in tvori celotno peč. Hkrati je žarna komora obložena s šamotno opeko. V komoro za žar lahko postavite rdečo opeko, saj temperatura v njej ne bo presegla 100 °C.
Od 16. vrstice v žaru se začnejo oblikovati velik lok. Njen vrh bo v 19. vrsti. Nekje iz te vrste začnejo izdelovati vrh komore za žar. Da bi to naredili, je eden od vogalov odrezan vzdolž celotne dolžine šamotne opeke. Na oblikovan rez je postavljena opeka. Potreben je dodaten material postaviti na rob. Da naslednje opeke, izpostavljene v obliki poševne strehe, ne padejo v sredino komore, naredijo po dolžini rez. En konec kovinske mreže je vstavljen vanjo. Drugi konec mora biti vgrajen v rdečo opeko, iz katere bo nastala zunanja stena peči. Seveda je med polaganjem podprta šamotna opeka, saj tekoča malta še ni imela časa, da bi jo pravilno zgrabila. Postopek ustvarjanja notranjosti žara si lahko ogledate v videu.