أهلا. اليوم سأشارككم وصفة فطيرة شارلوت الكلاسيكية. هذا خيار بسيط وسريع آخر ، يمكن دائمًا العثور على المكونات في المطبخ ، وسيكون وقت الطهي في حده الأدنى.
تحتوي الوصفة الكلاسيكية لهذه الفطيرة على 4 مكونات فقط ، وإذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فلن تحتاج إلى صودا أو مسحوق خبز. شارلوت فطيرة تفاح لكل يوم. مع التحضير ، كل شيء بسيط للغاية ، حتى يتمكن الطفل من التعامل معه. بالنسبة للحشو ، يجب تناول التفاح أكثر تعكرًا ، والخيار الأفضل هو Antonovka ، ولكن نظرًا لأنه ليس الموسم ، فأنا الآن أستخدم مجموعة Granny Smith أو Semerenka.
كيفية جعل شارلوت فطيرة التفاح في المنزل وصفة بسيطة ولذيذة بالصور خطوة بخطوة.
مكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 4 حبات متوسطة الحجم (2 حبات كبيرة)
- 4 بيضات
- سكر الفانيليا والقرفة اختياري
طبخ:
تحتاج أولاً إلى تحضير التفاح وإزالة القشر والتخلص من القلب.
نحن نقطع التفاح ، ودائمًا ما أقوم بتقطيعه إلى شرائح ، ولكن يمكنك أيضًا تقسيمه إلى مكعبات ، كما تريد. يمكنك رش التفاح بعصير الليمون حتى لا يغمق.
يجب خفق البيض بالخلاط مع السكر ، ويمكن إضافة سكر الفانيليا حسب الرغبة.
فاز حتى الضوء وزيادة الكتلة في الحجم. أضفت أيضًا ملعقة كبيرة من القرفة إلى العجينة.
تخلط بلطف مع ملعقة.
بعد ذلك ، هناك 3 طرق لتزيين الكعكة. يمكنك خلط التفاح مع العجينة على الفور ، يمكنك وضع التفاح في القالب وصبه بالعجين ، أو العكس ، صب العجين أولاً في القالب ، وبعد ذلك فقط ضع التفاح هناك. أنا دائما أفعل الخيار الثاني. إذا لم يكن النموذج من السيليكون ، فيجب تحضيره مسبقًا - دهن الجزء السفلي والجدران بالزيت.
للحصول على قشرة أكثر وضوحًا ، قمت برش السكر البني والقرفة فوقها.
نرسل الكعكة لخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة على 200 درجة. الاستعداد ، كما هو الحال دائمًا ، تحقق من سيخ خشبي ، يجب أن يخرج جافًا.
هذا ما فعلته.
لكن القطع ، كلما زاد عدد التفاح في الحشوة ، زادت الرطوبة بالداخل. إذا وضعت نصف عدد التفاح ، ستحصل على نسخة أكثر جفافاً من عجينة البسكويت بحشوة التفاح.
أريد أن أضيف ما يلي من نفسي ، يمكن أيضًا طهي فطيرة التفاح هذه في طباخ بطيء ، لكن للأسف لن تعمل مثل هذه القشرة الرائعة هناك. جميع الخطوات متشابهة ، ما عليك سوى الخبز في وضع الخبز لمدة 50 دقيقة.
بالمناسبة ، لدي خيار آخر في مدونتي حول كيفية عمل فطيرة تفاح في الفرن ، وصفة مفصلة مكتوبة في المقالة -. زوجي يحب النسخة الكلاسيكية ، لكني أفضل النسخة الأمريكية. 
حاول عمل خيارين ، خاصة وأن إعدادهما سهل للغاية.
شهية طيبة.
فطائر الفاكهة جيدة لأن مكوناتها دائمًا في متناول اليد. إذا كان الوقت قصيرًا ، إذن وصفة سريعةشارلوتس - هذا كل شيء. قطع الفاكهة ورج الخليط - لمدة خمس دقائق. يبقى فقط دمج مكونات الكعكة في الشكل وتشغيل الفرن. هاهو. يمكنك العودة إلى مخاوف أخرى بينما تبقى المعجنات الفواحة في الفرن دون مشاركتك.
سريع شارلوت في الفرن
عندما تحتاج إلى تحضير طبق في أسرع وقت ممكن ، فمن المهم أن يكون هناك أقل عدد ممكن من خطوات الطهي: التقطيع والتقليب والسكب والخبز. وصفة بسيطة لشارلوت مع التفاح في الفرن هي بالضبط. بحد أدنى من الوقت والجهد ويمكنك استدعاء الجميع إلى طاولة المفاوضات.
الوصفة الكلاسيكية
يستغرق الطبق 45 دقيقة للتحضير. من بين هؤلاء ، سيستغرق خفق المكونات وتحضيرها 5 دقائق فقط. ستقضي شارلوت بقية الوقت في الفرن.
سوف تحتاج:
- تفاح - 3 قطع ؛
- سكر - كوب ونصف ؛
- دقيق - كوب ونصف ؛
- بيض - 4 قطع.
طبخ
- في وعاء عميق ، اخفقي البيض مع السكر. سيكون أسرع إذا كنت تستخدم الخلاط بسرعة عالية.
- يُسكب الدقيق في نفس الوعاء ويقلب على سرعة منخفضة أو بمضرب.
- إزالة النوى من التفاح وتقطيعه.
- تُسكب الثمار في شكل مدهون وتُسكب العجينة في الأعلى.
- اخبزي شارلوت لمدة 40 دقيقة على 190 درجة
يمكن رش شارلوت العادي على عجل بالقرفة أو مسحوق السكر أو سكب قطع صغيرة مع كريمة التزيين.
على الكفير
ربما تكون هذه أسهل وصفة لشارلوت التفاح. لا توجد إجراءات معقدة أو منتجات غير عادية في التكوين. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الطبق بدون خلاط. تتقشر العجينة عن طريق إضافة الصودا المملحة. هذا هو الحال عندما يتضح أن الطهي بسيط وسريع ولذيذ.
سوف تحتاج:
- زبدة - 100 جم ؛
- تفاح - 4 قطع ؛
- الكفير - 1 كوب ؛
- دقيق - 2 كوب
- بيضة - 2 قطعة ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
- الخل - ملعقة صغيرة.
طبخ
- ضعي الزبدة في الميكروويف لتصبح سائلة.
- يُسكب السكر فيه ويُضاف الكفير والبيض. تحتاج إلى التحريك حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب الدقيق والصودا مع رش الخل على العجينة.
- نقطع التفاح المحضر إلى عجينة.
- يُسكب المزيج في مقلاة عميقة ويُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
يُفضل تقديم شارلوت سريع مع التفاح دافئًا. إذا كانت الثمار حلوة ، يمكنك تقليل كمية السكر أو إضافة بعض التوت الحامض إلى العجين ، مثل التوت البري أو التوت البري.
مع التفاح والقشدة الحامضة
العجينة على القشدة الحامضة تجعل شارلوت طرياً وناعماً من الداخل. تقليديا ، يعتبر التفاح الحامض هو الأفضل ، ولكن مع وجود مجموعة متنوعة حامضة وحلوة ، فإن فطيرة اليد السريعة هذه دائمًا ما تكون ناجحة. في غضون 10 دقائق فقط ستتعامل مع جميع الأعمال التحضيرية ، وبعد ذلك سيعمل الفرن.
سوف تحتاج:
- تفاح - 5 متوسط ؛
- كريمة حامضة - 1 كوب ؛
- سكر - 1 كوب ؛
- بيضة - 2 قطعة ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- الصودا - نصف ملعقة صغيرة.
- الخل - 1 ملعقة صغيرة.
- القرفة والفانيلين.
طبخ
- خض السكر والقشدة الحامضة والبيض.
- أضيفي صودا الخبز المنقوعة بالخل إلى وعاء البيض ورشي الدقيق والفانيلين بحذر.
- اعجن العجينة اللزجة بدرجة كافية ، لكن ليس أكثر سمكًا من الفطائر.
- يقشر التفاح ويقطع ويرش بالقرفة.
- صب بعض الفاكهة في قالب مبطن بورق الخبز.
- تصب فوق العجينة. ثم أبلغ عن الجزء الثاني من التفاح ، وصب باقي العجين في الأعلى.
- اخبزي شارلوت في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
اختر تفاحًا معطرًا قويًا للخبز. الناضجة قليلاً أفضل من الناضجة. إذا لم يتوفر التفاح الحامض ، أضف قشر الليمون أو البرتقال إلى الفطيرة. أيضًا ، زوجان من البرقوق أو حفنة من الكشمش سيعطيان ظلالًا إضافية من الذوق.
على الزيت النباتي
تشبه العجينة في وصفة شارلوت التفاح البسيطة هذه في قوامها إلى بسكويت شيفون - تمامًا كما هي طرية ومتجددة الهواء. ويتم تحضير الطبق بسرعة كبيرة. يستغرق بضع دقائق العمل التحضيريوبعد ذلك سيقوم الفرن بكل العمل. يبقى فقط لضبط الجدول.
سوف تحتاج:
- زيت نباتي عديم الرائحة - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
- تفاح - 5 قطع ؛
- سكر - نصف كوب
- دقيق - 1 كوب ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- مسحوق الخبز.
طبخ
- يخلط البيض بالزيت النباتي والسكر ويضاف البيكنج بودر للخليط.
- يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة اللزجة إلى حد ما.
- تقطع الفاكهة بشكل تعسفي مباشرة في وعاء العجين.
- امزج كل شيء وانقله إلى طبق خبز مدهون بالزبدة.
- شغل الفرن على حرارة 200 درجة مئوية واخبز لمدة 40 دقيقة.
وصفات سريعة لجهاز الطهي متعدد الوظائف
كلاسيكي
يتم تحضير فطيرة التفاح في قدر بطيء وفقًا لوصفة كلاسيكية. سيؤدي عدم وجود مكونات وعمليات إضافية إلى تسريع العملية.
سوف تحتاج:
- سكر - 1 كوب ؛
- تفاح - 3 قطع ؛
- دقيق - 1 كوب ؛
- بيض - 3 قطع ؛
- مسحوق الخبز - 12 جم ؛
- زيت - قليلا للتزييت.
طبخ
- قشر وقطع التفاح.
- اخفقي السكر مع ثلاث بيضات.
- نسكب البيكنج بودر والدقيق في العجينة.
- دهن الوعاء واسكب الفاكهة فيه.
- اسكبي العجينة في الوعاء واضغطي على زر "خبز".
- اطبخي الكعكة لمدة 65 دقيقة.
بالبرتقال
عندما يتعلق الأمر بطهي طبق على عجل ، فإن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يجب أن يكون طبقًا كلاسيكيًا ، دون أي تغيير. يمكن تنويع أي وصفة ، حتى لو كانت وصفة بسيطة إلى حد ما لشارلوت التفاح ، ويمكن إضافة شيء غير قياسي ، على سبيل المثال ، ثنائي رائع من البرتقال والتفاح.
التفاح الحلو مناسب أيضًا ، فالبرتقال سيضيف الحموضة اللازمة. مع الفواكه الحامضة ، يمكنك إضافة القليل من السكر.
سوف تحتاج:
- برتقالي - 2 متوسط ؛
- تفاح - 2 متوسط الحجم ؛
- بيضة - 5 قطع ؛
- دقيق - 200 جم ؛
- سكر - 150 جم ؛
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- نكهة اثنين من البرتقال.
- الفانيلين والقرفة - اختياري ؛
- زيت لدهن الوعاء.
طبخ
- رج البيض بالسكر بالمضرب أو الخلاط.
- اخلطي البيكنج بودر والقشر مع الدقيق المنخول والفانيليا. يُمزج مع كتلة البيض.
- قشر وقطّع التفاح والبرتقال.
- ضعي قطعة من البرشمان مدهونة بالزيت في قاع الإناء.
- نسكب العجينة في الوعاء.
- نضع البرتقال والتفاح ونرش القرفة.
- قم بتشغيل برنامج الخبز لمدة 65 دقيقة. عند انتهاء الخبز ، احتفظي بالشارلوت في الطباخ متعدد الوظائف في وضع الدفء والغطاء مغلقًا لمدة 15 دقيقة أخرى.
افصل حواف الكيك عن جوانب المقلاة بملعقة سيليكون. لوضع شارلوت في طبق ، استخدم مدخل البخار.
مع هذه الوصفة السهلة من التفاح وأورانج شارلوت ، يمكنك خبز فطيرة مع أي نوع من أنواع التوت المجمد الموجودة في الثلاجة. كل من التوت البري أو التوت البري مع التفاح والكرز الحلو مناسبان هنا.
كل ربة منزل لديها وصفاتها المفضلة. عندما يتم إعداد الطبق بسرعة ولا يتطلب معالجات معقدة ، فإن فرصه في أن يصبح مفضلًا تزداد بلا شك. وصفة بسيطة لفطيرة التفاح شارلوت هي الرائد بين جميع الوصفات لعمل معجنات سهلة وسريعة للشاي. والعديد من الخيارات الإضافية لتنويع هذه الحلوى ستجعلها لا غنى عنها في حصالة وصفاتك.
كيف تطبخ شارلوت بالتفاح؟ أولاً ، قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة واتركه يسخن. نقيس الكمية المطلوبة من الزبيب ونسكب عليها الماء المغلي. نترك جانبا.
نظرًا لأننا نصنع فطيرة تفاح بسيطة ، فسنتعامل معها. نقوم بتنظيفها من الجلد.
قطع التفاح ليس شرائح رقيقة جدا وتوضع في وعاء. يُسكب عصير الليمون ويُرش بالقرفة ويُمزج جيداً. لا يزال البعض في هذه المرحلة يضيف الكونياك. ليس لدي واحدة لذلك تخطيت هذه الخطوة. ولكن إذا كانت Apple Charlotte كلاسيكية ، فربما تستحق الإضافة إذا كانت متوفرة لديك. لا تشتري بشكل منفصل.
نترك التفاح ونأخذ الشكل. بالتأكيد الذي تمت إزالته من الجانبين. دهن القالب بالزبدة ورشي نشاء الذرة. لذلك لن تلتزم شارلوت المورقة بالنموذج.
ضعي شرائح التفاح في طبقة واحدة ورشيها بالنشا.
جفف الزبيب بالمناشف الورقية ثم ضعه بالشكل.
حان الوقت الآن لتحضير العجين لشارلوت. يكسر البيض في وعاء ويضرب حتى يصبح رقيقًا جدًا.
يضاف السكر وينخل الدقيق مع البيكنج بودر. أضيفي خلاصة الفانيليا أو الفانيلين. والنتيجة كعكة بسكويت. يا لها من كعكة شارلوت.
تغلب على كل شيء جيدًا باستخدام خفقت. يجب أن يكون قوام عجين شارلوت مماثلاً للزبادي السائل.
املأ النموذج بالتفاح بالعجين النهائي ، وقم بتغطية جميع المكونات. نطرق القاع على الطاولة حتى تخرج كل فقاعات الهواء.
نرسل فطيرة سريعة مع التفاح إلى الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نحصل على التحفة النهائية.
الآن أنت تعرف كيف تخبز شارلوت! افصل جوانب النموذج وأزلها.
انقل فطيرة التفاح إلى طبق. عادة ما يتم وضع التفاح عليه ، يبدو كالتالي:
أحب كيف تبدو Apple Charlotte من الجانب الآخر ، لذا أعدتها.
خدمتي ليست عادية تمامًا ، لكن صدقوني ، إنها لذيذة بشكل غير واقعي. و جميل. نقطع فطيرة بسيطة من التفاح إلى قطع ، ونضعها على أطباق. حضري آيس كريم الموز بسرعة حسب وصفتي. من السهل جدًا صنعه ، مصنوع من مكونين ، وأنا أوصيك بشدة بتجربته يومًا ما لأنه قمة 🙂
هذه المرة سوف نستخدم الآيس كريم المعتاد بالفانيليا والموز. تحضير ومغرفة الكرات بملعقة كبيرة. أضعهم على الفطيرة. وصفة بسيطة لشارلوت بالتفاح اقتربت من نهايتها. يرش كل هذا بالقرفة من خلال مصفاة ويقدم مع الشاي أو القهوة.
هنا مثل هذا الجمال. لأكون صادقًا ، أنا الآن أكتب هذه الوصفة وأبتلع اللعاب ، لأنني ما زلت أتذكر الرائحة التي انتشرت في جميع أنحاء الشقة. وقد اتضح حقًا أنها ألذ شارلوت من بين كل ما أكلته.
سألخص بسرعة.
وصفة قصيرة. شارلوت بسيط أو فطيرة التفاح السريعة
- نقوم بتشغيل الفرن عند 180 درجة.
- يُسكب الماء المغلي على الزبيب ويترك جانباً.
- قشر التفاح وإزالة القلب وتقطيعه إلى شرائح ليست رفيعة جدًا.
- يضاف عصير الليمون والقرفة إذا رغبت - كونياك واخلطهم واتركهم لمدة 5 دقائق.
- دهن النموذج بالزبدة ورشي النشا.
- ننشر التفاح في طبقة واحدة على طول القاع ، ونرش النشا.
- نثر الزبيب على شكل تفاح.
- اصنعي عجينة شارلوت: اكسري البيض في وعاء واخفقي حتى يصبح رغويًا.
- يُضاف السكر ويُنخل الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف إليه خلاصة الفانيليا ويُخفق المزيج جيدًا.
- يُسكب التفاح بالعجين ، ويُوزّع بالتساوي ويُوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح أحمر الخدود جيداً.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ، ثم نزيل جوانب القالب وننقل فطيرة التفاح إلى طبق.
- تقطع إلى قطع ، وتوضع في الأطباق ، وتضع الكرات في الأعلى.
- يرش بالقرفة ويقدم مع الشاي أو القهوة.
- الآن أنت تعرف كيف تصنع فطيرة التفاح شارلوت!
هذه الوصفة لشارلوت اللذيذة تنتهي. آمل حقًا أن تستخدمه هذا الخريف والتالي ، والتالي ، والتالي ... وتأكد من كتابة المراجعات. بالمناسبة ، ما هي حلوى الخريف المفضلة لديك ، والتي ترتبط بالراحة والدفء المنقوش؟ في ذلك العام ، بالمناسبة ، تحدثت عن ملفات تعريف الارتباط الصحية لدقيق الشوفان ، تأكد من قراءة وصفتهم.
آخر مرة تحدثت عنها! بالإضافة إلى! حتى لا تفوت الأخبار ، ، انه مجانا! بالإضافة إلى ذلك ، عند الاشتراك ، ستتلقى كهدية مجموعة من الوصفات الكاملة من 20 طبقًا يتم إعدادها بسرعة كبيرة ، من 5 إلى 30 دقيقة ، مما سيوفر الكثير من وقتك! تناول طعامًا سريعًا وشهيًا وصحيًا - إنه حقيقي!
لقد كنت معك ! أخبر أصدقاءك عن ماهية شارلوت بالتفاح السريع ، واقترح وصفة بسيطة تحتوي على صورة ، إذا أعجبك ذلك ، اترك تعليقات ، قيمه ، اكتب واعرض صورًا لما قمت به ، وتذكر أنه يمكن للجميع الطهي من اللذيذ أنك موهوب أكثر مما تتخيل وبالطبع استمتع بطعامك! أحبك ، كن سعيدا!
بعد أن سمع السكان الروس بالكاد كلمة "شارلوت" ، تخيلوا على الفور فطيرة رائعة وشهية ، يتم تحضيرها غالبًا بالتفاح. لكن اتضح أن طريقة الطهي هذه ليست سوى أبسط وصفة شارلوت ، في حين أن هناك خيارات لا حصر لها لهذا الخبز في العالم. بالإضافة إلى ذلك ، في العديد من البلدان ، لا تعتبر شارلوت بأي حال من الأحوال معجنات عادية ، ولكنها حلوى باردة أو حتى حلوى.
دعنا نكتشف ماذا وصفات لذيذةالاستعدادات كانت مخفية في السابق عن ربات البيوت؟
الوصفة مناسبة للطهاة المبتدئين ، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في الحصول على أطباق خالية من العيوب دون قضاء الكثير من الوقت في تحضيرها.
ما تحتاجه لصنع Apple Charlotte:
- 3 بيض دجاج مبرد
- كوب (200 مل) من الدقيق والسكر ؛
- عدد قليل من التفاح مع حموضة طفيفة ؛
- قليل من الملح؛
- الخل أو حامض الستريك.
وصفة خطوة بخطوة لشارلوت بسيط في الفرن:
- شغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نحرر البيض من القشرة ونرسله إلى وعاء مناسب للخفق المكثف بالخلاط أو الخفق.
- صب الملح في البيض واضرب حتى تظهر رغوة خفيفة على السطح (لا تخلط مع الذروة).
- كما نرسل السكر إلى البيض ونضربه مرة أخرى.
- نطفئ الصودا ونضيفها إلى الخليط.
- بعد الخفق التالي ، صب دقيق القمح المنخل في الحاوية. نصنع الدفعة الأولى بمضرب يدوي أو شوكة عادية حتى لا يتناثر طحيننا حول المطبخ ، ثم نستمر في خفق العجين بالخلاط. ستستغرق العملية حوالي دقيقتين. نحصل على عجينة سميكة إلى حد ما ، وعادة ما يقولون عن هذا "مثل القشدة الحامضة السميكة".
- يُبطن طبق الخبز بورق زبدة ويُدهن بالزيت.
- ضع التفاح في القاع. ويفضل إزالة الجلد منها. كيف تفهم كم عدد التفاح الذي تحتاجه؟ إذا كنت تحب الفطائر الرطبة ، فتناول المزيد من الفاكهة. ولكن إذا كنت تفضل فطائر السكر المورقة والجافة ، فلا تتناول أكثر من 2 أو 4 فواكه صغيرة.
- نغطي طبقة التفاح بطبقة سميكة من العجين الجاهز. لا تنس أن تسويها بحيث لا تصبح شارلوت لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا.
- حسنًا ، الشيء الوحيد المتبقي لنا هو إرسال الكعكة لخبزها لمدة 30-40 دقيقة. يرجع الاختلاف الزمني إلى اختلاف سمك الفطائر.
- لا تتسرع في إخراج الحلوى من الفرن ، انتظر 15 دقيقة. ستساعد هذه الحيلة كعكتك على ألا تفقد رونقها في المستقبل.
نصائح مهمة ستكون مفيدة في المرحلة الأخيرة من الإعداد:
- أول 20 - 25 دقيقة لا تفتح الباب لحماية الكيك من الاستقرار.
- نتحقق من استعداد شارلوت بعصا خشبية ، ونخترق وسط الفطيرة بها. إذا خرجت جافة ونظيفة ، تكون الكعكة جاهزة.
شارلوت بسيط مع التفاح جاهز. قطعها إلى أجزاء وتقديمها مع مشروبك المفضل.
الخبز الخصب على عجل
تختلف وصفة شارلوت مع التفاح عن سابقتها فقط في الحاجة إلى خفق منفصل للبروتينات وصفار البيض.
ما تحتاج أن تأخذه من المنتجات:
- 4 بيض دجاج
- كوب من السكر
- كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
وصفة خطوة بخطوة لشارلوت الخصب في الفرن:
- افصل بياض وصفار البيض. تغلب على كتلة السكر بأكملها مع صفار البيض ، مما يؤدي إلى ذوبانها. بالبروتينات - الملح حتى القمم الحادة.
- يعرف الطهاة المتمرسون أنه ليس من الضروري تشغيل الخلاط لفترة طويلة. لتسريع العملية ، ما عليك سوى إضافة عصير الليمون.
- نخلط الجماهير الناتجة. الأهمية! يعتبر تقسيم البيض إلى مكونين - بروتين وصفار - السر الرئيسي للعجين الخصب. يمكنك الخفق حتى تصبح رغويًا دون فصل ، ولكن بعد ذلك ستصبح الكعكة غير جيدة التهوية.
- نضيف الدقيق المنخل ويخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- دهن القالب بالزبدة ، وضع شرائح من التفاح الحامض بدون قشر على القاع في طبقة كثيفة.
- تُملأ الفاكهة بعجينة البسكويت. اصطف واخبز.
- بعد 30 - 35 دقيقة ، يمكنك التحقق من جاهزية شارلوت.
المعجنات المورقة جيدة التهوية بشكل لا يصدق ستمنحك متعة خارج كوكب الأرض.
وصفة شارلوت في طباخ بطيء
يعد خيار خبز شارلوت في قدر بطيء من أبسط الخيارات ، ومع ذلك ، لا يقلل من مذاقه.
ما يجب أخذه للطبخ:
- 500 غرام من التفاح
- 3 بيض دجاج
- 150 غرام من السكر
- 160 غرام دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- 1 ش. ل. + 1/2 ملعقة صغيرة. عصير ليمون؛
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- 50 جرام زبدة.
- قطعي التفاح إلى قطع ورشي عليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون - سوف يحمي الفاكهة من التحول إلى اللون البني.
- اخلطي البيض والملح والسكر والصودا المقطعة. تغلبنا.
- يُسكب الدقيق ويُحرّك الكتلة من أسفل إلى أعلى ، ويُعجن العجينة.
- الآن بعد أن أصبحت القاعدة جاهزة ، نرسل شرائح التفاح إليها.
- نخلط التركيبة الناتجة ونرسلها إلى طباخ بطيء ملطخ بالزبدة. نضع وضع "الخبز" ونباشر أعمالنا لمدة 40 دقيقة قبل سماع الصفير.
- بعد انتظار اكتمال العملية ، ننتظر 5 دقائق أخرى ونخرج الفطيرة من جهاز الطهي المتعدد.
مقطعة إلى أجزاء والتمتع بها.
كلاسيك شارلوت على الكفير
تتميز شارلوت هذه بعدة اختلافات عن "إخوانها" الخاليين من منتجات الألبان. أولاً ، إنه ذو ملمس جيد التهوية ونعومة. ثانيًا ، يؤكد الكفير على نكهة التفاح ورائحته ، مما يجعله أكثر وضوحًا. الشرط الوحيد هو التفاح الحلو.
ما يجب أخذه للطبخ:
- كوب من الكفير
- كوب من السكر
- 2 كوب من الدقيق؛
- 3 بيضات؛
- 5 تفاح حلو متوسط الحجم ؛
- ملعقة شاي قرفة؛
- ملعقة شاي مشروب غازي.
وصفة خطوة بخطوة لشارلوت على الكفير:
- يخفق البيض مع السكر حتى تتكون رغوة خفيفة.
- أضف الصودا واسكب الكفير على الفور. نحن نمزج. تذكر أن الكفير هو تقطير ممتاز للصودا ، لذلك لا تحتاج إلى استخدام حامض.
- يُسكب الدقيق ويُعجن العجينة ، والتي يجب أن تكون أكثر سمكًا في التناسق من الفطائر.
- قطعي التفاح ورشي القليل من السكر والقرفة.
- ضعي 1/2 من العجين الكلي في شكل مدهون.
- التالي - التفاح في السكر والقرفة.
- في الجزء العلوي هو النصف الثاني من الاختبار. نسويها ونضع الكعكة في الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية.
بعد 45 دقيقة ، يمكنك الاستمتاع بالمعجنات اللذيذة على الكفير.
طبخ الحلوى مع الجبن والتفاح
ما الذي يجب أخذه للطبخ:
- 200 غرام من الجبن
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 200 غرام دقيق
- 4 بيضات؛
- 3 تفاح
- 150 غرام من السكر
- ملعقة شاي مسحوق الخبز؛
- قليل من الملح.
وصفة خطوة بخطوة لشارلوت مع الجبن القريش:
- نبدأ عملية الطهي بشكل قياسي بضرب البيض مع السكر والملح في الرغوة.
- طحن الجبن مع القشدة الحامضة بشكل منفصل.
- نجمع الخلائط الناتجة ونعجن.
- ينخل الدقيق المخلوط مسبقًا مع البيكنج بودر.
- أضفه إلى العجينة.
- نغطي الشكل بالزبدة ونسكب القاعدة للخبز فيه.
- يتم إرسال التفاح المقطّع مع الجلد إلى العجين. ضعها بحيث تكون جميلة.
- نضع في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ونخبز لمدة 40 دقيقة.
بعد انتظار أن تبرد الكعكة ، أخرجيها من القالب وقطعيها إلى أجزاء وقدميها مع الشاي.
شارلوت غير عادي مع الموز
يبدو أن شارلوت هو طبق تمت دراسته جيدًا من قبل ربات البيوت ذوي الخبرة. لكن اتضح أنه يمكن إعطاء الخبز طعمًا استوائيًا أصليًا عن طريق إضافة الموز ببساطة إلى التركيبة.
مقادير الموز شارلوت:
- كوب دقيق
- 1 بيضة؛
- 3 تفاح
- 1 موزة
- كوب من القشدة الحامضة 10٪ ؛
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة المذابة؛
- 1/2 كوب سكر
- ملعقة شاي مسحوق الخبز أو 1/2 ملعقة صغيرة. صودا + قطرة خل.
الآن نقوم بطهي شارلوت بالموز:
- يخفق البيض مع السكر والملح حتى يصبح ناعمًا.
- أضف مسحوق الخبز أو الصودا المقطعة.
- اخلطي الكريمة الحامضة والزبدة.
- تأكد من نخل الدقيق ثم خلطه مع العجين.
- يُقطّع الموز بالتفاح ويُرش بعصير الليمون ويُوضع في طبق الخبز.
- تُسكب الفاكهة بالعجين ، وبعد تسوية سطح الكعكة ، أرسلها إلى الفرن (170 درجة مئوية) لمدة 30-40 دقيقة.
الموز والتفاح شارلوت له طعم ورائحة لطيفة لطيفة.
فطيرة الملفوف القلبية
الوصفة مع الملفوف لا تقل شعبية ، والمعجنات الجاهزة ليست أقل طعمًا. لكنها بالطبع ليست حلوى بأي حال من الأحوال. إنها أكثر من وجبة خفيفة صحية ومغذية.
استعد مسبقًا:
- 500 غرام ملفوف طازج
- 100 غرام دقيق
- 8 غرام سكر
- ملعقة شاي مسحوق الخبز؛
- 3 بيضات؛
- ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
- أولاً ، يقطع الملفوف ، ثم يقطع حتى أدق في الخلاط. نضيف الملح.
- يخفق البيض والملح والسكر والفلفل والبيكنج بودر ثم يضاف الدقيق.
- يضاف الكرنب المفروم ويقلب.
- نرسل العجينة إلى طبق خبز ونضعها في الفرن المليء بالحرارة. وقت الخبز حوالي 30 دقيقة.
هذا الشارلوت هو الإضافة المثالية لغداء العمل.
شارلوت بالقشدة الحامضة
يسمح لك إدراج القشدة الحامضة في عجينة شارلوت بتقليل عدد البيض المستخدم ، وهو ما يناسب ذوق العديد من ربات البيوت.
مكونات شارلوت بالقشدة الحامضة:
- 200 غرام كريما حامضة
- كوب (200 مل) من السكر والدقيق ؛
- 1 بيضة؛
- 5 تفاح حلو وحامض.
- 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي.
- شغل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة مئوية.
- قطع التفاح المغسول والمجفف إلى شرائح.
- نظرًا لأننا نطبخ شارلوت على القشدة الحامضة ، فليست هناك حاجة لإطفاء الصودا - ستأخذ دور المخمد منتج الحليب. نحن نخلط المكونات.
- نقوم بجمع البيض المخفوق بالسكر مع القشدة الحامضة ، حيث يتم إخماد الصودا.
- يضاف الدقيق تدريجياً إلى العجين. نعجن.
- نستخدم الزبدة لتشحيم القالب. ننشر نصف شرائح التفاح المقطعة ، ثم نسكب نصف القاعدة ، ونوزع التفاح مرة أخرى ونغطي كل شيء بالعجين المتبقي.
تستغرق عملية الخبز حوالي 40 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بقشدة شارلوت الحامضة الممتازة.
كيف تطبخ بالبرتقال؟
تُخبز شارلوت بالبرتقال على عجينة بسكويت متجددة الهواء مع مكونات غنية بالعصارة على شكل شرائح برتقالية. ستضيف النكهة نكهة إضافية.
مقادير أورانج شارلوت:
- 4 بيضات؛
- كوب دقيق
- كوب من السكر
- 1 برتقال
- 1 ش. ل. نكهة مسحوقة.
- نجمع البيض مع نصف كوب من السكر ونبدأ عملية الخفق بسرعة منخفضة. بعد 3 دقائق ، أضيفي باقي السكر واخفقي الكتلة في كريمة كثيفة كثيفة.
- نسكب الطحين على أجزاء ، لكن بخلاف الخطوة السابقة ، لا نستخدم الخلاط بل نستخدم المضرب اليدوي.
- البرتقال ، حتى لا يكون طعمه مرًا ، يجب تحضيره بشكل صحيح: نغسله ونسلقه بالماء المغلي ونجفف. نطحن الحماس إلى رقائق صغيرة ، نحاول ألا نصل إلى الطبقة البيضاء. نرسلها إلى العجين.
- نقوم بتنظيف البرتقال من اللب الأبيض ونقطعه ونضعه في صورة زيتية. جرب الحمضيات مسبقًا وإذا كانت حامضة ، رش الشرائح بالسكر.
- ننشر العجين على قطع برتقالية ونضع الشكل في الفرن ، ويسخن إلى 180 درجة مئوية.
- بعد 40 دقيقة ، تحقق من جاهزية شارلوت.
تبدو الكعكة لذيذة وعصرية ومبتكرة تمامًا.
شارلوت الحمضيات مع اليوسفي
تختلف هذه الحلوى عن البرتقال في مذاق الحمضيات الأكثر رقة.
سوف تحتاج:
- كوب من السكر والدقيق.
- 3 بيضات؛
- 3 اليوسفي.
- ملعقة شاي مسحوق الخبز؛
- 30 جرام زبدة.
كيف سنطبخ:
- أولا ، تحضير اليوسفي. بعد إزالة الحماس ، نبدأ في إزالة الفيلم من كل شريحة على حدة. هذه العملية طويلة ، لكنها جديرة بالاهتمام - يذوب اليوسفي في عجين البسكويت النهائي في فمك.
- اضرب البيض حتى تتضاعف كتلته.
- بعد أن وصلت إلى زيادة الأحجام ، أضف السكر واضرب مرة أخرى حتى يتحول التكوين إلى اللون الأبيض.
- ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج بودر ويضاف إلى العجينة.
- إذا وصلت إلى كثافة القشدة الحامضة - جاهزة ، يمكن وضع العجين في طبق للخبز.
- ضع اليوسفي على سطح القاعدة (لا تضغط لأسفل ، ولكن ببساطة وزع على السطح). عند الخبز ، ستبدأ العجينة في الارتفاع ، وسيتم لف اليوسفي بالبسكويت.
نخبز شارلوت لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية ، ثم نخرجه من القالب ونقطعه ونقدمه على المائدة.
وصفة صوم بدون بيض
ستكون شارلوت الخالية من البيض خيارًا ممتازًا لمرضى الحساسية والأشخاص المسؤولين عن فترة رفض الطعام الحيواني - الصوم الكبير.
مكونات:
- 230 غرام دقيق
- 150 غرام من السكر
- 60 مل زيت نباتي
- 150 مل من عصير البرتقال
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- 30 مل عصير ليمون
- ملعقة شاي مشروب غازي؛
- 50 مل من الماء
- 3 تفاح
- زوجان من شارع. ل. سميد.
كيفية طبخ شارلوت قليل الدهن بدون بيض:
- نقوم بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية.
- اغسل التفاح وجففها وأزل القلب وقطّع إلى شرائح.
- نغطي طبق الخبز بالزيت ونرش السميد.
- نضع التفاح على شكل شريحة إلى شريحة ونرشه بعصير الليمون.
- نحن نأخذ زيت نباتيعصير برتقال و ليمون و سكر و ملح و خلطة. يخفق وفقًا للمبدأ القياسي - حتى يذوب السكر.
- أضف الدقيق إلى المكونات الأخرى واخلطها.
- دعونا لا ننسى الصودا. لتوزيعها على العجين بشكل أفضل ، قم بإذابه في الماء واسكبه فيه.
- يبدأ العجين على الفور في الظهور. انشره بسرعة فوق التفاح وأرسله إلى الفرن لمدة ساعة.
تبين أن شارلوت بدون بيض ليس أقل طعمًا ومورقًا وعصيرًا مما هو عليه في الوصفة الكلاسيكية.
طبخ شارلوت بالكرز
والآن أمامك وصفة لكرز شارلوت باستخدام الجبن والزبدة. ميزتها عدم وجود الطحين ، وبدلا من ذلك نضيف السميد إلى العجين.
مكونات:
- 300 غرام كرز
- 250 غرام من الجبن
- 100 غرام زبدة
- كوب من السميد
- 1 بيضة؛
- كوب من السكر البودرة أو السكر ؛
- فن. ل. صودا + عصير ليمون.
لتحضير شارلوت بالكرز ، اتبع الخطوات التالية:
- نقطع الكرز إلى نصفين ونرشه بالسكر.
- يخفق البيض مع بقية الرمال الحلوة.
- نحرك في اللبن الرائب.
- نطفئ الصودا ونضيفها إلى العجين.
- ندخل السميد في التكوين.
- تذوب الزبدة ويقلب مرة أخرى.
- نقوم بزيت الشكل ونرشه بفتات الخبز ثم نسكب العجين فوقه.
- ضع الكرز المسكر على القمة.
ستخبز شارلوت لمدة 35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
تختلف هذه الوصفة للخبز بالعجين عن الوصفة الكلاسيكية ، لكنها تظل لذيذة ورائعة بشكل لا تشوبه شائبة.
نسخة سريعة مع المربى
وصفة شارلوت مع المربى في طباخ بطيء مثالية لربات البيوت اللواتي يرغبن في إعادة الحياة إلى روائع الطهي بسرعة.
ما تحتاجه لتحضير هذه الحلوى:
- 300 غرام دقيق
- 100 غرام من السكر
- كوب من مربى التوت السميك.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
- 3 بيضات؛
- ملعقة شاي مسحوق الخبز.
كيف تطبخ شارلوت بالمربى:
- يُمزج البيض مع السكر ويُخفق حتى يصبح الرغوة رقيقًا.
- دون التوقف عن الخلط بسرعات منخفضة ، صب الدقيق المنخل ، والبيكنج بودر والقشدة الحامضة.
- أخيرًا ، أضف المربى.
- بعد تحقيق بنية متجانسة للنص ، ضعه في وعاء متعدد الطهي.
- اضبط وضع "الخبز" لمدة 40 دقيقة.
قدمي شارلوت مع أوراق النعناع الطازج مع رش كل حصة بالسكر البودرة.
الطبخ في الميكروويف على عجل
على الأرجح ، عدد قليل فقط يستخدمون قدرات الميكروويف الخاصة بهم إلى أقصى حد. على سبيل المثال ، يمكنك فيه تحضير المعجنات اللذيذة بسرعة وسهولة لفنجان من الشاي أو الكاكاو.
مكونات ميكروويف شارلوت:
- 1 بيضة؛
- 120 غرام دقيق
- 75 غرام من السكر
- 1.5 ش. ل. زبدة؛
- تفاحة؛
- مسحوق الخبز؛
- فن. ل. عصير ليمون؛
- بضع رشات من القرفة.
طريقة طهو:
- لا تختلف طريقة عجن عجينة البسكويت في الميكروويف عن الطريقة التقليدية: نجمع البيض والسكر والزبدة والبيكنج باودر. تغلبنا. يمكن استبدال السكر بمسحوق.
- اخلطي الدقيق المنخل.
- نرش شرائح التفاح بعصير الليمون ، ونرش القرفة ، وإذا لزم الأمر ، السكر. نرسل إلى العجين.
- نأخذ أشكال 250 مل ونملأها في منتصف الطريق.
- سيستغرق طهي شارلوت في الميكروويف بأعلى طاقة من 2 إلى 4 دقائق.
طبخ شارلوت هذا سريعًا ومجنونًا وصفة بسيطة، اتضح أنها غنية جدًا ولذيذة.
في طباخ بطيء - طريقة للطهي مع التوت البري
تتميز هذه الحلوى الممتعة بطعم متناقض مشرق يحدث بين البسكويت الحلو والتوت الحامض.
مكونات:
- 4 بيض دجاج
- كوب من السكر والدقيق.
- 1/2 كوب توت بري
طريقة طهو:
- يُمزج البيض مع السكر ويُخفق حتى يتحول لون التكوين إلى اللون الأبيض.
- نضيف الدقيق المنخل ونخفق مرة أخرى. العجين جاهز.
- نضعها في وعاء متعدد الطهي. انشر التوت البري في الأعلى ، ثم قم بتسوية كل شيء بملعقة ، واغمس التوت قليلاً في العجين.
- نغلق جهاز الطهي المتعدد ، ونضبط وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة.
نقطع الكيكة فقط بعد تبريد البسكويت ونقدمها على المائدة.
شارلوت الفرنسية
دعنا ننتقل إلى جذور الطبق ونعد شارلوت على أساس الخبز الأبيض والزبدة والحليب. مفتون؟
ثم نبدأ الطبخ مسلحين بالمنتجات التالية:
- رغيف القمح
- 750 غرام تفاح حلو وحامض ؛
- 150 غرام زبدة
- 50 مل من الحليب
- 50 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة؛
- 1 غرام فانيلين.
كيفية صنع شارلوت الفرنسية:
- اقلي شرائح التفاح بقليل في 25 جرامًا من الزيت لمدة 7 دقائق تحت الغطاء.
- بعد الوقت المحدد ، نرسل السكر إلى المقلاة. نواصل العملية لمدة 10 دقائق أخرى.
- قم بإذابة النشا في الحليب واسكب كل شيء في نفس المقلاة. ننتظر دقيقتين أخريين ونزيل التكوين من النار - حشوة الفطيرة جاهزة.
- سوف يعمل الرغيف كجدران للفطيرة. حتى لا تجف أثناء الطهي نستخدم الزبدة. يجب صهرها.
- قم بإزالة القشرة من الموز. ثم جفف القطع برفق في الفرن أو في المحمصة وانقعها في الكتلة الكريمية.
- نضع الفراغات في النموذج ، متداخلة قطعة واحدة على الأخرى.
- نحن نشكل الجدران على نفس المبدأ.
- ضعي حشوة التفاح في القاعدة المعدة.
- نكمل عملية الطهي من خلال وضع غطاء الخبز للفطيرة.
- حان الوقت لإرسال الحلوى إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- بعد ساعة نخرج الكعكة من الفرن لكن لا تتسرع في إزالتها من القالب. نحن ننتظر 15 - 20 دقيقة أخرى وعندها فقط نخرجها ونقسمها إلى أجزاء.
شارلوت الفرنسي أصلي ولذيذ وغير مألوف بالنسبة لنا.
مع حليب مكثف
نواصل تجاوز حدود المسموح ونحاول طهي شارلوت بالحليب المكثف.
مكونات:
- كوب دقيق
- بنك الحليب المكثف
- 3 بيضات؛
- 50 غرام من السكر
- 2 تفاح
- 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- عصير ليمون.
طبخ:
- اخفق البيض المبرد حتى يصبح رقيقًا.
- نبدأ في تقديم السكر والدقيق لهم تدريجياً.
- ضعي الحليب المكثف والصودا المقطعة في العجينة دون توقف عن الخفق.
- بعد الانتهاء من العجن ، ضعي القاعدة بالشكل الذي يجب أن يكون فيه بالفعل 1/2 العدد المطلوب من التفاح.
- التفاح المتبقي ، مقطّع إلى شرائح ، يُوزّع فوق الفطيرة.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
شارلوت بالحليب المكثف لذيذ جدا ورقيق وطري.
شارلوت مثالي مع التفاح والقرفة
القرفة من التوابل الكلاسيكية ، والتي عادة ما تُستكمل بالتفاح ، لذلك لا تكاد شارلوت مع هذه الفاكهة يمكنها الاستغناء عنها.
ما المكونات التي يجب تحضيرها:
- كوب من السكر والدقيق.
- 3 تفاح
- 3 بيضات؛
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا مقطعة
- ملعقة شاي القرفة المطحونة.
إرشادات خطوة بخطوة لطهي شارلوت بالتفاح والقرفة:
- بعد فصل الصفار عن البروتينات ، اخفقهم بشكل منفصل حتى يصبح رغوة ثابتة. بعد تحقيق المطلوب ، نقوم بدمج كلا التكوينين ونخفف خليط البيض بالسكر.
- بالنسبة للسكر ، نرسل الصودا إلى العجين ثم الدقيق.
- اترك القاعدة جانباً لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن نشطف التفاح ونقطعه إلى شرائح.
- نرش تركيبة الفاكهة بالسكر الممزوج بالقرفة.
- توضع 2/3 شريحة تفاح في قاع القالب وتُملأ بالعجين.
- ضع فوق كل شيء بقايا الفاكهة.
- نضعه في الفرن مرة أخرى عند 180 درجة مئوية ونرسل الحلوى إليه لمدة 30 دقيقة.
يمكن رش شارلوت النهائي بمزيج من السكر البودرة والقرفة المطحونة.
فطيرة صوم مع الكمثرى ودقيق الشوفان
شارلوت مع عسل الكمثرى ودقيق الشوفان هو خيار رائع لطاولة خفيفة غير جاهزة للتضحية بالطعم من أجل الامتثال.
ماذا تأخذ من المنتجات:
- 2 كوب من الدقيق؛
- 1/2 كوب دقيق الشوفان
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عسل؛
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- ملعقة شاي قشر الليمون؛
- ملعقة شاي عصير ليمون؛
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- كاس من الماء؛
- 4 كمثرى
- قرفة ، رشة ملح.
لنبدأ في طهي تشارلوت الكمثرى الخالية من الدهون:
- يسخن الفرن حتى درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.
- تُمزج وتخلط جميع المكونات باستثناء الدقيق. يمكن طحن الرقائق في الخلاط.
- ينخل الدقيق ويضاف إلى المكونات الأخرى.
- قطع الكمثرى ورش عصير الليمون. نرسلها إلى العجينة ونخلطها برفق ونضعها في طبق للخبز.
- تستغرق عملية طهي الفطيرة في الفرن 35-40 دقيقة.
اتضح أن Lenten Charlotte مع دقيق الشوفان والكمثرى لها ظل شوكولاتة فاتح للشهية بسبب استخدام العسل في تركيبته.
شوكولاتة شارلوت
شارلوت الشوكولاتة - مستوى جديد لعجينة البسكويت الكلاسيكية. الخبز هو حقا احتفالي ولذيذ. كما أن ميزته التي لا جدال فيها هي إمكانية الطهي في طباخ بطيء.
ما عليك أن تأخذه:
- 5 بيضات
- 120 غرام دقيق
- 25 غرام من مسحوق الكاكاو
- 150 غرام من السكر
- 600 جرام تفاح.
- يُمزج الدقيق مع الكاكاو.
- في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع السكر حتى تزداد الكتلة في الحجم - وهذه علامة أكيدة على الذوبان الكامل للسكر.
- نمزج خليط السكر والبيض مع خليط دقيق الشوكولاتة ونحاول أن نعجن العجينة ونعمل بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
- ضعي الخليط النهائي في وعاء متعدد الطهي ، وزعي التفاح فوقه.
- في وضع "الخبز" ، نقوم بطهي الشوكولاتة شارلوت لمدة 70 دقيقة.
- لإزالة الكيك بحذر من الوعاء ، ضعي شبكة القدر البخاري بداخله وقلب الحاوية ببساطة - ستنزلق الكعكة على الشبكة دون إتلاف بعد فترة.
تتحول الشوكولاتة شارلوت إلى لذيذة وجيدة التهوية وطرية للغاية.