طاجن جبن قريش لطفل عمره سنة واحدة. طواجن الأطفال - أفضل الوصفات

طاجن الجبن هو أحد الأطباق التي يحبها كل من الأطفال والكبار. نادرًا ما يرفض أي شخص قطعة من الطاجن الخصب المليء بالفاكهة الحلوة أو الشراب أو الحليب المكثف. طاجن الجبن ليس فقط لذيذًا ، ولكنه طبق صحي أيضًا. يحتوي الجبن القريش على العديد من العناصر المفيدة - البروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك والفيتامينات B و A.

كثير من الأطفال لا يأكلون الجبن ، لكن في شكل طاجن لن يرفضونه بالتأكيد. يمكنك إضافة أي فواكه مجففة أو تفاح طازج أو كمثرى أو موز أو ليمون أو قشر برتقال أو فواكه مسكرة إلى الطبق. وبعد ذلك في كل مرة تحصل على طبق بمذاق جديد تمامًا.

الجبن القريش له تأثير كبير على طعم الطاجن. من الأفضل الابتعاد عن المنتج "الذي تم شراؤه من المتجر" ، لأنه غالبًا ما يحتوي على زيت النخيل. الملصق الذي سيشير إليه يحتوي على اسم "منتج خثارة" أو "جبن قريش 18٪ دسم للمزارعين". تبين أن الكسرولة منه كثيفة وليست لذيذة جدًا.

لطهي طاجن الجبن اللذيذ حقًا ، اذهب إلى السوق واشتري الجبن الطبيعي. نجاح الطبق مضمون!

وصفة خطوة بخطوة لطاجن الجبن في الفرن - نسخة كلاسيكية

لتحضير طاجن الجبن اللذيذ ، اعتني بالجبن عالي الجودة محلي الصنع.

مكونات:

• الجبن - 400 جرام ؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة ؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
• بيضة - قطعتان
• القليل من الفانيلين حسب الذوق.
• الزيت النباتي (ستكون هناك حاجة لتليين القالب).

طبخ:

يجب أن تكون الخثارة متجانسة. للقيام بذلك ، يمكنك فركه من خلال غربال أو استخدام خلاط الغمر. إذا كان الجبن طريًا ، فيمكن إحضاره بسهولة بالشوكة إلى القوام المطلوب.

اكسر البيض في وعاء منفصل. ضعي السكر عليهم. يخفق الخليط حتى يصبح رغوة قوية.

انقله إلى اللبن الرائب. يضاف السميد والفانيليا والقشدة الحامضة. اخلط جيدا. أفضل خلاط.

دهن جوانب وقاع القالب زيت نباتي. لمنع الجبن من الالتصاق بجدرانها ، قم برشها بفتات الخبز.

انقل الجبن القريش المحضر إلى قالب وضعه في فرن مسخن مسبقًا حتى +200 درجة. يستغرق طهي الكسرولة 40-45 دقيقة.

عند التقديم ، اسكبي القطع المقطعة بالكريمة الحامضة أو المربى أو الشراب ، أو يمكنك تقديمها بهذا الشكل. لا يزال اتضح حلو جدا.

هذه الوصفة طاجن الجبنيمكن اعتبارها كلاسيكية. وبناءً عليه ، قم بإعداد أي اختلافات.

طاجن الجبن المورق في الفرن - كما هو الحال في روضة الأطفال

ربما نتذكر جميعًا طعم طاجن الجبن الذي تم تقديمه لنا فيه روضة أطفال. هذا شيء لا يصدق - لقد كان دائمًا خصبًا وجيد التهوية في نفس الوقت. كان دائما يقدم مع المرق الحلو.

مكونات:

• الجبن - 500 جرام ؛
• سميد - 50 جرام ؛
• بيضة؛
• سكر محبب - 50 جرام ؛
• زبيب على البخار - 40 جرام ؛
• زبدة - 30 جرام ؛
• كريمة حامضة - 30 جرام ؛
• نكهة الفانيليا.

طبخ:

1. يجب معالجة الجبن جيدًا باستخدام الخلاط بحيث يصبح مثل الكريمة في تناسق.
2. نقوم بإدخال الزبدة المذابة والسميد والسكر الحبيبي والفانيلين وصفار البيض فيه.
3. يجب جلد البروتين في رغوة قوية. ثم قم بطيه برفق في اللبن الرائب.
4. نضيف أيضا الزبيب على البخار هناك.
5. في شكل مدهون ومرشوش بفتات الخبز ، ضعي الجبن القريش. قم بتنعيم الجزء العلوي وتغطيته بالقشدة الحامضة.
6. تحتاج إلى طهي طاجن الجبن في فرن مسخن مسبقًا إلى +200 درجة لمدة 30 دقيقة.

قدميها باردة قليلاً بحيث يمكن تذوق المذاق جيداً ورشها بصلصة الحليب الحلو. يمكنك العثور على الوصفة أدناه.

وصفة تشيز كيك كلاسيك

طاجن الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة حلو ومظهر جميل. عند التقديم ، يمكنك سكبه مع القشدة الحامضة أو الصلصة الحلوة والحامضة.

مكونات:

• الجبن - 200 جرام ؛
• سكر محبب - 40 جرام ؛
• سميد - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفانيلين للرائحة
• بيضة؛
• كريمة حامضة - 35 جرام.

طبخ:

1. تخلصي من البيضة في وعاء عميق وضعي السكر المحبب. اخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. افركي الجبن واخلطيها بخليط سكر البيض.
3. يحرك الخليط. أضف القشدة الحامضة والفانيليا والسميد. تخلط جيدا مرة أخرى.
4. قم بمعالجة طبق الخبز وضع كتلة الخثارة المحضرة فيه.

يُطهى الكسرولة في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة +190 درجة حتى يتحول لونه إلى اللون البني. قدميها ساخنة مع أي صلصة.

كيفية طبخ طاجن الجبن مع السميد في الفرن

طبق خزفي الجبن وفقًا لهذه الوصفة طري وجيد التهوية في نفس الوقت. يجب أولاً تبخير الحبيبات بالماء ثم إضافتها إلى الجبن القريش. هذا سيجعل الكسرولة ألذ ويجعلها أكثر تجانسًا.

مكونات:

• الجبن - 550 جرام ؛
• الزبيب - 1/3 كوب ؛
• بيض - قطعتان
• ملح للتذوق؛
• كريما حامضة - 100 مل ؛
• سكر محبب - 3 ملاعق كبيرة ؛
• جريش السميد - 4 ملاعق كبيرة.

طبخ:

1. اكسري البيض في وعاء والملح وابدئي في الخفق مع إضافة القليل من السكر لهم.
2. ينقع الزبيب والسميد في الماء ، ولكن في أوعية منفصلة.
3. افركي الجبن من خلال غربال لجعلها متجانسة. اخلطيها أولاً بمزيج السكر والبيض ، ثم أضيفي باقي المكونات.

اطهي الكسرولة لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة +180 درجة. يجب تسخين الفرن مسبقًا.

وصفة طاجن الجبن بدون سميد

أقترح عليك تجربة طاجن الجبن اللذيذ مع المشمش وبدون سميد.

مكونات:

• الجبن - 1 كجم ؛
• بيض - 3 قطع
• سكر محبب - 2/3 كوب ؛
• دقيق / نشا - 3 ملاعق كبيرة ؛
• مربى المشمش - 150 جرام.

طبخ:

1. يُمزج الجبن القريش مع السكر والدقيق.
2. يجب فصل الصفار عن البروتينات وإضافته إلى الجبن القريش. طحن جيدا ووضع كل معيار المربى.
3. يخفق بياض البيض حتى تتشكل قمم قاسية ويقلب في خليط اللبن الرائب.

يُطهى الطبق لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة +180 درجة. قبل التقديم ، دع الكسرولة تبرد ، مقطعة إلى قطع صغيرة ويمكنك دعوة عائلتك إلى المائدة. يمكنك رش الصلصة إذا أردت.

وصفة النظام الغذائي لطاجن الجبن

هذه الوصفة الخاصة بطاجن الجبن القريش مخصصة لجميع محبي الحلويات الذين يتبعون حميات غذائية. محتوى السعرات الحرارية في الطبق ضئيل ، لكن الطعم والرائحة مذهلة بكل بساطة.

مكونات:

• جبن قريش خالي من الدهون - 360 جرام ؛
• نخالة (دقيق الشوفان) - 2 ملاعق كبيرة ؛
• تفاحة - قطعة واحدة ؛
• عسل - 1 ملعقة
• زبادي طبيعي - 2 ملاعق كبيرة.
• بيض - 2 قطعة.

طبخ:

1. يجب خلط الجبن القريش جيدًا مع النخالة.
2. قشر التفاح واقطعه ناعماً. ضع الجبن.
3. أضف المكونات المتبقية إلى الكتلة - العسل والبيض.
4. امزج التكوين وانقله إلى طبق خبز مدهون بالزبدة. دهن السطح بالزبادي واطهي الحلوى لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة +200.

عند التقديم ، قطعيها إلى أجزاء واتركيها تبرد قليلاً.

طبخ طاجن اللبن الرائب في الفرن

طاجن الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة سيكون خصبًا وحلوًا. ترتفع قليلاً عند الخبز ويحبها الأطفال حقًا.

مكونات:

• الجبن - 250 جرام ؛
• ملح للتذوق؛
• الكفير / القشدة الحامضة - 50 مل ؛
• فانيلين - على طرف الملعقة.
• بيضة؛
• الصودا - ½ جزء من ملعقة صغيرة بدون شريحة ؛
• زبدة - 50 جرام ؛
• سميد - 130 جرام.

طبخ:

1. يُسكب السميد بكمية قليلة من الماء الدافئ ويترك حتى ينتفخ.
2. ذوب الزبدة. نسكب الكفير فيه ونضع بيضة وملح ونضع الفانيلين والصودا. اخفقي المزيج بالخلاط.
3. يضاف الجبن تدريجياً ، ويخلطه بالشوكة. عندما يتم وضعه بالكامل ، استخدم الخلاط.
4. ضعي السميد المنتفخ في كتلة الخثارة واتركيه لمدة 15 دقيقة.
5. انقل الجبن القريش إلى شكل مدهون وضعه في الفرن. تحتاج إلى طهي الكسرولة عند درجة حرارة +180 درجة لمدة 40 دقيقة.

عند التقديم ، يمكن تزيين القطع بالفواكه والتوت وحتى رشها برقائق الشوكولاتة.

وصفة صلصة الحليب

هذا الإصدار من صلصة الحليب رائع لأطباق الجبن القريش الحلوة.

مكونات:

• حليب - 250 مل ؛
• دقيق - 10 جرام ؛
• زبدة - 10 جرام ؛
• سكر محبب - 30 جرام ؛
• الفانيلين حسب الذوق.

طبخ:

1. تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة حتى لا تحترق.
2. نضع الدقيق فيه ونخلطه ونقليه لمدة دقيقة.
3. ابدأ بسكب الحليب المسخن في أجزاء صغيرة مع التقليب المستمر. دع الخليط يغلي ويطهى حتى تتكاثف الصلصة. إنها حوالي 10 دقائق.

كيف لطهي طاجن الجبن اللذيذ - أسرار الطبخ

لجعل الطبق لذيذًا ، عليك معرفة بعض التفاصيل الدقيقة:

• قبل إضافة الفواكه المجففة ، يجب نقعها ماء ساخن. خلاف ذلك ، يمكن أن تكون قاسية.
• قبل وضع الفاكهة الطازجة في الجبن ، يجب قليها في مقلاة. سيساعد ذلك على إزالة العصير الزائد وسيصبح الطاجن هو القوام الذي تحتاجه من حيث الكثافة.
• لا ينبغي وضع البيض كاملاً. يجب خفق البروتينات بشكل منفصل مع إضافة الملح في رغوة قوية. اطحن الصفار مع الجبن القريش وبعد ذلك فقط امزج كلا التكوينين.
• لا حاجة لعمل طبقة سميكة جدًا من الجبن. خلاف ذلك ، سوف يخبز بشكل سيء.
• يجب تشحيم النموذج بالزيت ورشه بالسميد أو فتات الخبز.
• إذا كان الجبن سائلاً قليلاً ، لكن يُسمح بإضافة القليل من النشا إليه. لكن احرص على عدم جفاف المنتج.
• قبل إضافة السميد يجب نقعه ماء دافئ. كلما طالت مدة بقائها ، كان ذلك أفضل.
• إذا كنت بحاجة إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية في طاجن الجبن ، فيجب استبدال السميد بالدقيق. والعكس صحيح.

وصفة فيديو لطاجن الجبن في الفرن

بصحة طيبة ونراكم للحصول على وصفات جديدة!

الخطوة 1: تحضير خليط الخثارة والسميد.

بادئ ذي بدء ، قبل حوالي ساعة واحدة من بدء الطهي ، ضع جميع المنتجات الضرورية على سطح العمل وامنحهم الفرصة للتدفئة إلى درجة حرارة الغرفة. بعد فترة زمنية معينة ، نأخذ الجبن القريش الطري وليس الخشن ذي المحتوى المتوسط ​​من الدهون ونمسحه على الفور من خلال غربال بشبكة دقيقة في وعاء عميق. نضع أيضًا الزبدة المخففة ، وبيض الدجاج النيء هناك ، ونسكب الحليب المبستر الكامل ونسكب في نوعين من السكر: الفانيليا ، وكذلك الرمل العادي. نضع الأطباق مع هذه المنتجات تحت شفرات الخلاط أو الخلاط بفوهة خاصة ونضربها جيدًا على أعلى سرعة حتى تضيء روعة. ليس من الضروري أن تكون متحمسًا جدًا ، فنحن نخصص حوالي 2-3 دقائق لهذه العملية.

ثم نضيف السميد الذي تم فرزه مسبقًا إلى الكتلة الناتجة ونفك كل شيء بملعقة كبيرة ، أو أفضل باستخدام ملعقة مطبخ من السيليكون ، حتى يصبح القوام متجانسًا. نقوم بتشديد خليط السميد واللبن الرائب بغطاء بلاستيكي للأغذية وإرساله في الثلاجة ل 30-40 دقيقةحتى تنتفخ الحبوب.

الخطوة 2: تشكيل وخبز طاجن الجبن للأطفال.

بعد حوالي نصف ساعة ، قم بتشغيل الفرن للتسخين عند 200 درجة مئوية. ثم نقوم بدهن الجزء السفلي بالزبدة المتبقية ، وكذلك الجوانب الداخلية من جوانب طبق خبز مقاوم للحرارة أو غير لاصق ونسحق الدهن بملعقتين كبيرتين من السميد. بعد 10 دقائق أخرى ، نخرج خليط السميد الرائب من الثلاجة ونتركه يقف. في درجة حرارة الغرفة 10 دقائق أخرى. بعد ذلك ننقله إلى النموذج المعد ونضع هذا الطبق على الرف الأوسط للفرن ، ويسخن إلى درجة الحرارة المرغوبة.

طبخ الكسرولة ل 35-40 دقيقة، والتي يتم خبزها بالكامل ومغطاة بقشرة رقيقة من اللون البيج المصفر. ثم نقوم بسحب قفازات المطبخ على أيدينا ، وننقل الأطباق الساخنة بمعجزة عطرية إلى لوح التقطيع ، والذي سبق وضعه على سطح العمل ، ونترك اللذيذ يبرد.

بعد ذلك ، بسكين مطبخ حاد ، نقسم الكسرولة إلى أجزاء ، ونستخدم ملعقة المطبخ لترتيبها على الأطباق ، ونكملها بالحلويات المختلفة إذا رغبت في ذلك ، ونقدم الطبق الناتج لطفلنا ، على الرغم من أنه ممكن لجميع أفراد الأسرة .

الخطوة 3: تقديم طاجن الجبن للأطفال.

بعد الطهي ، يتم تبريد طاجن الجبن للأطفال إلى درجة الحرارة التي تريدها ، ويتم توزيعها في أجزاء على أطباق ، وتزيينها اختياريًا بالسكر البودرة أو سكبها بالعسل محلي الصنع ، وملطخ بالقشدة الحامضة ، والمربى أو المربى المفضل وتقدم على المائدة على شكل طبق ثان كامل للإفطار ووجبة خفيفة بعد الظهر والعشاء أيضًا. يمكن أن يأكل مثل هذه المعجزة من قبل الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنة واحدة وما فوق ، بالطبع ، إذا كان لديهم بالفعل فم ممتلئ بالأسنان وبدأوا في تعلم كل روائع المخبوزات والمغلية والبخارية والمرنة قليلاً ، ولكن في نفس الوقت حساسة غذاء. اطبخ بحب وابقى بصحة جيدة
بالعافية!

في كثير من الأحيان ، يتم طهي طاجن الجبن في غلاية مزدوجة لمدة 35-45 دقيقة ، بعد تشحيم الحجرة بأكملها مسبقًا لطهي الحبوب بالزبدة ورشها بالسميد أو تغطيتها بقطعة صغيرة من رقائق الألومنيوم ؛

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفاكهة المجففة المنقوعة في الماء المغلي والفواكه المجففة المفرومة جيدًا إلى كتلة الخثارة ، فهي فيتامين للغاية ، ولكن لا يجب أن تضع الكثير ، فقد تسبب الحساسية ؛

في بعض الأحيان ، بدلاً من الجبن القريش النقي محلي الصنع ، يتم استخدام الجبن القريش الذي يتم شراؤه من المتجر ، ويظهر أنه لذيذ أيضًا ، ولكنه ليس صحيًا جدًا ، ويتم استبدال سكر الفانيليا بقليل من الفانيلين النقي ، على الرغم من عدم قدرة الطفل على تحمل رائحة التوابل ، من الأفضل عدم وضع هذا المكون على الإطلاق ؛

لتليين الشكل ، بدلاً من الزبدة ، يمكنك تناول الخضار أو قطعة من المارجرين للخبز.

المشاهدات: 189493

لنا جميعا مع السنوات المبكرةمألوفة طاجن الجبن. شكرا ل خصائص مفيدةوالذوق ، هذا الطبق يحظى بشعبية كبيرة في كل من مؤسسات ما قبل المدرسة وفي العديد من العائلات. موجود كمية كبيرةوصفات لكل مناسبة على حدة. على سبيل المثال ، طاجن الجبن للأطفال ، لنظام غذائي ، غذاء رياضيأو خيار لقضاء عطلة.

يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة. ستشرح كل وصفة لطاجن الجبن خطوة بخطوة كيفية خبزها في الفرن أو الميكروويف أو الطباخ البطيء أو حتى في الفرن الروسي.

المكون الرئيسي الذي لا غنى عنه في أي طاجن هو الجبن. كما هو معروف ، هذا منتج الحليبغني بالفوسفور والكالسيوم ، مما يعني أنه من نواح كثيرة له تأثير إيجابي على كائن حي صغير. ينظم الفوسفور عملية التمثيل الغذائي ، ويدعم عمل القلب والكلى. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك هذا العنصر مع الكالسيوم في بناء العضلات والأنسجة الصلبة. هذا مهم بشكل خاص للأطفال الصغار ، لأن أسنانهم وعظامهم في طور التكوين ، وبالتالي يحتاجون إلى أساس جيد. حسنًا ، الفيتامينات الموجودة في اللبن الرائب تقوي الجهاز العصبي والدورة الدموية.

في كثير من الأحيان ، من سن معينة ، يتوقف الأطفال عن تناول الجبن القريش العادي. هذا هو الوقت الذي يأتي فيه طاجن الجبن ، المحبوب للغاية من قبل العديد من الأطفال ، إلى الإنقاذ.

اعتمادًا على المكونات وطريقة التحضير ، يمكن أن يكون هذا الطبق مغذيًا وعالي السعرات الحرارية أو غذائيًا. ولكن في المتوسط ​​، تبلغ قيمة الطاقة للمنتج 170 كيلو كالوري لكل 100 جرام ، ومؤشر BJU (بروتينات / دهون / كربوهيدرات) هو 17.6 / 4.2 / 14.2.

طبق الخثارة له أهمية لا تقدر بثمن بالنسبة للنباتيين. هنا ، يعد الجبن القريش أحد المصادر القليلة لفيتامين ب 12 الموجود في اللحوم ولكنه ليس شائعًا في الأطعمة الأخرى.

تتساءل العديد من الأمهات عن كيفية طهي طبق خزفي من الجبن لطفل ، لأن مطبخ الأطفال له خصائصه الخاصة.

أولاً ، جسم الطفل رقيق وضعيف ، مما يعني أن اختيار المكونات يجب أن يتم بحذر شديد.

ثانيًا ، لم تتح لتفضيلات ذوق الأطفال وقتًا بعد لتكوينها ، وبالتالي فإن بعض الفتات تكون متقلبة وصعبة الإرضاء في الطعام. لذلك ، يجب أن يكون الطبق بالتأكيد لذيذًا وحلوًا إلى حد ما.

ستساعد النصائح التالية الأمهات على جعل الجبن القريش أحد أكثر الأطعمة المفضلة لشخص صغير.

• لتحقيق أقصى فائدة ، من الأفضل شراء الجبن محلي الصنع. إنه أكثر نعومة ومغذية من المتاجر المشتراة. إذا لم تكن هناك فرصة لشراء منتج حليب مخمر محلي الصنع ، فأنت بحاجة إلى اختيار منتج من شركة تصنيع موثوقة. إذا اشترينا من متجر ، فمن الأفضل عدم تناول الجبن قليل الدسم. كقاعدة عامة ، فهو منخفض في الكالسيوم والفيتامينات.
• لجعل الطبق خصبًا وعاليًا ، يجب خفق البيض لفترة طويلة وبشكل كامل. يمكن القيام بذلك بمساعدة أدوات المطبخ المنزلية وأدوات المائدة. الشيء الرئيسي هو أنه بعد الجلد تتشكل رغوة سميكة.
• يوصى بإضافة السميد بدلاً من الدقيق إلى طاجن الأطفال. هذا سيجعل الطبق مرة أخرى أكثر روعة وذوقًا غير عادي. إذا كنت تستخدم السميد الخام ، فبعد خلط جميع المكونات ، عليك ترك خليط الخثارة لمدة ثلث ساعة. يتم ذلك حتى تنتفخ الحبوب وتصبح أكثر ليونة.
• إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر نعومة ، فيمكنك أيضًا استخدام ليس الحبوب النيئة ، ولكن السميد المطبوخ بالفعل. ثم لن يفقد الطعام شكله الرائع بعد التبريد.
• حتى لا تحترق الأطعمة الشهية ، ولكن في نفس الوقت تُخبز جيدًا من الداخل ، من الضروري تسخين الفرن إلى 170-180 درجة والاستمرار في خبز الطبق عند درجة الحرارة هذه.
• يعلم الجميع أن الزبيب هو إضافة ممتازة للأطباق المقاومة للحرارة. حتى لا تكون صلبة للغاية ، ولكن لتحافظ على حلاوتها ومذاقها الفريد ، يُنصح بملء الفاكهة المجففة مسبقًا بالماء المغلي وتركها لبضع دقائق. وبعد ذلك توضع الثمار الطرية والرائحة في عجينة الخثارة.
• إذا تسبب الزبيب في رد فعل تحسسي ، أو إذا كان الطفل لا يحب أكل ثماره ، يمكنك استبدال العنب المجفف بالفواكه المجففة الأخرى. لهذا الغرض المشمش المجفف والتمر والخوخ. يمكنك أيضًا استخدام الفواكه والتوت النيء. يتم الجمع بين البرتقال والتفاح والأناناس والخوخ والمشمش والكرز والفراولة جيدًا بشكل خاص مع الجبن القريش.

• نظرًا لأن الأطفال ينجذبون إلى كل شيء مشرق وغير عادي ، يمكن جعل الطاجن أكثر تشويقًا وفاتح للشهية. للقيام بذلك ، قم بتزيينه بالكريمة الحامضة والمربى والعسل والحليب المكثف والتوت والفواكه والمكسرات. بمساعدة الخيال ، يمكن تحويل طبق الجبن العادي إلى عمل حقيقي لفن الطهي.

طبخ طاجن مثل الروضة بالفرن

يحب معظم الأطفال هذا الطبق البسيط الذي أعده طهاة رياض الأطفال. كثيرًا ما يطلب الأطفال من والديهم فعل الشيء نفسه في المنزل. الآن لا ينبغي أن تكون هذه مشكلة بالنسبة لأمي ، لأننا سنقدم لك وصفة لطاجن الجبن مع دليل مفصل.

للطبق نحتاج أن نأخذ:

• 300 غرام من الجبن البقري محلي الصنع ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
• 120 مل كريمة حامضة محلية الصنع (نصف كوب) ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 بيض دجاج
• 1 عبوة من مسحوق الخبز الغذائي ؛
• 100 غرام زبيب
• الفانيلين (حسب ذوقك) ؛
• زيت نباتي؛
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

1. نغسل الزبيب ونضعه في صحن أو طبق ضحل ونسكب الماء المغلي فوقه.
2. في غضون ذلك ، نأخذ القشدة الحامضة ونضيف إليها السميد ونقلب ونترك لمدة ثلث ساعة حتى تنتفخ الحبوب.
3. بعد ذلك ، اخلطي الجبن مع خليط القشدة الحامضة والباكنج باودر والملح والفانيليا. يتم ضرب الكتلة الناتجة تمامًا حتى تتسق العجينة.
4. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض وضعي السكر فيه. اضرب حتى تتكون فقاعات الرغوة.
5. بعد ذلك ، أضف معجون الخثارة بعناية إلى البيض في أجزاء صغيرة وتأكد من أن الرغوة لا تختفي.
6. في النهاية ، ضعي الزبيب في عجينة الخثارة النهائية ، واخلطي كل شيء.
7. دهن وعاء الخبز بفرشاة خاصة مبللة بالزيت ، كما يمكنك رش القاع بكمية صغيرة من السميد أو فتات الخبز لمنع الاحتراق.
8. ننشر الخليط الناتج في شكل مقاوم للحرارة ، ونضعه في فرن مسخن إلى درجة الحرارة المطلوبة ونخبز على درجة حرارة 170-180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 45 دقيقة).
9. بعد التبريد ، إذا لزم الأمر ، تزيينها وتقديمها.

وصفة يعاملها كما هو الحال في روضة الأطفال في طباخ بطيء

المكونات لأربع حصص:

• 0.5 كجم جبن؛
• 100 غرام سميد
• 100 مل حليب بقر؛
• 150 غرام من السكر
• 50 غرام زبدة
• 2 بيض متوسط
• 100 غرام زبيب
• كيس من الفانيلين (يمكنك بدونه).

1. بادئ ذي بدء ، توصي بعض ربات البيوت بالتخلص من حبات الجبن وجعلها متجانسة. ولكن حتى لا يتحول إلى سائل للغاية ، فمن الأفضل خلط الكتلة ليس بالخلاط ، ولكن ببساطة تمريرها عبر غربال متوسط ​​الحجم.
2. بعد ذلك ، ضع البيض والفانيليا والسكر في الجبن ، امزج كل شيء. يضاف السميد إلى الخليط الناتج ويترك لبعض الوقت حتى ينتفخ.
3. بعد بضع دقائق ، سيصبح المنتج أكثر كثافة ويزداد حجمه. بعد ذلك نضيف الزبيب الذي سبق سكبه بالماء الساخن ونخلط القاعدة الخام للكسرولة مرة أخرى.
4. دهن وعاء الوعاء بالزبدة الطرية واسكب عجينة الخثارة في الوعاء. نضع قدر الطبخ البطيء في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة. إذا كان من الممكن طهي الطبق على درجة حرارة أعلى ، فيمكن تقليل الوقت بمقدار 10-20 دقيقة ، كما هو الحال في الفرن.

طبق سريع مع السميد

خصوصية هذا الطبق هو أنه يتم تحضيره في فترة زمنية قصيرة ويتطلب أقل كمية من المكونات. في الوقت نفسه ، فإن مثل هذه الأطعمة الشهية لن تجذب البالغين فحسب ، بل وأيضًا لأصحاب الطعام الصغار الذين يصعب إرضاؤهم.

للطبق نحتاج نصف كيلوغرام من الجبن. يمكن لعشاق الطعام الذي يحتوي على المزيد من السعرات الحرارية أن يأخذوا منتجًا دهنيًا ، ويجب على أتباع التغذية الغذائية تناول 0-2٪ من اللبن الرائب. تحتاج أيضًا إلى 5 بيض دجاج ، 2 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، 5 ملاعق كبيرة من برغل السميد.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال بيض الدجاج بالسمان. لكن يجب أن نتذكر أنه من حيث القيمة الغذائية ، فإن بيضة دجاج متوسطة واحدة تعادل أربع بيضات سمان.

بالنسبة لكمية السكر ، يجب أن تسترشد هنا بتفضيلات ذوقك ، ولا تنسَ مخاطرها عند الإفراط في تناولها.

1. أولاً ، ضعي الجبن في وعاء خاص وأضيفي إليه البيض والسكر. نحن نمزج كل شيء بعناية.
2. بعد صب السميد النيء أو المسلوق في العجين وحركه مرة أخرى.
3. اتركي الحبوب تنتفخ لفترة ، واخلطيها مرة أخرى.
4. دهن قالب الفرن في الأسفل وعلى طول الحواف بالزبدة (كريمي أو نباتي) واملأه بكتلة الخثارة.
5. نضع الحاوية في فرن ساخن ونطهى لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.

صنع طاجن بدون سميد

لتحضير هذا الطبق ، تحتاج فقط إلى 3 منتجات ، لكن طعم الشهي ممتاز. ليست هناك حاجة لإضافة السميد أو الدقيق إلى مثل هذا الطاجن. يعتبر طعام الخثارة مناسبًا للأطفال وأولياء أمورهم الذين يلتزمون بالتغذية السليمة.

مكونات:

• 0.6 كجم جبن؛
• 3 بيضات متوسطة الحجم
• 150 جرام رمل سكر.

1. نخلط الجبن مع السكر وبيض الدجاج ، ونحوله إلى كتلة متجانسة باستخدام خفاقة بسيطة أو خلاط. يمكنك أيضًا إضافة رشة إضافية من الفانيليا أو القرفة.
2. يُدهن قاع وحواف طبق الخبز بالزيت ويُسكب فوق المزيج. من المرغوب فيه ألا يتجاوز ارتفاع عجينة الخثارة 3 سم.
3. بعد ذلك ، قم بخبز الطبق في فرن مسخن أو طباخ بطيء حتى تظهر قشرة. بعد أن تبرد. الطبق جاهز!

طاجن جبن قريش لإنقاص الوزن (غذائي)

ستكون هذه الأطعمة الشهية خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويحسبون السعرات الحرارية. كما أن الطبق مثالي للأطفال الأقوياء الذين يكتسبون الوزن بسرعة. ستكون قيمة الطاقة 100 جرام من هذا المنتج أقل من 130 كيلو كالوري. يمكن استخدام هذه الوجبة البروتينية كوجبة فطور منخفضة السعرات ، وحلوى ، ووجبة خفيفة ، وحتى كوجبة عشاء.

لتحضير العجينة نأخذ المكونات التالية:

• الجبن مع نسبة منخفضة من الدهون 200 غرام ؛
• بيض دجاج 2 قطعة. (السمان 8 قطع) ؛
• الكفير قليل الدسم 120 مل ؛
• نشا الأرز (يمكن أن يكون ذرة) 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مسحوق الخبز (سوف تفعل صودا الخبز العادية) 1 ملعقة صغيرة ؛
• بديل السكر حسب الرغبة.

1. للحصول على طبق خزفي رقيق وجيد التهوية ، اخفق البيض أولاً بالمُحلي حتى تظهر رغوة كثيفة.
2. يُضاف الكفير إلى هذا الخليط ويُسكب النشا.
3. نحن نمزج كل شيء بدقة.
4. يُضاف الجبن القريش إلى الكتلة السائلة ويضرب في الخلاط حتى يصبح قوامه متجانسًا. إذا كان المزيج يبدو رقيقًا جدًا ، يمكنك تكثيفه ببضعة ملاعق كبيرة من الدقيق (يفضل دقيق الأرز).
5. أضيفي البيكنج بودر أخيرًا وقومي بالتحريك.
6. تُسكب العجينة في شكل خاص وتُخبز حتى تنضج. عند درجة حرارة 160-170 درجة ، يمكن إخراج الطبق في غضون ساعة ، ولكن إذا قمت بزيادة درجة الحرارة بمقدار 10-20 درجة ، فإن 40 دقيقة كافية.

طعام للأطفال بعمر سنة واحدة بدون دقيق وسميد

من المؤكد أن مثل هذا الطبق الخثاري الطري والصحي سوف يرضي الطفل ، ولن يسبب أدنى ضرر لجسم الطفل.

نأخذ المنتجات التالية: 400 غرام من الجبن (يمكن للأطفال) ، 4 بيض الدجاج، سكر حسب الرغبة ، 120 جرام عنب مجفف (زبيب) ، نصف ملعقة صغيرة فانيلين.

1. أولاً ، نأخذ الزبيب ونصب الماء الساخن ونتركه لبضع دقائق.
2. نخفق البيض في الجبن ونخلط كل شيء.
3. أضف السكر حسب تقديرك. يجب أن يكون كافيًا أن يكون الطفل لذيذًا ، ولكن ليس كثيرًا حتى لا يضر المنتج.
4. يُسكب الزبيب على البخار في العجينة مع السكر ويخلط مرة أخرى.
5. بعد ذلك ، اسكب كتلة الكسرولة الناتجة في وعاء مدهون وضعها في الفرن.
6. يمكن لربات البيوت اللاتي يتجنبن الخبز بالزيت استخدام قالب من السيليكون أو وضع القاع بورق خبز عادي.

ليس من الضروري استكمال الطبق بالزبيب. بدلاً من ذلك ، لا يمكنك استخدام أي فواكه مجففة فحسب ، بل يمكنك أيضًا استخدام الفواكه والتوت النيء. مثالي للتفاح والكمثرى والموز. يجب على المرء فقط تجنب الكيوي ، لأن هذا المنتج ، مع الجبن القريش ، يمكن أن يعطي الطبق مذاقًا مرًا.

وصفة بدون استخدام البيض

سوف نحتاج:

• 1 موزة كبيرة
• 0.5 كجم الجبن الدهني
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
• من 3 إلى 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر المحبب (حسب ذوقك) ؛
• ثلث كوب من القشدة الحامضة الدسم ؛
• 1 ملعقة صغيرة زبدة.

1. يخلط الجبن مع السكر ويصب فيه السميد. تخلط المكونات الثلاثة وتترك لمدة 15 دقيقة.
2. في غضون ذلك ، قشر الموز وهرس بالخلاط.
3. نضيف الموز المفروم إلى خليط الخثارة ويقلب. إذا بدت الكتلة سميكة جدًا ، يمكنك وضع القشدة الحامضة فيها.
4. نضع شكل الكسرولة مع ورق البرشمان أو رقائق معدنية ، ونشحم بسخاء بالزبدة.
5. يُسكب المزيج في قالب ويُترك في الفرن لمدة 40 دقيقة.
6. بعد إخراج الطبق نصف الجاهز ، دهن السطح بسخاء بالقشدة الحامضة وأعده إلى الفرن لمدة 15 أو 20 دقيقة.
7. قم بتبريد المنتج النهائي وانشره خارج الرقاقة. بالعافية!

طبق من الجبن في الميكروويف

يتم تحضير طبق في فرن الميكروويف بكل بساطة وبسرعة. الوصفة مثالية للأم الشابة التي تعاني من نقص حاد في الوقت.

للاختبار ، نحتاج إلى: عبوة من الجبن القريش (250 جم) ، ما يصل إلى 4 ملاعق كبيرة من السكر ، 2 ملاعق كبيرة من فريك السميد (أو الذرة) ، 2 بيضة كبيرة ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة ، الصودا (مسحوق الخبز) على غيض من سكين.

1. نضع الجبن في وعاء ونعجن بالشوكة.
2. يُضاف إليها السميد ويُسكب السكر المحبب.
3. نحن نقلب كل شيء ونتركه يشرب.
4. بعد إخراج البيض ، نضع الزبدة والبيكنج باودر.
5. نحرك كل شيء حتى كتلة خصبة متجانسة.
6. يتم وضع الخليط الناتج في وعاء خاص لفرن الميكروويف.
7. تأكد من إغلاق الغطاء لتجنب جفاف الطعام.
8. في الميكروويف ، يتم طهي هذا الطاجن في 8-10 دقائق فقط عند 800 واط. قوة.
9. يمكن سكب الطبق المبرد النهائي بالمربى أو الحليب المكثف ، وتزيينه بالتوت والفواكه.

حلوى بالفواكه

طبق أصلي ورائع يمكنك تناوله على الإفطار وتخزين الطاقة طوال اليوم. مثالي أيضًا كحلوى للشاي.

للطبخ ، نحتاج إلى: 300 جرام من الجبن والدقيق الممتاز ، 2 بيضة متوسطة الحجم ، عبوة واحدة من سكر الفانيليا (10 جم) ، ½ ملعقة صغيرة من الصودا أو مسحوق الخبز ، 100 جرام من توت العليق الطازج ، قليل من النعناع الطازج أوراق ، 150 جم زبدة (زبدة).

1. افركي الزبدة من الثلاجة على مبشرة متوسطة الحجم ، أضيفي الدقيق إليها. قلبي حتى تحصل على فتات.
2. يُسكب السكر والصودا في الخليط المُجهز ، ويُمزج كل شيء ، ثم يُوضع نصف الكتلة في طبق الخبز. ستكون هذه الطبقة الأولى من الطاجن.
3. ثم اخلطي الجبن مع البيض والفانيليا. يمكنك طحن كل شيء في الخلاط. ستكون هذه طبقة اللبن الرائب ، والتي سنملأ النموذج بالطبقة الثانية.
4. ضعي ما تبقى من فتات دقيق الزبدة في الطبقة الثالثة.
5. تُخبز طعامًا شهيًا في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ثم تُزين التوت الطازجتوت العليق وأوراق النعناع.

وصفة كريم الهواء

يجب أن يرضي هذا الطبق حتى أكثر الأطفال حساسية ، حيث يبدو وطعمه مثل كعكة حقيقية. يمكن تحضير هذا الطبق لقضاء عطلة للأطفال ، ويتم تقديمه ببساطة كحلوى.

مقادير العجين:

• 500 غرام من الجبن متوسط ​​الدسم ؛
• 4 ملاعق كبيرة من السميد.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي.
• قليل من الفانيليا
• 3 بيضات؛
• 150 مل كريم دهني
• 0.5 كجم أي فواكه أو توت (يمكن أن تكون طازجة أو معلبة).

للكريم:

• سكر ، 4 ملاعق كبيرة.
• لينة الجبن على العين.
• 150 مل كريم.

1. ننشر الجبن في طبق ونضيف إليه السكر والسميد والفانيليا والقشدة.
2. افصل بياض البيض عن الصفار ، أضف الصفار إلى خليط المكونات.
3. ضع السناجب في الثلاجة لفترة.
4. قم بطحن كتلة صفار الخثارة بعناية أو قلبها باستخدام الخلاط. اتركه لبضع دقائق
5. تقطع الفاكهة (التوت) إلى قطع صغيرة.
6. قم بتشحيم الطاجن بالزيت ورشه بفتات الخبز لضمان عدم الاحتراق. ضع الفاكهة في قاع القالب.
7. نخرج بياض البيض من الثلاجة ونضيف إليها بضع قطرات من عصير الليمون.
8. اضرب البياض حتى تتكون رغوة كثيفة ورقيقة.
9. صب البروتينات المخفوقة في خليط اللبن الرائب واخلطهم برفق.
10. بعد ذلك ، تُسكب العجينة الناتجة في وعاء على الفاكهة وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
11. أثناء طهي الكسرولة ، نصنع الكريمة. يخفق اللبن الرائب مع السكر والقشدة.
12. ثم نخرج الطبق النهائي من الفرن ونبرد ونسكب كريمة الخثارة.

طاجن الجبن المملح

يعتقد الكثيرون خطأً أن الطاجن يمكن أن يكون حلوًا فقط. في الواقع ، اتضح أن الطبق ممتاز وبدون إضافة السكر. يمكن أن تستكمل الأطعمة الشهية بالجبن والأعشاب والثوم.

لهذا نحتاج المنتجات التالية: 0.6 كجم. جبن قريش ، 3 بيضات دجاج كبيرة ، أي جبنة صلبة تزن 200 جرام ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، حفنة من الشبت ، حفنة من البقدونس ، 50 جرام زبدة ، بهارات حسب الرغبة.

1. نخفق البيض ونفصل البياض عن الصفار.
2. يخفق بياض البيض مع الملح بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح الرغوة كثيفة.
3. أضف صفار البيض إلى اللبن الرائب واخلطه.
4. بعد ذلك ، قم بتقطيع ثلاثة أنواع من الجبن الصلب على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.
5. يضاف الجبن والتوابل والشبت مع البقدونس إلى الجبن ، وتحويلها إلى كتلة متجانسة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن سحق فص ثوم في هذا الخليط.
6. يمكن دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت ورشه بفتات الخبز أو وضعه ببساطة مع ورق البرشمان.
7. اسكبي عجينة الخثارة في وعاء وشغلي وضع "الخبز" لمدة 45 دقيقة.
8. أثناء طهي الكسرولة ، يمكنك بشر بعض الجبن الإضافي.
9. بعد الطبق المحضر بالفعل ، رشي الجبن المبشور وسخنه لبضع دقائق أخرى لإذابة الجبن.
10. بالإضافة إلى الخضر المتوفرة ، يمكن إضافة البصل أو الأخضر إلى العجينة.

يمكن تزيين الطبق النهائي بالفطر والخضروات وقطع اللحم بدلاً من الجبن المبشور. يُفضل تقديم طبق خزفي غير محلى ساخنًا مع الصلصة.

(4 التصنيفات ، متوسط: 4,50 من 5)

طاجن الجبن هو طبق لذيذ وصحي. يعد الجبن القريش ضروريًا للأطفال ، لذلك ، من السنة الأولى من العمر ، يمكنك إدراجه في نظام الطفل الغذائي في شكله الطبيعي ، واعتماده كأساس لإعداد الأطباق الفردية. طاجن الجبن للأطفال هو طبق لذيذ وصحي ، الوصفات التي سنقدمها لكم في الفرن والميكروويف اليوم.

يتم تحضير طاجن الجبن المنزلية للأطفال وفقًا لوصفة خاصة. من المهم مراعاة خصائص جسم الطفل في مرحلة مبكرة من النمو البدني. ليس الأطفال دائمًا مستعدين لتناول الجبن القريش. يبدو هذا المنتج بلا طعم لكثير من الأطفال ، ومع ذلك ، فإن براعة الآباء ذوي الخبرة تسمح لك بإيجاد مخرج لائق.

ما هو جيد طاجن الجبن

اللبن الرائب مصدر للبروتين. والبروتين مواد البناءلجسم الطفل النامي. بالإضافة إلى ذلك ، المنتج غني بالكالسيوم. الكالسيوم ضروري للتكوين السليم للهيكل العظمي وتقوية أنسجة العظام. الجبن الطبيعي جيد جدًا ليس فقط في شكله الخام ، ولكن أيضًا كمكون للخبز والحلويات وحشوات الفطائر والفطائر والجبن. تتميز طاجن الجبن بعدد من المزايا التي لا يمكن إنكارها:

• هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والعمل الخاص.
• يتم الحفاظ على خصائص الجبن قدر الإمكان وتسمح بتأثير إيجابي على جسم الأطفال.
• هناك طرق عديدة لتحضير هذا الطبق البسيط.
• الكسرولة هي طعام لذيذ ويحبها الأطفال الصغار بشكل عام.

ما يجب مراعاته

ما هو المهم في التحضير لتحضير هذا الطبق؟

• أدوات المائدة. يعتمد اختيارها على كيفية طهي الكسرولة: في الفرن أو في الميكروويف أو في الطباخ البطيء.
• مكونات. يجب أن تكون المنتجات طازجة. يجب اختيار الجبن قليل الدسم. يتم تحضير الفواكه المجففة لعملية الخبز بشكل منفصل. يتم سحق الفاكهة.
• وصفة. يوصى بتكييف طريقة تحضير طاجن الجبن مع جسم الأطفال الحساس.
• حجم الحصة. يجب إعطاء الطفل طعامًا غير عادي للطفل ليحاول أولاً. تسمح لك الأجزاء الصغيرة بالتعود على الأطعمة الجديدة.

وصفات الفرن

يجب أن تكون طاجن الجبن للأطفال أكثر نعومة من نفس الطبق للبالغين.

طاجن جبن قريش

سيحتاج :

• 300 غرام من الجبن
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. حليب؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1 ش. ل. الصحراء.
• الملح على طرف السكين
• الزبيب اختياري.

طبخ :

1. إذا قررت وضع الزبيب ، فيجب غسله جيدًا وغليه لمدة 5 دقائق وتصفيته وتبريده.
2. نطحن البيض مع السكر ونضيف الملح والحليب والسميد ونخلط جيداً.
3. نضع الكتلة الناتجة في قالب مدهون بالزبدة وتوضع في الفرن لمدة نصف ساعة.

الخيار مع الموز والسميد

سيحتاج :

• عبوة واحدة من الجبن (مع نسبة منخفضة من الدهون) ؛
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة التحلية (الفركتوز أو ستيفيا) ؛
• 1 ش. ل. الشراك الخداعية.
• 1 موزة.

طبخ :

1. اهرس أو اطحن الجبن في الخلاط ، أضف السميد والبيض والفركتوز وابشر الموز على مبشرة خشنة واخلط كل شيء.
2. تصب في مقلاة مدهونة بالزبدة وتخبز في الفرن.

وصفة بدون سميد على دقيق

سيحتاج :

• 1 عبوة من الجبن
• ½ علبة حليب مكثف؛
• 1 بيضة؛
• ½ شارع. طحين.

طبخ :

1. جبن قريش ناعم مبشور ، يُمزج مع بيضة ، يُضاف الحليب المكثف في تيار رقيق إلى الكتلة ، ويُضاف الدقيق ويُحضر إلى حالة متجانسة.
2. في صورة مدهونة بالزيت النباتي ، توضع في الفرن لتخبز. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة.
3. للحفاظ على روعة المنتج ، أخرج الكسرولة الناتجة بعناية. يوصى بوضعه في مكان دافئ ومغطى بفوطة المطبخ.

طبق خزفي ، كما هو الحال في روضة الأطفال: وصفة بالفيديو

نقترح عليك طهي طاجن جبن طري ولذيذ كما هو الحال في رياض الأطفال.

وصفات للطباخ البطيء والميكروويف

ما فائدة خبز هذا الطبق في طباخ بطيء؟ تبين أن المنتج أكثر روعة وعطاء ، يتم تسريع العملية. لجعل طاجن الجبن القريش للطفل طريًا وسهل الهضم ، يمكنك أيضًا طهيه فرن المايكرويف.

طاجن الجبن الكلاسيكي في طباخ بطيء

سيحتاج :

• ½ ملعقة صغيرة
• ½ شارع. الكريمة الحامضة؛
• 3 بيضات؛
• ½ كجم. جبن؛
• ½ شارع. الصحراء.
• 6 ملاعق كبيرة. ل. الشراك الخداعية.
• كيس سكر الفانيليا.

طبخ :

1. اخلطي الكريمة الحامضة مع الصودا واتركيها لمدة 30 دقيقة.
2. يُخفق البيض بالسكر ويُسكب في الجبن ويُضاف الفانيليا والسميد ويُخلط كل شيء.
3. أضيفي القشدة الحامضة ، وضعيها في كتلة واحدة وضعيها في شكل جيد التزييت.
4. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على برنامج "الخبز" واخبز.
5. تستغرق العملية برمتها عادة 50 دقيقة.

وصفة في الميكروويف

يتطلب الميكروويف عجينة أرق ، لذا يرجى ملاحظة أن هذه الوصفة تحتوي على نسبة مكونات مختلفة عن سابقتها.

سيحتاج :

• 4 بيضات؛
• 100 غرام من السكر
• ½ كجم. جبن؛
• 40 جم سميد ؛
• ملح وفانيلين وبيكنج باودر.

طبخ :

1. افصل البياض عن الصفار.
2. اخلطي الجبن مع صفار البيض والملح والسكر والفانيليا والبيكنج بودر.
3. يُسكب بياض البيض المخفوق.
4. ضع كل شيء معًا واخلطه ثم ضعه في طبق زجاجي مدهون وآمن للاستخدام في الميكروويف.
5. اعرض البرنامج. اخبزيها لمدة 10 دقائق.
6. بعد إغلاق الفرن ، اترك الطبق يقف لمدة 10 دقائق أخرى. وبالتالي ، سيصل ويكون جاهزًا تمامًا للاستخدام.

وصفة لطاجن الجبن مع الفواكه

في الصيف ، عندما تكون المنتجات الطبيعية هي الأولوية ، يمكنك طهي طبق خزفي لطفلك مع إضافة التفاح أو القرع أو التوت. لكي يحصل الطفل على أقصى قدر من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة ، يمكنك طهي هذا الطبق للزوجين. سيسعد الأطفال بتجربة طاجن الجبن لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة سن الدراسةوالكبار.

سيحتاج :

• 1 بيضة؛
• 1 عبوة من الجبن
• 1 ش. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة صغيرة الشراك الخداعية.
• 1 تفاحة (أو قطعة من اليقطين أو موزة أو حفنة من الفراولة) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• ملح على طرف السكين.

طبخ :

1. في وعاء خاص بغلاية مزدوجة ، اخلطي جميع المكونات ما عدا الفاكهة.
2. يجب تقطيع اليقطين إلى قطع ، وبعد الغليان لمدة 5-10 دقائق ، يبرد. إذا كنت تفضل تفاحة ، فيجب أن تكون مبشورة. قطع التوت إلى شرائح. أضف قطع الفاكهة التي اخترتها إلى العجينة.
3. اضبطي المؤقت على 30 دقيقة وضعي العجينة في الشكل.
4. بعد انتهاء البرنامج مباشرة ، قم بإزالة الغطاء عن القدر البخاري لتجفيف الطبق.

نظرًا لأن كسرولة التفاح تشبه إلى حد كبير فطيرة التفاح ، فيمكن تقديمها كعلاج شاي. الطبق المبخر يسهل على الطفل في سن 1 سنة هضمه. طبق خزفي الجبن المحضر وفقًا لهذه الوصفة مناسب أيضًا للأم المرضعة ، مما يجعله إضافة ممتعة للنظام الغذائي.

في السنة الأولى من العمر يعتاد الطفل على أي طعام غير حليب الأم. غالبًا ما تكون عملية التعود ليست سهلة للغاية. لذلك ، يمكن أن تكون وصفة طاجن الجبن مساعدة حقيقية للأم الشابة. ليس من السهل تنويع قائمة طعام الطفل وإيجاد طبق مناسب لنظامه الغذائي ، لأن اختيار الأطباق محدود. وأحيانًا تزعج أغذية الأطفال الجاهزة الطفل. إنه لأمر ممتع أن تجرب شيئًا أعدته أمك أو جدتك بحب.

طبخ أي طبق فن. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بإعداد طبق خزفي من الجبن لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، فيجب عليك استشارة أولئك الذين لديهم خبرة بالفعل ، أو طلب المشورة من متخصص أو قراءة مقالات مفيدة. عندما يبلغ الطفل سنة واحدة ، طاجن الجبن للأطفال ، الوصفة الصحيحةالذي تختاره ، سيكون إضافة رائعة إلى قائمة طعام الطفل.

الجبن القريش منتج يجب أن يكون موجودًا في النظام الغذائي لكل طفل. يحتوي على العديد من العناصر النزرة المفيدة ، لذلك تحتاج إلى طهي أطباق مختلفة منه في الفرن والطباخ البطيء.

حتى أولئك الأطفال الذين ليسوا مغرمين جدًا بكل ما يتعلق بالحليب سوف يسعدون بتناول طبق خزفي لذيذ وصحي من الجبن.

الوصفة الكلاسيكية

يعد تحضير وجبات للأطفال الصغار مشكلة أبدية للعديد من الأمهات. عندما يبلغ الطفل عامًا واحدًا فقط ، فأنت بحاجة إلى اختيار المنتجات الجيدة والعالية الجودة والطبيعية فقط.

لتحضير طبق خزفي من الجبن في الفرن لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، لا يمكنك استخدام الزبيب فحسب ، بل أيضًا الفواكه المجففة الأخرى. في حالة عدم وجود مثل هذه المنتجات في المنزل ، يتم قطع الفاكهة الطازجة في الطبق الذي يستهلكه الطفل بالفعل.

1. يُغسل الزبيب جيدًا ويُسكب بالماء المغلي لمدة 5 دقائق ؛
2. يُنقل الجبن القريش إلى وعاء عميق ويفرك بشوكة حتى يصبح قوامه متجانسًا ؛
3. يتم دفع بيضة إلى الجبن ، ويتم تقليب كل شيء جيدًا ، مع رش السميد والسكر ؛
4. ينقل الزبيب وينزع عنه الذيل ، ثم يغسل مرة أخرى تحت الماء وينقل إلى وعاء ، ويعجن كل شيء ؛
5. يتم تشحيم النموذج بقطعة صغيرة من الزيت ، وتوضع الكتلة فيه ، ويتم تسويتها وتشحيمها بالزيت ؛
6. طهي لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

يمكن جعل الكسرولة أكثر جاذبية برشها بمسحوق السكر وتزيينها بالتوت الطازج.

طاجن جبن قريش لطفل عمره عام واحد

عندما يكون لديك طفل صغير بين ذراعيك ، ولا يوجد وقت كافٍ لكل شيء ، يمكنك دائمًا تبسيط حياتك بمساعدة الأجهزة المنزلية.

يعتبر الطباخ البطيء شيئًا لا غنى عنه في المطبخ ، لأنه لن يحترق فيه شيء ، كل المكونات توضع ببساطة في الداخل وفي غضون ساعة يكون الغداء أو الإفطار أو العشاء جاهزًا.

مكونات:

• 0.2 كيلوغرام من الجبن
• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة من السميد.
• سكر - 60 جرام
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة.

وقت الطهي: 65 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 183 سعرة حرارية.

لتحضير الكاسرولات للأطفال دون سن عام ، من الأفضل استخدام الجبن القريش مع 5٪ دسم و 25٪ كريمة حامضة.

1. في وعاء عميق ، يتم الجمع بين الجبن والبيض والسكر ، ويفرك كل شيء بشوكة ؛
2. يُضاف القشدة الحامضة إلى الكتلة ، وإذا رغبت في ذلك ، يُمزج الزبيب ، ولكن يُغسل دائمًا ؛
3. يضاف السميد ويعجن مرة أخرى.
4. قم بتشحيم الوعاء بالزيت ، وانقل كتلة الخثارة إليه وضعها في قدر بطيء ؛
5. طهي لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".

لقد تبين أن الكسرولة لذيذة للغاية ولن تروق للأطفال فحسب ، بل للبالغين أيضًا.

شوربة خفيفة ولذيذة بأقل سعرات حرارية والكثير من المواد المفيدة.

سلطة بالفاصوليا الحمراء - لاحظ هذه الوصفة. طبق شهي جدا سهل التحضير.

السلطة "اللطيفة" من الخيار ولحم الخنزير والجبن حقيقية يجب أن تجربها بالتأكيد.

وصفة للجبن والجزر طاجن للأطفال من سنة

يحتوي الجزر على الكثير من مادة الكاروتين التي تتحول إلى فيتامين أ في جسم الطفل ، واستخدام هذه الخضار يساعد على تقوية جهاز المناعة ، كما أن له تأثير مفيد على نمو الطفل ونموه.

مكونات:

• جزر - 3 قطع ؛
• 1 كوب من الجبن
• 0.5 كوب من القشدة الحامضة
• بيض - قطعتان
• سميد - 70 جرام ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• 50 جرام من الزبيب والمشمش المجفف.

وقت الطهي: 90 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 145 سعرة حرارية.

1. يتم تقشير الجزر وغسله وفركه بمبشرة ووضعه في وعاء مملوء بالماء ووضعه في قدر بطيء لمدة 10 دقائق في وضع "التبخير" ؛
2. اغسل المشمش والزبيب المجفف ، واسكب الماء المغلي لمدة 10 دقائق ؛
3. يُخفق البيض في رغوة بالسكر ويضاف السميد ؛
4. يُفرك الجبن بالكريمة الحامضة ، وتحتاج إلى وضع البيض المخفوق والفواكه المجففة والجزر المسلوق فيه ، ويخلط ؛
5. دهن الوعاء بالزيت ، ضع العجينة فيه واطبخ لمدة 80 دقيقة في وضع "الخبز".

بعد طهي الكسرولة ، تحتاج إلى إعطائها القليل من الوقت لتحضيرها ، ثم تقديمها دافئة على المائدة.

طاجن الموز بالجبن القريش في طباخ بطيء

الجبن القريش مفيد جدًا لجسم الطفل الذي ينمو. إذا كان الطفل لا يحب هذا المنتج ، فمن الضروري تخيله وتقديمه بالشكل الذي لن يرفضه به.

مكونات:

• 50 غرام من السكر
• 1 موزة
• 200 غرام من الجبن
• 30 غرام من السميد
• ملعقة كبيرة من السكر البودرة.
• 1 بيضة؛
• زيت نباتي؛
• فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة.

وقت الطهي: 65 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 179 سعرة حرارية.

الموز هو أهم ما يميز هذا الكسرولة للأطفال من عمر سنة واحدة. يعطيها الحنان والخفة ولا يمكن لطفل واحد أن يرفضها.

الكسرولة طرية ، حلوة إلى حد ما ، مع نكهات الفواكه الخفيفة.

بالنسبة للطبخ ، من الأفضل اختيار الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة 5٪ من الدهون. لا يمكن استخدام السمنة إلا إذا كان الطفل لا يكتسب وزنًا جيدًا.

لجعل المعجنات هشة وفي نفس الوقت لا تسقط أثناء الطهي ، من الأفضل استخدام بيضتين على الأقل.

إذا لم يكن هناك سميد في المنزل ، فلا داعي لاستبداله بالدقيق والصودا ، لأن الكسرولة لا تزال غير قادرة على الحفاظ على شكلها ، وسيكون الطعم مختلفًا تمامًا.