>

Klasična vinaigreta s fižolom in kislim zeljem. Vinaigrette s fižolom Vinaigrette klasični recept s fižolom korak za korakom

Kislo zelje damo v skledo, potem ko ga iztisnemo iz slanice, če je.

Odprite kozarec rdečega fižola iz pločevinke, odcedite slanico, odcedite v cedilo, dobro sperite pod tekočo vodo in pustite, da odteče odvečna voda, dodajte kislemu zelju.


Krompir, korenje in peso dobro operemo. Krompir in korenje damo v ponev, zalijemo z vodo, da popolnoma prekrije zelenjavo, malo solimo in pristavimo na zmeren ogenj, zelenjavo kuhamo približno 20-25 minut. Ko je zelenjava pripravljena, vodo odlijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

Peso zavijemo v folijo, pečemo v pečici približno 40-45 minut pri 180 stopinjah. Pečeno peso vzamemo iz pečice brez odvijanja, pustimo, da se ohladi v foliji.

Ohlajeno zelenjavo - krompir, korenje in peso - olupimo z nožem.

Peso lahko hitro skuhate v mikrovalovni pečici. Če želite to narediti, dobro operite peso, nasekljajte z nožem na več mestih, dajte v posodo, primerno za uporabo v mikrovalovna pečica in pečemo pri 900 W približno 6-7 minut. Čas pečenja je odvisen od velikosti zelenjave.


Kuhan in olupljen krompir, korenje in peso narežemo na majhne kocke. V skledo s kislim zeljem in fižolom dodamo zelenjavne kocke.

Jabolko operemo, razrežemo na štiri dele, z nožem olupimo lupino in izrežemo semensko sredico. Olupljeno jabolko narežemo na majhne kocke, enake velikosti kot zelenjava. V skledo z zelenjavo in kislim zeljem dodamo jabolčne kocke.

Na opombo

Za to solato je bolje uporabiti sladka in kisla jabolka.


Odprite kozarec oliv, odcedite tekočino, vsebino kozarca vrzite v cedilo. Olive razrežite na 2 polovici, dodajte zelenjavi.


Čebulo olupite, sperite s hladno vodo skupaj z zeleno čebulo. Dve vrsti čebule drobno sesekljamo in dodamo v skledo s preostalimi sestavinami za vinaigret.


Po okusu prelijemo potrebno količino rastlinskega olja, solimo in popramo s črnim poprom, dobro premešamo in pustimo stati približno 15 minut.


Vinegreto damo v solatno skledo in postrežemo. Dober tek!

Zelenjavni vinaigrette je priljubljena zimska solata za številne hostese. Obstaja veliko receptov, s katerimi boste svoje gospodinjstvo razvajali s slastnim vinaigretom. Predlagamo, da tradicionalnim izdelkom iz vinaigreta dodate rdeči fižol, fižolova solata se bo izkazala za nekoliko bolj zadovoljivo, kar je še posebej pomembno za tiste, ki se postijo.
Klasična fižolova vinaigrette je krepka in okusna solata, ki bo še posebej aktualna za tiste, ki se postijo, iščejo vegetarijanske solate, in le za tiste, ki imajo radi preproste in okusne solate brez majoneze.

ČAS: 60 min.

enostavno

Porcije: 4

Sestavine

  • nekaj kosov zelenjave (korenje, pesa in gomolji krompirja);
  • eno čebulo;
  • 4 žlice. žlice kislega zelja;
  • tri sv. žlice stročnic v pločevinkah (fižol in grah);
  • sončnično olje za preliv;
  • sol.

kuhanje

Preden nadaljujete z izvajanjem zgornjega zelenjavnega recepta, morate nekaj izdelkov zavreti. Skuhamo krompir, peso in korenje. Ko se hrana po kuhanju ohladi, jo očistite.
Olupljene gomolje krompirja narežemo na kocke.


Podoben postopek "čaka" na korenje.


Poskušam čim manj sesekljati čebulo. Rdečo čebulo lahko uporabite tudi namesto navadne čebule. Da bo čebula manj grenka, jo lahko malo pokisate v kisu, nato pa sperite s hladno vodo.


Kot "slano" sestavino vzemite kislo zelje.


Čas je za rdeči fižol. Dodajte ga v "alianso" z zelenim grahom (tudi v pločevinkah).
Jaz uporabljam fižol v pločevinkah, vi lahko uporabite kuhan fižol.
Rdeči fižol lahko nadomestimo z belim fižolom.


Peso, prav tako narezano na kocke, je priporočljivo prestaviti zadnjo.


Vinaigrette s fižolom začinimo s sončničnim oljem. Po potrebi solimo.
Menim, da je najbolj okusno olje iz vinaigreta domače sončnično olje. Tega olja ne boste našli v trgovini, prodaja se na trgu, diši božansko. Dobro, sveže in dišeče olje je ključ do okusnega vinaigreta.

Recept številka 2. Vinaigrette s kuhanim fižolom

Vinaigrette je ena izmed najbolj priljubljenih in priljubljenih jedi. Ta lahka in zdrava zimska solata, ki je sestavljena samo iz zelenjave in je začinjena ne z majonezo, ampak z rastlinsko olje. Ta recept za vinaigrette s kuhanim belim fižolom, po želji ga lahko nadomestite z rdečim.

Čas: kuhanje - 20 minut, priprava - 70 minut.
Porcije - 7.

Sestavine:

  • pesa - 2 kos. (Srednja velikost);
  • korenje - 2 kos.;
  • krompir - 4 kos.;
  • kisle kumare - 2 kos.;
  • kuhan beli fižol - 200 g;
  • čebula - 1 kos.;
  • sončnično olje - za preliv.

Podroben recept

Za kuhanje fižola po našem receptu potrebujete kozarec fižola, kar ustreza 200 gramom, 1 liter vode, 1 žličko. solimo, solimo na koncu kuhanja. Fižol lahko skuhate v loncu na pritisk, tam se kuha 40 minut. Za vinaigrette lahko fižol skuhamo na štedilniku, ga predhodno namočimo v mrzli vodi čez noč in nato kuhamo 50-60 minut, brez predhodnega namakanja, fižol kuhamo polkrat dlje. Beli fižol se hitreje kuha, če rdeči fižol skuhate, čas povečajte.


Za vinaigrette izberem srednje veliko temno obarvano rdečo peso. Koža pese mora biti tanka, gladka, brez poškodb. Peso skuham v loncu na pritisk, da skrajšam čas toplotne obdelave zelenjave. V mojem majhnem loncu pod pritiskom se pesa kuha 20 minut. Nadalje, ko počakam, da para iz lonca na pritisk, vzamem peso in jo ohladim. Ohlajeno peso sem narezala na majhne kocke.


Krompir previdno operem s čopičem in ga v osoljeni vodi skuham v lupini. Poskušam ne prekuhati krompirja. V vinaigretu je bolje, da zelenjave ne prekuhate, kot da jo prekuhate. Tako bo v zelenjavi več hranilnih snovi, vinaigrette pa bo na videz bolj okusen. Nato olupim ohlajen krompir in ga narežem na enake majhne kocke kot peso.


Zmešam sesekljano peso in krompir. Všeč mi je, če ima vinaigrette barvo rdeče pese. Če želite vinegreto svetle barve, morate repo dodati zadnjo v vinaigret. Peso, narezano in posuto s sončničnim oljem, hranimo v ločeni skledi, na koncu kuhanja pa jo vlijemo v vinaigrette.


K pesi s krompirjem dodamo na kocke narezane kisle kumare. Če je v kumarah veliko slanice, jih narahlo stisnem.


Korenje skuham v lupini, ohladim, olupim in narežem. Korenje lahko narežemo manj kot drugo zelenjavo.


Vso sesekljano zelenjavo dobro premešamo in pustimo nekaj časa, da se obarva s sokom rdeče pese.


V receptu za vinaigrette je vedno prisotno kislo zelje.


dodam kislo zelje.


Nazadnje v vinaigret dodam fižol in dišeče sončnično olje. Preden postrežem vinaigreto, ji dodam drobno sesekljano čebulo.
Izkazalo se je, da je čudovita, hranljiva jed z minimalnimi stroški hrane.

In kislo zelje je zelo okusna in izvirna solata, pripravljena pa je preprosto in hitro. Jed je zelo zadovoljiva in hranljiva. Okus vinaigrete s fižolom brez krompirja je zelo bogat, sladkost pese, ki je prisotna skoraj v vsakem receptu, je zaslediti, dopolnjujeta jo marinirana in sveža zelenjava, ki daje jedi rahlo kislost in svežino.

Ta je običajen, z dodatkom stročnic. Okus je nežen, saj ji dodamo kuhano zelenjavo in vložen fižol. Okus jedi lahko spremenite tako, da povečate ali zmanjšate količino slanih sestavin.

Kaj je vključeno v vinaigrette:

  • Sveže zelje - 280 g;
  • Pesa - 180 g;
  • Korenček - 170 g;
  • gomolji krompirja - 230 g;
  • Žarnica - 140 g;
  • Vloženi fižol - 90 g;
  • laneno olje - 80 ml;
  • Sok polovice limete;
  • 1 šopek zelenja;
  • sol - 8 g.

Kuhanje vinaigreta s fižolom v pločevinkah:

  1. Operite in skuhajte zelenjavo (korenje, krompir in peso), dokler se ne zmehča. Po kuhanju ohladimo, olupimo korenine, narežemo na kocke.
  2. Zelje očistimo od zgornjih grobih listov, sesekljamo, nato malo solimo in prelijemo s stisnjenim sokom limete. Z rokami rahlo pregnetemo, da masa poudari sok.
  3. Čebulo olupimo iz lupine, drobno sesekljamo.
  4. Odprite pločevinko fižola, fižol sperite v tekoči vodi iz viskozne marinade. Za to lahko uporabite cedilo.
  5. Zeleno oplaknite in sesekljajte.
  6. Vse izdelke zmešamo, solimo in prelijemo z rastlinskim oljem.
  7. Pred serviranjem je priporočljivo, da predjed ohladite.

NAMIG: rdeča pesa ima pigment, ki lahko, če z njo ne ravnamo previdno, obarva vsa ostala živila, ki sestavljajo jed. Da se to ne bi zgodilo, je treba korenovko skuhati in narezati ločeno od ostale zelenjave, pred mešanjem prigrizkov pa koščke zmešati z rastlinskim oljem. Tako bodo pokriti z oljno folijo in ne bodo pobarvani.

Recept za vinaigrette s kislim zeljem in fižolom

Ko v jed dodate semena granatnega jabolka, dobite odlično kombinacijo. Zrna se odlično ujemajo s kuhano zelenjavo in predjedjo prinašajo nove okuse.

Kateri izdelki so potrebni za vinaigrette:

  • Soljeno zelje - 330 g;
  • Pesa - 210 g;
  • Konzervirani fižol - 130 g;
  • Žarnica - 110 g;
  • Semena granatnega jabolka - 160 g;
  • sol - 7 g;
  • 1 šopek zelenja;
  • Rastlinsko olje - 90 ml.

Vinaigrette s kislim zeljem in fižolom:

  1. Peso operemo in spečemo v pečici pri temperaturi 190 stopinj. Ko se koreninski pridelek zmehča, ga je treba ohladiti in očistiti. Narežite na majhne kocke.
  2. Po potrebi sesekljajte kislo zelje. Če je marinada preveč slana, sperite pod tekočo vodo.
  3. Konzervirani fižol je treba izliti iz kozarca v sito, malo sprati iz marinade.
  4. Čebulo olupimo od lupine in sesekljamo.
  5. Granatno jabolko olupimo, previdno odstranimo zrna, odstranimo bele filme.
  6. Zeleno oplaknite in sesekljajte.
  7. Sestavine za solato zmešamo v večji skledi, malo solimo in pokapamo z oljem.
  8. Pred serviranjem predjed okrasite z zelenjem.

NASVET: Če želite semena granatnega jabolka previdno odstraniti, ne da bi poškodovali njihovo celovitost, in ne prelijte vsega z rdečim sokom, morate odrezati vrh sadja in narediti zarez. Nato izdelek nagnite nad skledo in nežno s topim predmetom potrkajte sadje po dnu. Tako se zrna nežno ločijo od kože.

Klasični recept za vinaigrette s fižolom

Pri tej jedi je uporabljen zelo zdrav zeljni prigrizek, ki daje jedi kislost, svežino in prijeten okus. Glavni okus solate je odvisen od sestave marinade: lahko je začinjena, začinjena ali slana.

Sestavine, potrebne za kuhanje (4 obroke):

  • Kislo zelje - 360 g;
  • Krompir - 200 g;
  • Pesa - 220 g;
  • Kisle kumare - 160 g;
  • Korenček - 190 g;
  • Konzervirani fižol - 140 g;
  • rastlinsko olje - 75 ml;
  • sol - 8 g.

Recept za vinaigrette po korakih:

  1. Vloženo zelje je najbolj priročno uporabiti predhodno sesekljano. Torej, če je bil izdelek v preveč slani marinadi, ga je treba malo sprati, da ne pokvarite jedi.
  2. Peso in krompir operemo, kuhamo do kuhanja, ko se korenasta zelenjava ohladi, olupimo, narežemo na kocke.
  3. Korenje ni treba toplotno obdelati, le sadje morate sprati pred onesnaževalci, olupiti zgornjo plast in jo zmleti na velikost korenovk.
  4. Vloženo kumaro narežemo na kocke, narezane koščke pa malo ožamemo od odvečne marinade.
  5. Fižol iz pločevinke prenesite iz kozarca v cedilo, fižol sperite s toplo vodo.
  6. Sestavine dodamo v skledo, malo solimo in primešamo olje.

Vinaigrette s fižolom

Laminaria je čudovit izdelek, ki je zelo bogat z jodom in drugimi bistvenimi elementi. Morske alge bi morale biti v prehrani vsakega človeka. Če tega izdelka ne želite jesti v čisti obliki, zakaj ga ne poskusite v sestavi? Okus bo zelo zanimiv in nenavaden.

Sestavine za solato (za 4 porcije):

  • Pesa - 260 g;
  • Korenje - 200 g;
  • Krompir - 230 g;
  • Konzervirani fižol - 160 g;
  • Žarnica - 90 g;
  • Morsko zelje - 350 g;
  • Vložene kumarice - 160 g;
  • oljčno olje - 75 ml;
  • Limonin sok - 30 ml;
  • Zelena čebula;
  • sol - 6 g.

Kuhanje vinaigreta doma:

  1. Peso, korenje in krompir sperite v vodi in kuhajte do mehkega. Ko se izdelki ohladijo, olupimo lupino in vsako sestavino narežemo na manjšo kocko.
  2. Čebulo olupimo iz lupine, sesekljamo.
  3. Kisle kumare narežite na majhne koščke.
  4. Operite fižol v pločevinkah.
  5. Laminarijo operemo, narežemo na kratke trakove.
  6. Čebulo sperite, sesekljajte.
  7. Za preliv zmešajte rastlinsko olje in limonin sok. Da bo jed enakomerno osoljena, lahko oljno omako posolite.
  8. Vse izdelke zmešamo s prelivom, ohladimo in postrežemo gostom.
  • Korenček - 180 g;
  • Grah v pločevinkah - 120 g;
  • Žarnica - 90 g;
  • Zelenjava - 45 g;
  • Listi solate;
  • oljčno olje - 65 ml;
  • Soljeno zelje - 260 g.

    • Vinaigrette, kako kuhati:

    1. Peso in korenje skuhamo, olupimo in narežemo na kocke.
    2. Odpremo kozarec vloženih šampinjonov in marinado odcedimo, po potrebi sesekljamo gobe.
    3. Fižol sperite iz marinade.
    4. Iz graha v pločevinkah odcedite tekočino.
    5. Čebulo olupimo od lupine in sesekljamo.
    6. Oprano zeleno sesekljamo.
    7. Zelje ožamemo iz marinade in skrajšamo trakove.
    8. Liste solate operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in položimo na dno krožnika.
    9. Vse izdelke zmešajte v ločeni posodi in začinite z oljem.
    10. Mešanico damo na liste solate, ohladimo in postrežemo gostom.

    Pripravljen je hitro, izdelki, ki so potrebni za ustvarjanje te jedi, so skoraj vedno na voljo pri varčni gostiteljici in ne zahtevajo dolgotrajne toplotne obdelave.

    Eden najbolj preproste solate mnogi poznajo že od otroštva. Tradicionalno se uporablja pri kuhanju zeleni grah, z zamenjavo z drugo stročnico pa boste okus popestrili. Solata je še posebej dobra v postnem času. Vsebuje zadostno količino elementov, pomembnih za telo, vključno z beljakovinami. Preverite možnosti kuhanja, da popestrite svojo prehrano.

    Kako narediti fižolov vinaigrette

    Obvezne sestavine klasične različice te solate so kuhan in ohlajen krompir, korenje in pesa. Naslednje po pomembnosti so kumarice - kumare, kislo zelje, vložene gobe, kapre. Jed lahko vsebuje enega ali več teh izdelkov. Ruski klasični vinaigrette vsebuje sesekljano trdo kuhano jajce. Sestavine solate so začinjene s posebno omako iz kisa, rastlinskega olja, soli in popra.

    IN moderna različica zelenjavi dodamo stročnice. Nekatere sestavine iz klasične različice morda sploh ne bodo na voljo. Na primer, dietna vinaigrette je pripravljena s stročnicami, vendar brez krompirja. Zelenjava ni samo kuhana, ampak tudi pečena. Pogosto namesto klasične omake vinaigrette začinimo z gorčico ali pa preprosto dodamo nerafinirano rastlinsko olje.

    Solato lahko pripravimo na dva načina: v plasteh ali z mešanjem vseh sestavin. V prvem primeru po vrsti razporedite komponente: krompir, kisle kumarice ali kislo zelje, stročnice, čebulo, korenje, peso. Vsako plast namažite z omako ali maslom. Takšne korak za korakom ustvarjanje jedi izgleda zanimivo na fotografiji. Za drugo možnost kuhanja najprej zmešamo zelenjavo, nato dodamo sestavino fižola. Slednja metoda velja za tradicionalno.

    Za pravilno pripravo vinaigreta obstajajo določene tehnologije, ki jih je treba upoštevati. Sčasoma boste razvili svoja pravila, vendar za zdaj preberite splošne smernice:

    • Pred začetkom kuhanja je treba sestavine ohladiti.
    • Zelenjavo skuhajte v kožici z zaprtim pokrovom. Pazite, da voda ne zavre preveč.
    • Solatna zelenjava v pečici ali v mikrovalovni pečici je bolj sočna in zdrava.
    • Sestavine damo v vinaigreto v približno enaki količini, le malo več čebule in manj korenja.
    • Prava vinaigrette ne sme biti preveč začinjena ali, nasprotno, mehka. Okus korenaste zelenjave dopolnjujejo kisle kumarice in začinjena zelenjava.
    • V ločeni posodi pripravite omako vinaigrette in jo okusite, preden zalijete solato. Ne dodajajte veliko preliva, ne sme odteči na dno solatne sklede.
    • Peso s prelivom zmešamo ločeno od ostalih sestavin solate, sicer bo obarvala preostanek vinaigreta.
    • Za pripravo vinaigreta ne uporabljajte kovinskih pripomočkov. Bolje je vzeti emajlirano skledo ali skledo za solato iz stekla, porcelana.
    • Vinaigrette ni priporočljivo hraniti, kuhajte ga v majhnih porcijah. Sčasoma jed izgubi okus, tudi če je v hladilniku.

    Recepti za vinaigrette iz fižola

    Izberite korenovke približno enake velikosti, tako da bo lažje izračunati potrebno število komponent. Če se odločite kuhati zelenjavo, jo dajte v že vrelo vodo. Če uporabljate grenko čebulo, jo po rezanju obvezno poparite z vrelo vodo in stisnite. Pri pripravi vinaigretnega preliva lahko namesto namizne gorčice uporabite dijonsko gorčico. Je bolj nežnega okusa, zato omaka ne bo preveč začinjena.

    S fižolom in kislim zeljem

    • Čas: 30 minut.
    • Porcije: 4 osebe.
    • Vsebnost kalorij v posodi: 80 kcal.
    • Namen: za zajtrk, kosilo, večerjo.
    • Kuhinja: ruska.
    • Težavnost: enostavno.

    Vinaigrette s fižolom in kislim zeljem lahko jeste med postom. Izdelek iz stročnic v sestavi lahko nadomesti pomanjkanje beljakovin v obdobju zavračanja mesa in mlečnih izdelkov. Ta jed popestri vegetarijanski jedilnik, če niste ljubitelj mesa. Velik plus je, da so vsi solatni izdelki cenovno ugodni in okusni. Protikrizni recept je mogoče predložiti praznična miza Ali kuhajte ob delavnikih.

    Sestavine:

    • kuhan krompir - 200 g;
    • kuhana pesa - 200 g;
    • kumarice - 200 g;
    • kuhan fižol - 150 g;
    • čebula - 1 kos.;
    • kislo zelje - 200 g;
    • rastlinsko olje - 2 žlici. l.

    Način kuhanja:

    1. Peso narežemo na kocke, preložimo v skledo.
    2. Krompir narežite na poljubne koščke, dodajte pesi.
    3. Kumaro narežemo na kocke, damo k preostali zelenjavi.
    4. Čebulo in kislo zelje drobno sesekljajte, pošljite v skledo za solato.
    5. Vso zelenjavo dodamo fižol.
    6. Solato prelijemo z oljem in dobro premešamo.

    Brez krompirja

    • Čas: 40 minut.
    • Porcije: 10 oseb.
    • Vsebnost kalorij v jedi: 55 kcal.
    • Namen: za zajtrk ali večerjo.
    • Kuhinja: ruska.
    • Težavnost: enostavno.

    Vinaigrette s fižolom brez krompirja je lahka in dišeča. Solato lahko jeste brez škode za postavo zaradi nizke vsebnosti kalorij. Takšna jed popestri vašo prehrano med dieto ali postom. Po želji lahko uporabite ne kuhano zelenjavo, ampak pečeno v pečici. Bolje je jesti solato zjutraj ali zvečer. V prvem primeru vam bo zagotovil energijo za dan, v drugem primeru ne bo vplival na vašo težo.

    Sestavine:

    • kuhano korenje - 380 g;
    • kuhana pesa - 570 g;
    • kuhan fižol - 350 g;
    • sodne kumare - 380 g;
    • koper - 15 g;
    • čebula - 200 g;
    • olivno olje - 18 g;
    • sol - 3 g.

    Način kuhanja:

    1. Čebulo drobno sesekljamo.
    2. Peso, kumare, korenje narežite na majhne kocke.
    3. Zelenjavi dodajte fižol.
    4. Zeleno drobno sesekljamo.
    5. Solimo zelenjavo, dobro premešamo.
    6. Solato pokapajte z olivnim oljem in ponovno premešajte.

    Z rdečim fižolom

    • Čas: 7 ur.
    • Število obrokov: 6 oseb.
    • Vsebnost kalorij v posodi: 60 kcal.
    • Namen: za kosilo ali večerjo.
    • Kuhinja: ruska.
    • Težavnost: enostavno.

    Recept za vinaigrette z rdečim fižolom se od drugih različic jedi razlikuje s posebno sestavino. Ta predstavnik stročnic (100 g) združuje beljakovine in dnevne vlaknine. Zahvaljujoč uspešni kombinaciji komponent se solata zlahka prebavi in ​​ne obremenjuje želodca. Da pospešimo kuhanje fižola, ga čez noč namočimo v mrzli vodi.. Če to ni mogoče, jih pustite v vodi vsaj 2 uri.

    Sestavine:

    • korenje - 250 g;
    • krompir - 800 g;
    • pesa - 800 g;
    • rdeči fižol - 300 g;
    • kumarice - 300 g;
    • rdeča čebula - 1 kos;
    • zelena čebula - 1 šopek;
    • namizna gorčica - 1 čajna žlička;
    • kis 9% - 60 ml;
    • sončnično olje - 5 žlic. l.;
    • sol - po okusu;
    • poper - po okusu.

    Način kuhanja:

    1. Fižol namočite v mrzlo vodo.
    2. Nato fižol prestavimo v ponev, postavimo na zmeren ogenj. Po vreli vodi dodamo sol, ponev pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo ogenj. Kuhamo 1-1,5 ure.
    3. Krompir, peso in korenje oplaknite, kuhajte v kožici.
    4. Kuhano zelenjavo ohladimo, olupimo in drobno sesekljamo.
    5. Sesekljajte tudi kumare. Vse damo v skledo za solato.
    6. Čebulo olupimo, zeleno, speremo pod vodo. Oba izdelka drobno sesekljamo, damo k preostali zelenjavi.
    7. Fižol precedimo in ohladimo, dodamo ostalim sestavinam.
    8. V ločeno skledo dajte gorčico, kis, rastlinsko olje. Dodajte malo popra, dobro premešajte, dokler omaka ni popolnoma homogena.
    9. Začinimo jih z zelenjavo, premešamo. Solato postavimo v hladilnik za 2 uri, da se popolnoma prepoji.

    S fižolom v pločevinkah

    • Čas: 3 ure.
    • Porcije: 3 osebe.
    • Vsebnost kalorij v jedi: 54 kcal.
    • Namen: za zajtrk, kosilo ali večerjo.
    • Kuhinja: ruska.
    • Težavnost: enostavno.

    Vinegreto lahko pripravite vsak dan. Najdaljša faza je kuhanje vse zelenjave. Če želite skrajšati čas kuhanja, lahko uporabite fižol v pločevinkah. ker se kuha res dolgo. Solata vsebuje vse vitamine in minerale, potrebne za telo, zato je zelo koristna med postom, dietami in drugimi prehranskimi omejitvami.

    Sestavine:

    • beli fižol v pločevinkah - 200 g;
    • krompir - 300 g;
    • korenje - 100 g;
    • kisle kumare - 3 kos .;
    • pesa - 300;
    • čebula - 1 kos.;
    • nerafinirano rastlinsko olje - 4 žlice. l.

    Način kuhanja:

    1. Peso skuhamo ali pečemo do kuhanja, ohladimo, olupimo.
    2. Ločeno skuhamo korenje in krompir v lupini. Počakajte, da se ohladijo in očistijo.
    3. Čebulo, kumare, korenček, rdečo peso, krompir narežemo na srednje velike kocke.
    4. Zelenjavo prenesite v skledo za solato, vanjo dodajte fižol.
    5. Solato začinimo z rastlinskim oljem, dobro premešamo.

    Video

    Začnemo s pripravo vse zelenjave. Temeljito sperite. Pred kuhanjem je priporočljivo poskusiti peso. Sladka pesa bo naši solati dala prijetnejši okus. Krompir, korenje in peso potopimo v vrelo osoljeno vodo. Kuhamo do pripravljenosti. Ko so pripravljeni, odstranite izdelke iz vrele vode in ohladite, dokler sobna temperatura. Peso lahko predhodno spečete v pečici, izkazala se bo veliko bolj okusna in sočna. Krompir očistimo z lupine. Narežite na majhne kocke. Če imate radi velike kose, je vse v vaših rokah. Postavite v globoko skledo za solato.

    Fižol sem čez noč namočila v vodi, zjutraj pa kuhala do mehkega. V ta namen lahko uporabite lonec pod pritiskom, da pospešite postopek. Kumare narežemo na majhne kvadratke. V solatni krožnik vnesemo sesekljano kumaro in ohlajen kuhan fižol.

    Vijolično čebulo očistimo od lupine in na drobne koščke. Zmlela sem ga v blenderju. Koper operemo in osušimo, drobno sesekljamo. Dodajte v solatno skledo. Vse sestavine dobro premešamo. Po okusu dodamo sol in mleti črni poper. Potresemo z limoninim sokom in začinimo z aromatičnim olivnim oljem. Še enkrat premešamo.